【食品メーカー・卸向け】チルド食品の在庫処分・買取｜賞味期限が短い商品でもご相談ください
チルド食品は賞味期限が短く、在庫調整が難しい食品の一つです。
販売計画の変更や終売、過剰在庫などの理由により、品質には問題がないにもかかわらず販売できなくなるケースも少なくありません。
ベジブルでは、こうしたチルド食品の在庫処分・買取のご相談を食品メーカー様、食品卸会社様、食品商社様から数多くいただいています。
賞味期限が短い商品でも、流通の工夫によって再流通できるケースは多くあります。
まだ食べられる食品を「廃棄」ではなく「価値ある再流通」へつなげることが私たちの役割です。
食品ロスでお困りの企業様はぜひ一度ご相談ください。
チルド食品の在庫処分でよくあるお悩み
チルド食品は温度管理が必要で賞味期限も短いため、在庫が発生すると対応が難しい商品です。
実際にご相談いただくケースとしては、次のようなものがあります。
・終売となったチルド食品の在庫
・賞味期限が迫った商品
・販売計画変更による過剰在庫
・パッケージ変更による旧デザイン商品
・返品で戻ってきた在庫
・販路変更による余剰商品
品質には問題がないにもかかわらず、流通の事情により販売できなくなる食品は決して珍しくありません。
特にチルド食品の場合は、賞味期限の関係で早急な対応が必要になるケースが多く、在庫処分先を探す時間がないというご相談も多く寄せられています。
チルド食品は短い賞味期限が大きな課題
チルド食品の特徴は、冷蔵温度帯で管理されることと、賞味期限が比較的短いことです。
例えば次のような商品があります。
・プリン
・ヨーグルト
・チルドスイーツ
・チルド惣菜
・チルド麺類
・ハム・ソーセージ
・チルド餃子
・チルド加工食品
こうした商品は、賞味期限が数日から数週間程度のものも多く、在庫が発生すると廃棄につながりやすい食品でもあります。
しかし、賞味期限が短いからといって、必ずしも廃棄する必要があるわけではありません。
流通先を変えることで、十分に再流通できるケースも多くあります。
青果流通のスピード対応がベジブルの強み
ベジブルはもともと青果のフードロス削減事業からスタートしました。
野菜や果物は収穫後すぐに品質が変化するため、青果業界ではスピード対応が非常に重要になります。
そのためベジブルでは
・短期間での流通判断
・大量ロットの販売調整
・スピード感のある再流通
といった対応を日常的に行っています。
青果で培った流通ノウハウを活かし、現在ではチルド食品や冷凍食品など幅広い食品ロスの削減に取り組んでいます。
賞味期限が短い商品でも、適切な販売先を調整することで再流通につながるケースは多くあります。
フードロス削減専門店としての販売方法
ベジブルの店舗では、単なる値引き販売ではなく、フードロス削減の背景を伝える販売を行っています。
例えば
・終売商品
・規格外商品
・賞味期限切迫商品
・パッケージ変更商品
など、それぞれの食品がロスに至った理由を消費者に説明したうえで販売しています。
「なぜこの商品が店頭に並んでいるのか」
その背景を理解していただくことで、消費者の方にも食品ロス削減の取り組みに参加していただくことができます。
メーカー様にとっても、自社の商品が単なる安売りではなく、社会的な意義を持った形で販売される点を評価いただくことが多くあります。
ベジブルのフードロス削減実績
ベジブルは2020年に創業し、
「もったいないを、ありがとうへ。」
という理念のもと食品ロス削減に取り組んできました。
これまでに
青果のみで4tトラック2,500台分以上
のフードロス削減を実現しています。
現在では青果だけでなく
・チルド食品
・冷凍食品
・菓子
・業務用食品
・輸入食品
など幅広い食品のロス削減に取り組んでいます。
NHKなど50回以上のメディアで紹介
ベジブルのフードロス削減の取り組みは社会的にも注目されており、これまでに
NHKをはじめとするテレビ番組で50回以上紹介
されています。
さらに
・日本経済新聞
・毎日新聞
などの新聞媒体でも取り上げられ、食品ロス削減の取り組みとして紹介されています。
このようなチルド食品のご相談が増えています
最近特に増えているご相談は次のようなものです。
・終売となったチルド商品の在庫
・賞味期限が迫ったスイーツ
・チルド惣菜の過剰在庫
・業務用チルド食品の在庫
・輸入チルド食品の在庫調整
食品メーカー様、食品卸会社様、食品商社様など、さまざまな企業様からご相談をいただいています。
チルド食品の在庫処分でお困りの企業様へ
食品業界では、品質に問題がないにもかかわらず廃棄されてしまう食品がまだ多く存在しています。
しかし、販売方法や流通を工夫することで、まだ食べられる食品を社会へ届けることは十分可能です。
ベジブルでは
・終売品
・チルド食品
・冷凍食品
・業務用食品
・輸入食品
など、さまざまな食品ロスのご相談をお受けしています。
チルド食品の在庫処分や食品ロスでお困りの企業様は、ぜひ一度ベジブルへご相談ください。
食品を
「廃棄」から「価値ある再流通」へ。
ベジブルはこれからも
「もったいないを、ありがとうへ。」
を理念に、食品ロス削減に取り組んでいきます。
【買取によるフードロス削減のお問い合わせはこちら】