業務用チーズ在庫処分・買取相談窓口
未開封・温度管理確認可能品のみ対応
業務用チーズの在庫でお困りではありませんか？
- 外食チェーン終売による滞留
- ピザ・グラタン用大容量シュレッドが余剰
- 1kg／2kg業務袋が動かない
- OEM専用品で販路が限定
- 輸入原料価格高騰による販売停止
- 賞味期限が迫っている
業務用チーズは温度管理と表示管理が厳格な商材です。
再流通先が限られるため、廃棄判断になりやすい分野です。
【重要】対応可能な商品条件
以下すべてを満たす商品のみ検討対象です。
✅ 対応可能条件
- 未開封・箱単位管理
- 製造ロット確認可能
- 表示ラベル明確
- 温度管理履歴確認可能
- 賞味期限表示商品
❌ 対応不可
- 開封済み商品
- 小分け再包装品
- 店舗保管バラ品
- 温度履歴不明品
- カビ発生・変質疑い品
- 消費期限表示商品
※食品衛生法・食品表示法遵守の観点から対象外となります。
チーズの種類別対応方針
① シュレッドチーズ（業務用1kg・2kg）
- ピザ用
- 加熱用
- ミックスチーズ
冷蔵保管品が一般的ですが、
冷凍保管継続履歴がある場合のみ個別検討となります。
② ナチュラルチーズ（ブロック）
- モッツァレラ
- ゴーダ
- チェダー
温度管理履歴が確認できる未開封品のみ。
③ プロセスチーズ（業務用）
- スライス
- ダイス
- ソース原料用
ロット・保管履歴確認が可能な商品に限ります。
冷蔵品と冷凍品の扱いについて
チーズは基本「要冷蔵」が多い商材です。
そのため、
- 冷蔵保管継続中
- 賞味期限内
- 未開封
- 温度管理履歴確認可能
この条件を満たす必要があります。
※冷蔵品で消費期限表示の商品は個別検討
賞味期限について
賞味期限内商品を原則とします。
賞味期限切れ商品は、
- 冷凍保管継続
- 温度履歴明確
- 品質確認可能
の場合に限り個別判断となります。
安全確認が取れない場合はお受けできません。
よくある在庫発生ケース
- 外食メニュー改定
- 輸入価格急騰
- 原料変更による終売
- PB契約終了
- 季節限定メニュー終了
特にシュレッドチーズは
1ロット数トン単位になるケースがあります。
ご相談時に必要な情報
- 商品名
- 種類別（ナチュラル／プロセス）
- 内容量
- ケース数
- 賞味期限
- 保管温度
- 製造ロット
- 保管場所
法令遵守体制
株式会社ベジブルは
- 食品衛生法
- 食品表示法
- 流通関連法規
を遵守し、安全確認可能な商品のみ検討しております。
青果中心に累計6,000t以上のフードロス削減実績。
NHKほかメディア掲載実績あり。
業務用冷凍食品全般については
→ 業務用冷凍食品 在庫処分総合ページをご覧ください。
廃棄判断の前に
業務用チーズは
- 温度依存性が高い
- 表示管理が厳格
- ロットが大きい
ため再流通が難しい商材です。
しかし条件が整えば検討可能なケースもあります。
ご相談の流れ
- 在庫情報送付
- 条件確認
- 可否判断
- 条件提示
- 引取調整
※必ずしもお引き取りを保証するものではありません。
業務用チーズの在庫でお困りの企業様へ
安全確認可能な商品に限り、
誠実に検討いたします。
まずは在庫情報をお送りください。
株式会社ベジブル
業務用チーズ相談窓口