業務用食品の買取はベジブルへ｜凹んでしまった缶詰（打缶）の買取実績｜運搬時のへこみで出荷できなくなった業務用缶詰を再流通
業務用食品卸商社様より、運搬過程などで凹んでしまい、通常出荷ができなくなった業務用缶詰（打缶）の買取を実施いたしました。
今回ご相談いただいた商品は、
・輸送中の衝撃
・倉庫内移動時の接触
・パレット積み時の圧力
などによって缶にへこみが発生し、通常流通から外れてしまった業務用缶詰です。
食品業界では、このような“打缶”と呼ばれる商品が一定数発生します。
しかし実際には、
「缶が凹んでいる＝中身が食べられない」
というわけではありません。
もちろん安全確認は必要ですが、軽微なへこみの場合、中身に問題がないケースも多くあります。
それにもかかわらず、
・見た目基準
・納品基準
・クレームリスク回避
などの理由により、通常ルートでは販売できなくなることがあります。
結果として、本来はまだ十分に価値のある食品が廃棄対象になってしまうケースも少なくありません。
本記事では、実際の買取事例をもとに、打缶となった業務用缶詰の在庫処分・再流通について詳しく解説します。
なぜ“打缶”は通常流通できなくなるのか？
今回の案件では、複数種類の業務用缶詰が対象となっていました。
例えば、
・フルーツ缶詰
・野菜缶詰
・ソース類
・業務用食材缶詰
などです。
これらは本来、飲食店・ホテル・給食・製菓業界などで使用される商品ですが、運搬時などに一部の缶へこみが発生していました。
食品業界では、
・外装状態
・納品品質
・見た目基準
も重要視されます。
そのため、中身に問題がなくても、
「缶が凹んでいる」
という理由だけで返品・出荷停止となるケースがあります。
特に大手流通では品質基準が厳しく、
・軽微な打缶
・小さなへこみ
でも通常販売できなくなることがあります。
打缶は“品質問題”ではなく“流通問題”のケースも多い
ここで重要なのは、
「販売できない＝食べられない」
ではないという点です。
もちろん、
・著しい変形
・液漏れ
・安全性懸念
がある商品は別ですが、軽微な打缶の場合は、中身に問題がないケースも多くあります。
しかし流通現場では、
・クレーム防止
・ブランド維持
・納品基準遵守
などの観点から、通常ルートに流せなくなることがあります。
つまり今回のようなケースは、
“品質問題”というより“流通基準問題”
である場合も多いのです。
業務用缶詰は“重量物”だからこそ在庫問題が深刻化する
業務用缶詰は、
・重量がある
・ケース単位で保管される
・ロットが大きい
という特徴があります。
そのため、一度打缶在庫が発生すると、
・倉庫スペース圧迫
・移動負担
・管理コスト増加
などの問題が発生します。
さらに缶詰は廃棄にもコストがかかります。
例えば、
・中身処理
・缶分別
・産業廃棄物処理
などが必要になるケースもあり、企業様にとって大きな負担になります。
そのため近年では、
「廃棄ではなく再流通できないか」
という相談が急増しています。
今回の対応｜打缶在庫を再流通前提で買取
今回の案件では、打缶となった業務用缶詰を再流通前提で買取対応しました。
ベジブルでは、
・打缶
・返品在庫
・外装不良
・賞味期限間近
など、“通常流通から外れた商品”にも柔軟に対応しています。
特に今回のような業務用缶詰は、
・飲食店需要
・加工用途
・業務利用
など、見た目より中身を重視する販路も存在します。
そのため、
「通常流通では売れない」
商品でも、販路を再設計することで活用できるケースがあります。
“売れない在庫”ではなく“販路が変わる在庫”
今回の商品も、本質的には、
「価値がない商品」
ではありませんでした。
問題は、
“現在の販路では販売基準に合わない”
という点です。
ここを正しく整理することが重要です。
例えば、
・通常卸ではNG
・量販店では扱えない
商品でも、
・業務用特価販売
・アウトレット販売
・加工用途販売
などへ切り替えることで、十分需要が生まれるケースがあります。
ベジブルでは、この“販路再設計”を行うことで、フードロス削減と在庫圧縮を両立しています。
ベジブルの強み｜訳あり食品を再流通できる理由
ベジブルでは、
・冷凍
・冷蔵
・常温
すべてに対応しており、業務用食品の買取を強化しています。
また、
・自社販売網
・業務用販路
・アウトレット販売
・スポット販売
などを組み合わせることで、多様な在庫案件に対応しています。
今回のような、
・打缶
・外装不良
・返品在庫
・業務用缶詰
なども積極的にご相談いただいています。
ベジブルについて｜“もったいない”を価値へ変える
ベジブルは「もったいないを、ありがとうへ。」を理念に、2020年5月に創業しました。
現在では、
・青果のみで4tトラック2500台分以上のフードロス削減
・業務用食品買取強化
・冷凍・冷蔵・常温対応
・自社販売網保有
・業務用販路構築
など、独自の再流通モデルを展開しています。
また、
日本放送協会での特集をはじめ、
日本経済新聞、
毎日新聞など多数メディアにも掲載されています。
単なる在庫処分ではなく、
「食品を最後まで活かす仕組み」
として、多くの企業様にご相談いただいています。
業務用食品の買取・在庫処分について詳しくはこちら
「打缶でも相談できる？」
「返品在庫をまとめて処分したい」
「業務用缶詰の在庫に困っている」
という方は、下記ページもぜひご覧ください。
👉 「業務用食品の買取・在庫処分についてはこちら」もぜひご覧ください。
実際の買取事例や対応可能商品、在庫処分の流れなどを詳しく掲載しています。
こんな在庫のご相談が増えています
・打缶（凹み缶）
・返品となった缶詰
・外装不良商品
・業務用缶詰
・賞味期限間近商品
・輸送事故品
・倉庫滞留在庫
「もう出荷できない」
と思っている商品でも、まずは一度ご相談ください。
まとめ｜打缶になった缶詰にも“出口”はあります
今回の業務用缶詰（打缶）のように、食品業界では“品質に問題がないのに流通できなくなる商品”が数多く存在します。
しかし、
・販路変更
・価格設計
・販売方法変更
によって、新たな価値を生み出せるケースは少なくありません。
ベジブルでは、
・打缶
・業務用食品
・訳あり食品
・返品在庫
など、幅広いご相談に対応しています。
廃棄を決める前に、ぜひ一度ご相談ください。
その在庫、まだ活かせる可能性があります。