食品メーカーのSDGs対策｜製造ロス・規格外原料の買取でフードロス削減と廃棄コスト削減を同時に実現【企業向け】
近年、食品メーカーや食品加工会社において、SDGs（持続可能な開発目標）への取り組みは企業経営における重要なテーマとなっています。特に「食品ロス削減」は、SDGsの目標12「つくる責任 つかう責任」に直結する課題として、多くの企業が具体的な対策を求められています。
一方で、実際の製造現場では、品質に問題がないにもかかわらず廃棄されてしまう原料や製品が日常的に発生しています。サイズや形状の違い、熟度の進行、余剰在庫、納品キャンセルなど、さまざまな理由によって使用できなくなった食品は、企業にとって大きな損失であると同時に、環境負荷の増加にもつながっています。
株式会社ベジブルでは、こうした製造ロスや規格外原料を買取し再流通させることで、企業のSDGs推進と廃棄コスト削減を同時に支援しています。
食品メーカーで発生する食品ロスの現実
食品製造の現場では、厳格な品質基準と効率的な生産体制が求められる一方で、その基準をわずかに外れただけで使用できなくなる原料が数多く存在します。
例えば、
・サイズが基準に合わない野菜
・熟度が進みすぎた果物
・表面に軽微なキズがある原料
・加工に適さない形状の農産物
・製造計画変更による余剰原料
・納品キャンセルによる在庫余り
これらは安全性や味に問題がないにもかかわらず、製造ラインでは使用できず、廃棄されるケースが少なくありません。
また、輸入果物や契約栽培原料などは、使用できなくなった場合でも返品や再販売が難しく、廃棄以外の選択肢がないと考えられているケースもあります。
廃棄は企業にとって大きな負担
食品を廃棄する場合、企業はさまざまなコストを負担することになります。
原料費の損失はもちろんのこと、廃棄物処理費用、運搬費用、人件費などの直接的なコストが発生します。さらに、大量廃棄は企業イメージにも影響を与える可能性があり、CSRやESGの観点からも改善が求められています。
近年は、取引先企業や消費者からも食品ロス削減への取り組みが評価される傾向にあり、具体的な対策を講じることが企業価値向上につながっています。
【実際の取り組み事例】規格外原料の再流通による食品ロス削減
ベジブルでは、食品メーカー様や青果卸会社様から発生する規格外原料の買取を行っています。
例えば、輸入果物卸会社様では、熟度が進んだキウイフルーツが加工用基準に合わず、廃棄対象となっていました。しかし、食べ頃の状態で品質には問題がなく、買取を行うことで再流通が可能となりました。
また、野菜卸会社様では、サイズや形状が基準に合わない野菜が継続的に発生していました。これらも買取により廃棄を回避し、フードロス削減に貢献しています。
食品メーカー様からは、「廃棄量が減り、SDGsの取り組みとして社内外に報告できるようになった」という評価をいただいています。
SDGs・CSRの具体的な成果として活用可能
規格外原料の再流通は、SDGsおよびCSR活動の具体的な成果として活用することができます。
例えば、
食品ロス削減量の数値化
廃棄量削減の実績として社内報告や統合報告書に掲載可能
環境負荷の軽減
焼却処分によるCO₂排出削減につながります
企業イメージの向上
環境配慮企業としての評価向上につながります
取引先へのアピール
SDGs対応企業として信頼性向上につながります
近年では、こうした取り組みが取引条件の一部となるケースも増えています。
継続的な回収体制の構築が可能
食品メーカーでは、製造ロスや規格外原料は一度だけでなく継続的に発生します。
ベジブルでは、
・定期回収
・スポット回収
・年間契約
・物流センターでの引き取り
など、企業様の運用に合わせた回収体制を構築することが可能です。
これにより、廃棄処理の手配や在庫管理の負担を軽減できます。
自社トラックによる回収で柔軟に対応
ベジブルは自社トラックを保有しており、工場や倉庫への直接引き取りが可能です。
愛知県を拠点に中部圏を中心として全国対応しており、大量の在庫や継続的に発生する原料にも対応しています。
物流コストを抑えながら効率的な回収を行うことで、企業様にとって最適な買取条件を実現します。
メディア掲載多数の信頼と実績
ベジブルの取り組みは、フードロス削減の先進事例としてNHKをはじめとするテレビ番組で50回以上紹介されています。
また、日本経済新聞や毎日新聞などの新聞にも掲載され、多くの食品メーカー様や卸会社様と取引を行っています。
創業以来、青果だけで累計6,000トン以上のフードロス削減を実現しています。
SDGs推進・食品ロス削減に取り組む企業様へ
「規格外原料が継続的に発生している」
「廃棄量を減らしたい」
「SDGsの具体的な取り組みを強化したい」
「廃棄コストを削減したい」
そのような課題をお持ちの企業様は、ぜひ一度ご相談ください。
ベジブルでは、食品メーカー様、食品加工会社様、卸会社様の規格外原料や余剰在庫の買取を行っています。
廃棄されるはずだった食品を再流通させることで、企業の価値向上と持続可能な社会の実現に貢献します。
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