「賞味期限が近づき、販売先が見つからない。」
「在庫を抱えたまま保管スペースを圧迫している。」

今回ベジブルでは、期限切迫となった業務用パン粉の買取を行いました。

パン粉は、とんかつやコロッケ、エビフライなどの揚げ物に欠かせない食材ですが、業務用サイズで取り扱われることが多いため、需要予測のズレや急な受注変更により余剰在庫が発生することがあります。

品質には問題がないにもかかわらず、賞味期限の関係で通常販路での販売が難しくなり、処分を検討されていました。

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■ 業務用パン粉は期限切迫によるロスが発生しやすい

パン粉は比較的日持ちするイメージがありますが、実際にはさまざまな理由で在庫化してしまうことがあります。

・飲食店からの注文減少

・製造数量の見込み違い

・終売商品の切り替え

・パッケージ変更による旧規格品の発生

・取引先の急なキャンセル

・季節要因による需要変動

「あと数か月賞味期限が長ければ販売できたのに…」というケースも少なくありません。

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■ 期限切迫品でも、価値がなくなるわけではありません

今回ご相談いただいた業務用パン粉も、適切な環境で保管されており、品質面に問題はありませんでした。

ベジブルでは、商品の状態や賞味期限、保管状況などを確認したうえで、再流通の可能性を判断しています。

まだ十分に活用できる食品を必要としている販路へつなぐことで、食品ロスの削減に取り組んでいます。

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■ パン粉の買取によるメリット

期限切迫品を有効活用することで、企業様にはさまざまなメリットがあります。

✓ 廃棄コストの削減

✓ 倉庫スペースの確保

✓ 在庫回転率の改善

✓ キャッシュフローの向上

✓ 食品ロス削減への貢献

✓ SDGsへの取り組み強化

「処分するしかない」と考えていた商品も、新たな価値を生み出せる可能性があります。

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■ このような商品もご相談ください

ベジブルでは、業務用パン粉以外にも幅広い食品のご相談を承っています。

・期限切迫品

・余剰在庫品

・パッケージ変更品

・終売商品

・販路制限のある商品

・出荷キャンセル品

・業務用食材全般

数量の多い案件や急ぎのご相談にも対応しております。

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■ もったいないを、ありがとうへ。

今回買取した業務用パン粉も、本来であれば廃棄されていたかもしれない商品でした。

しかし、必要としている方へ届けることで、食品としての価値を最後まで活かすことができます。

ベジブルは、食品ロス削減を通じて、事業者様の在庫課題の解決に取り組んでいます。

業務用パン粉の期限切迫品や余剰在庫でお困りの際は、ぜひ一度ご相談ください。

「捨てるしかない」を、「活かせる」に変えるお手伝いをいたします。

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■ 業務用パン粉の在庫処分はベジブルへ

「賞味期限が迫っている」

「倉庫を早急に空けたい」

「廃棄コストを抑えたい」

そんなお悩みがございましたら、お気軽にお問い合わせください。

ベジブルが、商品の状況に合わせた最適なご提案をさせていただきます。