食品工場の製造工程ロス買取｜規格外原料・端材・余剰在庫を回収し廃棄コスト削減とフードロス削減を実現
食品製造工場では、日々の生産活動の中で一定量の「製造工程ロス」が発生します。
原料のサイズ不適合、形状不良、軽微な傷、熟度のばらつき、過剰在庫など、品質や安全性に問題がないにもかかわらず、製品化できない原料や半製品が発生することは避けられません。
これらは多くの場合、産業廃棄物として処理され、処分費用や運搬費用などのコストが企業の負担となっています。
株式会社ベジブルでは、こうした食品工場・食品メーカーで発生する製造工程ロス、規格外原料、余剰在庫の買取と回収を行い、廃棄コスト削減と持続可能な食品流通の実現をサポートしています。
食品製造現場で日常的に発生する「製造工程ロス」とは
食品工場では、品質の均一化や安全性の確保のため、厳格な基準に基づいて原料が選別されています。
そのため、以下のような理由で使用できない原料が発生します。
・サイズや重量が基準に満たない、または超過している
・形状が加工機械に適さない
・外観に軽微な傷や擦れがある
・熟度が基準と異なる
・色味や外観のばらつき
・過剰発注や需要変動による余剰在庫
・包装前検品で除外された商品
・製造ライン変更による余剰原料
これらは「規格外」や「製造工程ロス」として扱われますが、食用として問題がないケースがほとんどです。
しかし、既存の販売ルートでは取り扱いが難しく、結果として廃棄されてしまうケースが多くあります。
廃棄にかかるコストと企業負担
製造工程ロスを廃棄する場合、以下のようなコストが発生します。
・産業廃棄物処理費用
・運搬費用
・保管スペースの確保
・廃棄管理にかかる人件費
・廃棄証明などの管理業務
ロス量が多い場合、年間で大きな負担となるケースも少なくありません。
また、食品ロス削減への社会的要請が高まる中で、廃棄削減は企業にとって重要な経営課題となっています。
実際の買取例｜スナック菓子メーカー・青果加工会社・卸会社など多数
ベジブルではこれまでに、さまざまな食品製造・流通企業様からの買取実績があります。
主な例：
・ポテトチップス工場で発生する規格外じゃがいも
・カット野菜工場で発生する規格外野菜
・青果加工工場で発生する端材
・輸入果物の熟度進行による販売不適合品
・卸会社の余剰在庫
・規格変更により販売できなくなった原料
これらを継続的に回収することで、企業様の廃棄量削減に貢献しています。
定期回収・年間契約にも対応可能
製造工程ロスは一時的なものではなく、日常的に発生します。
そのためベジブルでは、
・週単位の定期回収
・月単位の回収
・シーズン契約
・年間契約
・スポット回収
など、企業様の状況に合わせた回収体制を構築しています。
継続回収により、工場内の保管スペース確保や廃棄管理の負担軽減につながります。
幅広い品目に対応
以下のような食品・原料の買取が可能です。
青果類
・じゃがいも
・玉ねぎ
・にんじん
・キャベツ
・白菜
・ネギ
・さつまいも
・ごぼう
・れんこん
・ほうれん草
など
果物類
・みかん
・りんご
・バナナ
・キウイ
・オレンジ
・梨
・いちご
など
加工前原料、加工途中品なども状態に応じて対応可能です。
自社トラックによる回収で柔軟な対応
ベジブルでは自社トラックによる回収体制を整えています。
そのため、
・工場への直接引き取り
・定期回収ルートの構築
・大量ロットの回収
など、柔軟な対応が可能です。
東海・関西・中部エリアを中心に、全国からのご相談に対応しています。
廃棄ではなく「再流通」という選択肢
製造工程ロスの多くは、本来であれば十分に食用可能な食品です。
廃棄するのではなく再流通させることで、
・廃棄コスト削減
・資源の有効活用
・環境負荷の軽減
・企業価値向上
につながります。
食品ロス削減は、SDGsの観点からも重要な取り組みです。
ベジブルの実績と強み
ベジブルは、訳あり青果・規格外食品の専門買取業者として、これまでに青果だけでも累計6,000トン以上のフードロス削減を実現しています。
また、
・食品メーカー
・農業法人
・青果卸会社
・輸入商社
など、幅広い企業様との取引実績があります。
NHKをはじめとするテレビ取材、日本経済新聞などの新聞掲載実績もあり、信頼性の高い回収体制を構築しています。
このような企業様はぜひご相談ください
・製造工程で規格外原料が発生する
・廃棄費用を削減したい
・余剰在庫の処分に困っている
・継続的に回収してほしい
・食品ロス削減に取り組みたい
数量や頻度に応じて最適な回収方法をご提案いたします。
食品ロス削減とコスト削減を同時に実現
食品製造現場で発生するロスは、適切な回収と再流通によって価値ある資源として活用できます。
ベジブルは、食品メーカー様と連携し、廃棄を減らし、持続可能な食品流通を実現しています。
製造工程ロス、規格外原料、余剰在庫の買取について、ぜひ一度ご相談ください。
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