【買取事例】群馬県産キャベツ約500㎏を買取｜キズあり規格外野菜・在庫処分ならベジブルへ
■ キャベツの“キズ品”で出荷できずお困りではありませんか？
「外葉にキズがあり出荷できない」
「収穫・運搬時の擦れで見た目が悪くなった」
「中身は問題ないのに規格外扱いになった」
このようなお悩みは、キャベツを扱う生産者様・JA様・卸業者様から非常に多く寄せられます。
キャベツは、
・外葉がダメージを受けやすい
・収穫や積み込み時に擦れやすい
・見た目基準で評価されやすい
といった特性があり、外葉のキズだけで規格外となるケースが多い野菜です。
今回は、群馬県産のキズで出荷できないキャベツ約500㎏の買取事例をご紹介します。
■ ご相談内容｜外葉のキズにより出荷不可となった在庫
今回ご相談いただいたのは、青果関係事業者様です。
・群馬県産 キャベツ
・外葉にキズ・擦れあり
・規格外扱いで出荷不可
・約500㎏のまとまった数量
・在庫として滞留
キャベツは外葉が商品全体の印象を左右するため、
中身に問題がなくても外観だけで出荷できなくなるケースが多くあります。
今回も、品質的には問題ないにもかかわらず、販売機会を失っている状態でした。
■ 商品の状態｜中身は良好、外葉を剥けば十分販売可能
・外葉にキズ・擦れあり
・内側はきれいで鮮度良好
・食味・品質に問題なし
・幅広い用途で使用可能
キャベツは、外葉を数枚剥くだけで
中身は通常品と変わらない品質になるケースがほとんどです。
今回の商品も、
・カット野菜
・業務用調理
・家庭用消費
など、十分に活用できる状態でした。
しかし一般流通では、
・見た目の均一性
・売場での見栄え
が重視されるため、規格外として扱われてしまいます。
■ ベジブルの対応｜“外葉ロス”を前提に価値化
ベジブルではご相談後、迅速に買取・回収を実施しました。
今回のポイントは、
「外葉ロスを前提にした販売設計」です。
具体的には、
・店頭での訳あり販売（外葉剥き前提）
・飲食店向け（カット・加熱調理用）
・加工用途（カット野菜・惣菜原料）
といった販路へ展開。
これにより、
選別コストを抑えながら商品価値を最大化し、500㎏の在庫を無駄なく流通させました。
■ キャベツでロスが発生する主な原因
キャベツは以下の理由でロスが発生しやすい野菜です。
・外葉のダメージ
収穫・運搬時の擦れやキズ
・重量物による圧迫
積み重ねによる外観不良
・見た目重視の流通基準
外葉の状態で評価される
・選別コストの問題
人手不足で対応できない
結果として、
「中身が使えるのに廃棄される」非効率が発生しています。
■ ベジブルの強み｜規格外キャベツも大量対応可能
ベジブルでは今回のようなキャベツにも柔軟に対応しています。
・キズあり野菜の買取
・規格外商品の一括引取
・500㎏規模の大量対応
・小売・業務用・加工用への販路分散
・自社トラックによる迅速回収
特に、
“外葉に問題があるだけの商品”を価値化できる点が強みです。
■ 実績と信頼性
・青果のみで4tトラック2500台分以上のフードロス削減
・全国の生産者・JA・卸・商社との多数の取引実績
・規格外野菜の買取実績多数
さらに、
・NHKをはじめとした50回以上のメディア出演
・日本経済新聞、毎日新聞など多数掲載
フードロス削減企業として高い信頼をいただいています。
■ このようなキャベツも買取可能です
・外葉にキズ・擦れがある商品
・規格外サイズ・形状不良
・選別できず滞留している在庫
・出荷停止となったロット
・大量在庫
→ すべてベジブルが対応可能です。
■ まとめ｜“外葉NG＝廃棄”を変える
キャベツは非常に需要の高い野菜である一方、
外葉のキズだけで廃棄されてしまうケースが多い商材です。
しかし、
販路と売り方を変えることで、規格外でも十分に価値化することが可能です。
ベジブルは、
「もったいないを、ありがとうへ。」という理念のもと、
こうした商品を価値へと変え続けています。
■ お問い合わせ｜今すぐご相談ください
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・キズあり
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