畑のフードロスをゼロに！農家さんと共に収穫を支えるベジブルの取り組み
畑に眠る「もったいない」の現実
全国の農家さんが直面している大きな課題の一つが、人手不足による収穫の遅れです。手塩にかけて育てた野菜や果物も、収穫時期を逃すことで畑に残されたまま廃棄される――この「畑のフードロス」は、農家さんにとって大きな損失であり、食品ロスという社会問題にも直結します。
距離が近いこともあり、愛知県、岐阜県南部、静岡県西部、三重県北部、長野県南部の農家さんから、収穫時期に十分な人手を確保できず、やむなく作物を畑に残してしまうという声を耳にします。キャベツ、白菜、ブロッコリー、大根などの手入れや収穫に時間がかかる作物は、特に影響を受けやすい傾向があります。
例えば、大根の葉を早めに収穫しないと株元が硬くなり、商品価値が下がります。キャベツや白菜も、適切なタイミングで収穫しないと巻きが緩くなったり、害虫被害が出たりして廃棄せざるを得ません。農家さんは毎年この悩みと向き合いながら、限られた人手で作業を行っています。
ベジブルが取り組む「畑のフードロス削減」
ベジブルでは、「もったいないを、ありがとうへ。」を理念に掲げ、畑のフードロス削減に力を入れています。その取り組みの一環として、従業員が農家さんと一緒に収穫を手伝ったり、場合によっては農家さんに代わって収穫作業を行う活動を展開しています。
この活動の目的は明確です。農家さんが捨てざるを得なかった野菜や果物を救済することです。ベジブルが畑で収穫に参加することで、以下のような効果が生まれます。
- 農家さんの収入の確保
収穫できなかった作物も商品化できるため、売上の損失を防げます。 - フードロス削減
廃棄されるはずだった野菜や果物が市場に流通することで、食品ロスを大幅に減らせます。 - 地域農業の活性化
人手不足の農家さんを支援することで、地域農業全体の持続可能性を高めます。 - 農作業の負担軽減
ベジブルのサポートにより、農家さんは他の作業や計画的な出荷準備に集中できるようになります。
農家さんの声：「助かっています！」
実際にベジブルの支援を受けた農家さんからは、多くの感謝の声が寄せられています。
- 「収穫時期を逃す心配が減り、安心して他の作業に集中できるようになった」
- 「自分たちだけでは収穫できなかった分もベジブルが手伝ってくれて、売上が確保できた」
- 「もったいない野菜が活用されることで、SDGs活動にも貢献できて嬉しい」
- 「忙しい時期だけでも手伝ってもらえるので、雇用の負担を増やさずに済む」
特に、愛知県のキャベツ、白菜、ブロッコリー、大根などの農家さんからの反響が大きく、問い合わせが増えています。
どんな作物でも対応可能
ベジブルでは、さまざまな作物の収穫をサポートしています。
- 野菜：キャベツ、白菜、ブロッコリー、大根、玉ねぎ、ほうれん草、レタス、にんじん、きゅうり、ナス、ピーマン、さつまいもなど
- 果物：いちご、みかん、リンゴ、ブドウ、桃、梨、すいかなど
収穫だけでなく、選別やパッキング作業の補助も可能です。農家さんの状況に応じて柔軟に対応するため、「忙しいときだけ」「一定期間だけ」の支援も可能です。
また、ベジブルが畑で作業を行うことで、農作物の品質チェックや市場への出荷準備のサポートにもつながります。手間のかかる作業を効率化することで、農家さんの負担軽減に大きく寄与しています。
ベジブルの強み
1. 地域密着の迅速対応
特に、愛知県、岐阜県南部、静岡県西部、三重県北部、長野県南部の農家さんに迅速に対応。距離や交通の問題で収穫が遅れることはありません。農家さんと日程を調整し、最も収穫に適したタイミングでサポートすることが可能です。
2. 食品ロス削減に特化したノウハウ
C品・D品といった規格外の野菜や果物も活用できるため、農家さんが諦めていた作物も無駄なく再流通させられます。これにより、農家さんは廃棄コストを減らすだけでなく、社会貢献にもつながる取り組みとして活用できます。
3. 柔軟なサポート体制
忙しい時期だけの短期サポートや、定期的な収穫支援など、農家さんの状況に合わせて対応可能です。急な人手不足にも迅速に対応できる点が、多くの農家さんから信頼を得ています。
問い合わせ・相談は簡単
「自分の畑も手伝ってほしい」と思った農家さんは、問い合わせフォームから簡単に相談可能です。必要事項を入力するだけで、ベジブルが迅速に対応します。
- 問い合わせフォームはこちら： ベジブル問い合わせフォーム
フォームに、作物の種類、収穫予定量、希望日程などを入力してください。
フードロス削減の社会的意義
畑のフードロスを減らすことは、農家さんの収入確保だけでなく、社会全体の食品ロス削減にも直結します。食品廃棄は資源の無駄遣いであり、環境負荷の原因にもなります。ベジブルの活動により、農家さんが捨てざるを得なかった作物が市場や飲食店で活用されることで、持続可能な地域社会づくりにも貢献できます。
まとめ：農家さんと共に「もったいない」を「ありがとう」へ
畑のフードロスは、農家さんにとって大きな負担であり、社会全体の課題です。ベジブルは、農家さんと共に収穫を支えることで、廃棄を減らし、地域農業を支え、フードロス削減に貢献しています。
愛知県、岐阜県南部、静岡県西部、三重県北部、長野県南部の農家さんで、人手不足や収穫の悩みを抱えている方は、ぜひ一度ベジブルに相談してください。あなたの大切に育てた野菜や果物を、無駄にすることなく活かす方法があります。