買い取り事例

【冷凍ポークカツレツ買取事例】バルク状態・賞味期限間近でもロット買取可能｜業務用冷凍フライ食品の在庫処分はベジブルへ

結論｜バルク状態で賞味期限が近い冷凍ポークカツレツも買取できる可能性があります

業務用冷凍食品の在庫で、こんなお悩みはありませんか？

・賞味期限が間近で販売先が見つからない
・バルク（大容量）状態で小分けできず扱いに困っている
・フライ商品で販路が限定されている
・冷凍庫を圧迫し在庫回転が悪化している
・廃棄コストをかけずに在庫を整理したい

👉 その在庫、廃棄ではなく「買取」で解決できる可能性があります。

業務用食品の在庫処分や買取について詳しくは、
「業務用食品の買取・在庫処分についてはこちら」もご覧ください。
冷凍フライ商品やバルク在庫の事例も多数掲載しています。

事例｜バルク状態・賞味期限間近の冷凍ポークカツレツを買取

今回は、業務用食品卸商社様よりご相談いただいた
バルク状態の冷凍ポークカツレツの買取事例をご紹介します。

対象商品は、

・業務用規格の冷凍フライ商品（ポークカツレツ）
・飲食店や給食向けに使用される食肉加工品
・大容量のバルク状態で保管されている商品

でした。

しかし、

👉 賞味期限が間近に迫っている状態

となり、通常の流通では販売が難しくなっていました。

課題｜「バルク×フライ商品×賞味期限間近」は最も動かない在庫

今回のポイントは、

👉 バルク状態 × フライ商品 × 賞味期限間近

という条件が重なっている点です。

この組み合わせは、

・小分け販売ができない
・調理前提で販路が限定される
・期限基準により取引先に断られる

といった理由から、

👉 市場で極めて動きにくい在庫

となります。

その結果、

・値下げしても売れない
・既存販路では消化できない
・廃棄検討に至る

という状況に陥りやすくなります。

背景｜業務用フライ商品の在庫が発生する構造

冷凍ポークカツレツのような商品は、

・ロット生産が前提
・飲食店需要に依存
・メニュー変更や客数変動の影響を受ける

といった特徴があります。

そのため、

👉 販売計画のズレで在庫が発生しやすい

です。

さらに、

👉 賞味期限が近づくことで一気に流通が止まる

ため、

👉 品質に問題がなくても廃棄対象になりやすい

という課題があります。

解決｜ベジブルがバルク状態のまま一括買取

今回ベジブルでは、

・冷凍ポークカツレツをバルク状態のまま査定
・賞味期限間近を考慮した柔軟な価格設定
・ロット単位での一括買取

を実施しました。

👉 再包装・小分け不要でそのまま価値化可能です

回収｜冷凍状態を維持した自社回収で対応

冷凍食品の回収において重要なのは、

👉 温度管理の徹底

です。

今回も、

・冷凍状態を維持したまま回収
・スケジュールに合わせた迅速対応
・自社トラックによる直接回収

を行いました。

👉 品質を保ったまま安全に回収可能です

ポイント｜バルク・賞味期限間近でもそのまま買取可能

今回のように、

・バルク状態
・冷凍フライ商品
・賞味期限間近

といった条件でも、

👉 そのままの状態で買取可能です

再加工や小分けは不要です。

対応商材｜冷凍食品・業務用食材全般

ベジブルでは以下のような商品を取り扱っています。

冷凍食品

・フライ商品（カツレツ・コロッケ等）
・冷凍惣菜
・冷凍食肉加工品

業務用食品

・加工食品
・チルド商品
・常温食品

訳あり在庫

・賞味期限間近
・余剰在庫
・終売商品

ベジブルが選ばれる理由

① 青果のみで4tトラック2500台分以上のフードロス削減実績
② NHKなどテレビ取材50回以上
③ 日本経済新聞・毎日新聞掲載
④ 自社回収で全国対応
⑤ ブランド価値を守るクローズド流通

本質｜動かない理由は“商品”ではなく“条件”

今回の事例から分かるのは、

👉 商品自体に問題はない

にも関わらず、

👉 バルク×賞味期限という条件で流通が止まっている

という点です。

つまり、

👉 条件を変えれば価値は再び動く

ということです。

廃棄する前にご相談ください

賞味期限間近の商品でも、
買取できる可能性があります。

バルク・冷凍フライ商品も対応可能

・大容量在庫
・冷凍食品
・業務用商品

👉 すべて対応可能です

在庫整理・コスト削減へ

・冷凍庫を空けたい
・在庫を減らしたい
・廃棄コストを削減したい

👉 スピード対応いたします

お問い合わせ前に

対応可能な商品については、
「業務用食品の買取・在庫処分についてはこちら」をご確認ください。

まとめ

・賞味期限間近でも買取可能
・バルク状態でも対応
・冷凍フライ商品もロット対応
・廃棄ではなく再流通へ

ベジブルはこれからも、

「もったいないを、ありがとうへ。」

を実現していきます。