食品端材買取｜加工工場の切れ端・規格外原料を廃棄せず再流通【製造ロス削減】
食品加工工場では、製造工程の中でどうしても「端材」が発生します。
・カット工程で発生する切れ端
・サイズ不揃いの規格外原料
・製品化できない加工途中の原料
・印字ミスや形状不良で出荷できない食品
・製造予定変更で余剰となった加工済原料
これらの多くは、本来食べられる品質でありながら、行き場がなく廃棄されています。
株式会社ベジブルでは、このような食品端材・加工端材・規格外原料の買取を行い、再流通させることで、廃棄コスト削減とフードロス削減を同時に実現しています。
食品端材とは｜廃棄されやすいが価値のある原料
食品端材とは、製造工程の中で発生する「製品として販売されない部分」のことを指します。
代表的な例：
■野菜加工工場
・カット野菜の端材
・形状不良の原料
・サイズ外原料
■冷凍食品工場
・加工途中の原料
・規格外サイズの食材
・余剰仕込み分
■菓子製造工場
・割れ品
・形状不良
・包装前の規格外品
■精肉・水産加工
・サイズ外カット品
・端材肉
・規格外切身
これらは品質に問題がない場合でも、規格・見た目・サイズなどの理由で製品化できず、廃棄対象になるケースが多くあります。
食品端材を廃棄する企業が抱える課題
■廃棄コストの増加
産業廃棄物処理費用は年々上昇しており、企業負担が増えています。
■保管スペースの圧迫
冷蔵・冷凍庫を端材が占有してしまうケースがあります。
■SDGs対応の必要性
廃棄削減は企業評価に直結する重要課題です。
■継続的に発生するロス
製造を続ける限り、端材は必ず発生します。
そのため、多くの食品メーカーが「廃棄ではなく再流通」へ切り替えています。
ベジブルの食品端材買取の特徴
① 製造工程で発生する端材を買取可能
買取対象例：
・野菜端材（じゃがいも、玉ねぎ、人参など）
・冷凍原料
・チルド原料
・加工途中原料
・規格外サイズ原料
・余剰仕込み分
常温・冷蔵・冷凍すべて対応可能です。
② 継続的に発生する端材の定期回収にも対応
・毎週
・毎月
・スポット回収
・年間契約
製造量に応じた柔軟な回収体制を構築できます。
③ 廃棄コスト削減と収益化を同時に実現
従来：
廃棄
↓
処理費用が発生
導入後：
買取
↓
廃棄費用削減＋買取収益
企業にとって大きなコスト改善になります。
④ 中部圏を中心に直接回収可能
愛知・岐阜・三重・静岡などの食品工場から、多数の回収実績があります。
冷凍・冷蔵品も対応可能です。
食品端材の買取事例
■ポテト加工工場
ポテトチップス原料の規格外じゃがいもを継続買取
■カット野菜工場
サイズ外の玉ねぎ・人参を定期回収
■冷凍食品メーカー
製造予定変更で余剰となった冷凍原料を買取
■菓子メーカー
規格外スナック菓子の原料を回収
廃棄量削減とコスト改善を実現しています。
ベジブルが選ばれる理由
■食品ロス削減実績6,000トン以上（青果のみ）
■NHKをはじめ50回以上のメディア出演
■日本経済新聞・毎日新聞など掲載実績
■大手食品関連企業との取引実績
■冷凍・冷蔵・常温すべて対応
■継続回収可能
安心してご相談いただけます。
製造工程ロス全体の買取について
食品端材だけでなく、
・製造工程ロス
・余剰在庫
・規格外原料
・賞味期限切迫品
なども対応しています。
詳しくはこちら
→ 製造工程ロス買取専門ページ
このような企業様はぜひご相談ください
・食品加工工場
・冷凍食品メーカー
・菓子メーカー
・野菜加工会社
・精肉加工会社
・水産加工会社
「廃棄しているが買取できるか分からない」
そのような段階でも問題ありません。
対応エリア
愛知県
岐阜県
三重県
静岡県
その他エリアもご相談可能
お問い合わせ
食品端材の買取をご希望の企業様は、お問い合わせフォームよりご連絡ください。
・商品内容
・数量
・温度帯
・所在地
が分かる範囲で構いません。
担当者よりご連絡いたします。
【お問い合わせフォームはこちら】