冷凍食品の買取はベジブルへ｜冷凍アイス苺大福・フルーツ大福2万個を全量買取｜賞味期限切迫の余剰在庫を群馬県へ出張集荷した事例
食品取扱企業様より、賞味期限が切迫してしまった冷凍アイス苺大福・フルーツ大福の余剰在庫についてご相談をいただき、合計2万個の全量買取を実施いたしました。
今回の商品は、
・冷凍アイス苺大福
・冷凍フルーツ大福
といった、近年人気が高まっている和スイーツ系冷凍食品です。
しかし、
・販売計画とのズレ
・想定販売数未達
・在庫過多
・賞味期限切迫
などが重なり、大量在庫として滞留してしまっていました。
さらに今回の案件では、
「保管場所まで集荷に来てほしい」
というご要望があり、商品保管場所である群馬県まで、弊社自社便による出張買取・集荷対応を行いました。
食品業界では、冷凍スイーツの市場拡大とともに、こうした“急激な余剰在庫化”の相談が年々増えています。
本記事では、実際の買取事例をもとに、冷凍スイーツ・冷凍大福の在庫処分や大量買取対応について詳しく解説します。
なぜ冷凍フルーツ大福は大量余剰在庫化しやすいのか？
今回の商品は、SNS映え需要やスイーツブームの影響で人気が高まっていた冷凍大福シリーズでした。
特に、
・苺大福
・フルーツ大福
は近年、催事・EC・ギフト・観光需要などで急速に市場が拡大しています。
しかしその一方で、
・需要予測が難しい
・ブーム変動が大きい
・季節要因に左右される
・在庫回転が読みにくい
という特徴があります。
そのため、
「売れる想定で大量生産したが、想定より動かなかった」
というケースが非常に多く発生しています。
特に冷凍スイーツは単価も高く、ロットも大きいため、一度在庫化すると企業様への負担が急激に大きくなります。
冷凍食品は“賞味期限が長いから安心”ではない
冷凍食品は、
「冷凍だからまだ大丈夫」
と判断されやすいカテゴリーです。
しかし実際には、
・冷凍保管コスト
・電気代
・冷凍庫スペース圧迫
・物流負担
など、“持ち続けるコスト”が非常に大きい商品でもあります。
さらに賞味期限が切迫すると、
・通常卸で扱えない
・量販店基準に合わない
・催事販売に間に合わない
など、一気に販路が狭まります。
特に今回のような2万個規模になると、
「少しずつ売ればいい」
というレベルではなく、短期間で出口を作る必要があります。
今回の対応｜2万個を“全量買取”で対応
今回の案件では、部分買取ではなく、2万個すべてを全量買取対応しました。
食品企業様にとって、大量在庫案件で最も大きな悩みは、
「一部しか引き取ってもらえない」
という点です。
しかし在庫問題は、
・保管スペース
・管理コスト
・社内処理負担
も含めて発生しています。
そのためベジブルでは、
“どう売り切るか”
までを前提に、全量対応できる体制づくりを進めています。
群馬県まで出張集荷｜自社便対応によるスピード買取
今回の案件では、
「集荷希望」
というご要望をいただいていたため、商品保管場所である群馬県まで、弊社自社便による出張買取を実施しました。
冷凍食品は、
・温度管理
・輸送条件
・積載量調整
など、物流面の難易度が高いカテゴリーです。
そのため、
「商品はあるが動かせない」
という相談も非常に多くあります。
ベジブルでは、自社回収体制を構築しているため、
・大量在庫
・冷凍食品
・遠方案件
・スポット案件
などにも柔軟に対応可能です。
“売れない在庫”ではなく“販路を変えれば売れる在庫”
今回の冷凍大福も、品質自体には問題がありませんでした。
つまり本質的には、
「価値がない商品」
ではなく、
「現在の販路では消化しきれなくなった商品」
という状態です。
ここを正しく整理することが重要です。
例えば、
・通常卸では難しい
・ギフト需要では動かない
商品でも、
・アウトレット販売
・イベント販売
・スポット販売
・特価販売
などへ切り替えることで、十分需要が生まれるケースがあります。
ベジブルでは、この“販路再設計”を行うことで、フードロス削減と在庫圧縮を両立しています。
冷凍スイーツ廃棄には大きなリスクとコストがある
冷凍スイーツを廃棄する場合、
・冷凍保管継続費用
・産業廃棄物処理費
・輸送費
・人件費
など、多くのコストが発生します。
さらに近年では、
「まだ食べられる食品を大量廃棄する」
ことへの社会的視線も強くなっています。
そのため、
・SDGs対応
・ESG経営
・フードロス削減
を重視する企業様から、
「廃棄前にまず相談したい」
というお問い合わせが急増しています。
ベジブルの強み｜冷凍食品・大量在庫に強い理由
ベジブルでは、
・冷凍
・冷蔵
・常温
すべてに対応しており、業務用食品・冷凍食品の買取を強化しています。
また、
・自社冷凍庫保有
・自社回収便
・アウトレット販売
・業務用販路
・自社店舗販売
などを組み合わせることで、大量在庫案件にも対応可能です。
今回のような、
・冷凍スイーツ
・和菓子
・フルーツ大福
・大量余剰在庫
なども積極的にご相談いただいています。
ベジブルについて｜“もったいない”を“ありがとう”へ変える
ベジブルは「もったいないを、ありがとうへ。」を理念に、2020年5月に創業しました。
現在では、
・青果のみで4tトラック2500台分以上のフードロス削減
・冷凍食品買取強化
・業務用食品対応
・自社販売網保有
・全国対応の出張回収
など、独自の再流通モデルを展開しています。
また、
日本放送協会での特集をはじめ、
日本経済新聞、
毎日新聞など多数メディアにも掲載されています。
単なる在庫処分ではなく、
「食品を最後まで活かす仕組み」
として、多くの企業様にご相談いただいています。
冷凍食品・業務用食品の買取について詳しくはこちら
「冷凍スイーツも対象になる？」
「大量在庫をまとめて相談したい」
「出張回収できるエリアを知りたい」
という方は、下記ページもぜひご覧ください。
👉 「業務用食品の買取・在庫処分についてはこちら」もぜひご覧ください。
実際の買取事例や対応可能商品、在庫処分の流れなどを詳しく掲載しています。
こんな冷凍食品のご相談が増えています
・冷凍大福
・冷凍スイーツ
・アイス系和菓子
・余剰在庫
・賞味期限切迫商品
・大量在庫案件
・催事余剰商品
「この量は難しいかもしれない」
と思う案件でも、まずは一度ご相談ください。
まとめ｜冷凍大福2万個にも“出口”はあります
今回の冷凍アイス苺大福・フルーツ大福のように、食品業界では“品質に問題がないのに販路を失う商品”が数多く存在します。
しかし、
・販路変更
・販売方法変更
・物流対応
・全量買取対応
によって、新たな価値を生み出せるケースは少なくありません。
ベジブルでは、
・冷凍食品
・大量在庫
・業務用食品
・訳あり食品
など、幅広いご相談に対応しています。
廃棄を決める前に、ぜひ一度ご相談ください。
その在庫、まだ活かせる可能性があります。