需要予測のズレや販売計画の変更により、余剰在庫となってしまうケースは少なくありません。

今回ベジブルでは、余剰在庫となった業務用の魚の切身を買取いたしました。

品質には問題がないものの、通常販路での販売が難しくなっていた商品です。

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■ 魚の切身は「在庫化しやすい商品」

魚の切身は、給食施設や飲食店、スーパーの惣菜部門など、さまざまな場面で使用されています。

しかし、

・発注数量の見込み違い
・販売計画の変更
・取引先からの急なキャンセル
・季節要因による需要減少
・メニュー変更による余剰発生

などの理由から、在庫が発生することがあります。

特に冷凍保管されている商品は、品質に問題がなくても販路を失い、処分を検討されるケースも少なくありません。

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■ 「余ったから廃棄」ではなく「価値をつなぐ」

今回ご相談いただいた魚の切身も、適切な温度管理のもと保管されており、食品として十分な価値を有していました。

ベジブルでは、商品の状態や賞味期限、保管状況などを確認したうえで、再流通の可能性を判断しています。

まだ食べられる食品を必要としている場所へ届けることで、食品ロスの削減につなげています。

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■ 余剰在庫の買取によるメリット

余剰在庫を有効活用することで、企業様にはさまざまなメリットがあります。

✓ 廃棄コストの削減

✓ 冷凍庫スペースの確保

✓ キャッシュフローの改善

✓ 食品ロス削減への貢献

✓ SDGsへの取り組み強化

「捨てるしかない」と考えていた商品でも、新たな販路を見つけられる可能性があります。

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■ このような水産加工品もご相談ください

ベジブルでは、魚の切身以外にもさまざまな商品のご相談を承っています。

・鮭の切身

・サバの切身

・赤魚の切身

・ホッケの切身

・西京漬け

・冷凍水産加工品

・賞味期限切迫品

・余剰在庫品

「数量が多い」「販路制限がある」などのケースでも、まずはお気軽にご相談ください。

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■ もったいないを、ありがとうへ。

今回買取した魚の切身も、本来であれば廃棄されていたかもしれません。

しかし、適切な販路へつなぐことで、必要としている方のもとへ届けることができます。

ベジブルは、食品ロス削減を通じて、企業様の課題解決と持続可能な社会づくりに取り組んでいます。

余剰在庫となった魚の切身や冷凍食品でお困りの際は、ぜひ一度ご相談ください。

「余ってしまった」を、「誰かの食卓へ」変えるお手伝いをいたします。

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■ 余剰在庫・期限切迫品のご相談はベジブルへ

「販売先がなく困っている」

「廃棄コストを少しでも抑えたい」

「冷凍庫を早急に空けたい」

そのようなお悩みがございましたら、ベジブルまでお気軽にお問い合わせください。

経験豊富なスタッフが、商品の状況に合わせた最適なご提案をいたします。