【冷凍ポテト 買取】業務用クリスピーガーリック味（ウェッジカット）在庫を即現金化｜冷凍食品の在庫処分はベジブルへ
業務用食品卸商社様より冷凍クリスピーガーリック味ポテトの買取を実施
今回は、業務用食品卸商社様より業務用冷凍クリスピーガーリック味ポテト（ウェッジカット）の余剰在庫を買取させていただきました。
ご相談の背景としては、
・外食向け販路の受注減少
・既存顧客のメニュー変更
・フライヤー商品の入替による採用停止
・在庫回転の停滞
などが重なり、本来は人気の高い商品であるにも関わらず動かなくなってしまった在庫でした。
クリスピーガーリック味のポテトは、
- 外はサクサク、中はホクホクの食感
- ガーリック風味で単品でも売れる味付け
- 揚げるだけで提供できる高いオペレーション性
といった強みを持ち、居酒屋・カフェ・ファストフードなど幅広い業態で需要のある商品です。
しかし一方で、
- 業務用規格（大容量・ケース単位）で流通が限定される
- 採用されないと一気に動きが止まる
- 冷凍庫のスペースを圧迫する
といった理由から、需給のズレによって余剰在庫化しやすい商材でもあります。
冷凍ポテトは“売れるのに余る”代表格
冷凍ポテトは一見すると「どこでも売れる万能商品」と思われがちですが、実際には以下のような課題があります。
- 店舗ごとにカット形状（ストレート・ウェッジなど）の好みが分かれる
- 味付き商品のため採用ハードルが上がる
- 他メニューとのバランスで使用量が変動する
- ケース単位で在庫が積み上がる
特に今回のようなガーリック味×ウェッジカットは、
「ハマる店舗には強いが、合わない店舗には全く刺さらない」
という特徴があり、在庫が偏りやすくなります。
「売れない在庫」ではなく「出口を間違えた在庫」
今回の在庫も品質・味・商品力に問題は一切なく、
単純に、
“販売先のミスマッチ”によって動かなくなっていただけでした。
ベジブルではこの視点から在庫を再評価し、
最適な販路へ再配置することで価値を回復させます。
ベジブルが冷凍ポテト在庫を動かせる理由
① ポテト需要の高い販路ネットワーク
ベジブルは、
- 居酒屋・バル業態
- 弁当・惣菜事業者
- キッチンカー・イベント出店者
- 学食・施設・給食
など、ポテトを高頻度で使用する事業者との接点を多数持っています。
特に味付きポテトは、
「そのまま商品になる」
という強みがあり、適切な販路では非常に回転が早い商品です。
② 業務用×小売のクロス販売
通常の卸では難しい、
業務用商品の販売チャネル変換が可能です。
- 店頭でのお値打ち冷凍食品として展開
- “味付きポテト”という分かりやすい価値訴求
- 大容量でも魅力が伝わる販売設計
これにより、従来では流通しなかった在庫も販売可能になります。
③ 利益を生む“仕入れ商材”として再設計
余剰在庫＝安売りではなく、
- 原価を抑えられる仕入れ商品
- 利益率を確保できる商材
- 即戦力メニュー
として再定義します。
結果として、
「安いから仕入れる」ではなく「利益が出るから仕入れる」商品へと変わります。
④ スピード対応で在庫価値を維持
冷凍食品でも、
- 賞味期限の経過
- 在庫保管コスト
- 品質劣化リスク
によって価値は徐々に低下します。
ベジブルでは、
- 最短即日査定
- 柔軟な回収スケジュール
- 即販売ルート投入
により、価値が落ちる前に流通へ乗せることが可能です。
他社で断られた在庫でもご相談ください
実際に多いご相談として、
- ロットが大きすぎる
- 味付き商品で販路が限定される
- 業務用規格で扱いづらい
- 冷凍品で物流ハードルが高い
といった理由で買取を断られるケースがあります。
ベジブルでは、
「どう売るか」から設計するため、こうした在庫にも対応可能です。
食品ロス削減を“収益化”する仕組み
ベジブルは「もったいないを、ありがとうへ。」を理念に、
食品ロスを単なる廃棄問題ではなく、価値へ転換するビジネスとして取り組んでいます。
- 2020年5月創業、2022年1月法人化
- 青果のみで4tトラック2500台分以上のフードロス削減
- NHKをはじめ50回以上のメディア出演
- 日本経済新聞・毎日新聞など掲載実績
これにより、
在庫処分＋企業価値向上＋社会貢献を同時に実現しています。
在庫は“持っているだけでコスト”です
在庫は資産ではありますが、
動かなければ、
- 倉庫費用
- 管理コスト
- 機会損失
を生み続けます。
特に冷凍食品は、
「まだ大丈夫」と思っている間に機会を失うケースが非常に多いです。
まとめ｜冷凍ポテトも“出口次第で価値が変わる”
今回のようなクリスピーガーリック味ポテトも、
「売れない商品」ではなく
「流通先が合っていなかった商品」です。
ベジブルでは、
- 廃棄回避
- 在庫の現金化
- 保管コスト削減
- SDGs貢献
を同時に実現可能です。
お問い合わせ｜その在庫、まだ売れます
倉庫に眠っている在庫、
「いつか売れる」ではなく
「今動かす」ことで結果は大きく変わります。
その在庫、まだ“価値があります”。まずはお気軽にご相談ください。
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