買い取り事例

【冷凍ハムカツ買取事例】賞味期限間近・バルク状態でもロット買取可能｜業務用冷凍食品（フライ）の在庫処分はベジブルへ

結論｜賞味期限が近いバルクの冷凍ハムカツも買取できる可能性があります

業務用冷凍食品の在庫で、こんなお悩みはありませんか？

・賞味期限が間近で販売先が見つからない
・バルク（大容量）状態で小分けできず扱いに困っている
・冷凍庫を圧迫し在庫回転が悪化している
・廃棄コストをかけずに在庫を整理したい

👉 その在庫、廃棄ではなく「買取」で解決できる可能性があります。

業務用食品の在庫処分や買取について詳しくは、
「業務用食品の買取・在庫処分についてはこちら」もご覧ください。
冷凍フライ商品やバルク在庫の事例も多数掲載しています。

事例｜賞味期限間近のバルク冷凍ハムカツを買取

今回は、業務用食品卸商社様よりご相談いただいた
バルク状態の冷凍ハムカツの買取事例をご紹介します。

対象商品は、

・業務用規格の冷凍フライ商品（ハムカツ）
・飲食店や給食向けに使用される商材
・大容量のバルク状態で保管されている商品

でした。

しかし、

👉 賞味期限が間近に迫っている状態

となり、通常の流通では販売が難しくなっていました。

課題｜バルク×フライ商品×賞味期限間近は最も動かしづらい

今回のポイントは、

👉 「バルク状態」＋「フライ商品」＋「賞味期限間近」

という複合条件です。

この条件が重なると、

・小分け販売ができない
・調理前提の商品で販路が限定される
・賞味期限基準に引っかかる

といった理由により、

👉 市場で極めて動きにくい在庫

になります。

その結果、

・販売先が見つからない
・値下げしても動かない
・廃棄せざるを得ない

という状況に陥りやすくなります。

背景｜業務用フライ商品の在庫リスク

冷凍ハムカツのようなフライ商品は、

・ロット生産が基本
・飲食店需要に依存
・メニュー変更の影響を受けやすい

といった特徴があります。

そのため、

👉 一度販売計画が崩れると在庫化しやすい

です。

さらに、

👉 賞味期限が近づくことで流通が一気に止まる

ため、

👉 価値があるのに廃棄される可能性が高い商品

でもあります。

解決｜ベジブルがバルク状態のまま一括買取

今回ベジブルでは、

・冷凍ハムカツをバルク状態のまま査定
・賞味期限間近を考慮した柔軟な価格設定
・ロット単位での一括買取

を実施しました。

👉 再包装や加工不要でそのまま価値化可能です

回収｜冷凍状態を維持した自社回収で対応

冷凍食品の回収で最も重要なのは、

👉 温度管理の維持

です。

今回も、

・冷凍状態を維持したまま回収
・スケジュール調整による迅速対応
・自社トラックによる直接回収

を行いました。

👉 品質を保ったまま安全に回収可能です

ポイント｜バルク・賞味期限間近でもそのまま買取可能

今回のように、

・バルク状態
・冷凍フライ商品
・賞味期限間近

といった条件でも、

👉 そのままの状態で買取可能です

小分け・再加工は不要です。

対応商材｜冷凍食品・業務用食材全般

ベジブルでは以下のような商品を取り扱っています。

冷凍食品

・フライ商品（ハムカツ・コロッケ等）
・冷凍惣菜
・冷凍食肉加工品

業務用食品

・加工食品
・チルド商品
・常温食品

訳あり在庫

・賞味期限間近
・余剰在庫
・終売商品

ベジブルが選ばれる理由

① 青果のみで4tトラック2500台分以上のフードロス削減実績
② NHKなどテレビ取材50回以上
③ 日本経済新聞・毎日新聞掲載
④ 自社回収で全国対応
⑤ ブランド価値を守るクローズド流通

本質｜動かない理由は“商品”ではなく“条件”

今回の事例から分かるのは、

👉 商品自体に問題はない

にも関わらず、

👉 バルク×賞味期限という条件で流通が止まっている

という点です。

つまり、

👉 条件を変えれば価値は再び動く

ということです。

廃棄する前にご相談ください

賞味期限間近の商品でも、
買取できる可能性があります。

バルク・冷凍フライ商品も対応可能

・大容量在庫
・冷凍食品
・業務用商品

👉 すべて対応可能です

在庫整理・コスト削減へ

・冷凍庫を空けたい
・在庫を減らしたい
・廃棄コストを削減したい

👉 スピード対応いたします

お問い合わせ前に

対応可能な商品については、
「業務用食品の買取・在庫処分についてはこちら」をご確認ください。

まとめ

・賞味期限間近でも買取可能
・バルク状態でも対応
・冷凍フライ商品もロット対応
・廃棄ではなく再流通へ

ベジブルはこれからも、

「もったいないを、ありがとうへ。」

を実現していきます。