【業務用】賞味期限切れ食品 在庫処分・買取相談窓口
冷凍保管継続・未開封品のみ条件付き検討
賞味期限が切れてしまった在庫でお困りではありませんか？
- 業務用冷凍食品が期限切れ
- 外食終売で大量滞留
- 倉庫に数トン単位で残っている
- 廃棄費用が高額
- 産廃処理を検討している
「賞味期限切れ＝即廃棄」と判断されるケースが多いですが、
保管状況によっては検討可能な場合もあります。
まずは条件確認からご相談ください。
【重要】対応可能な商品条件
安全性確認が取れる商品のみ検討対象となります。
✅ 検討可能なケース
- 工場製造品
- 未開封
- 箱単位管理
- 冷凍保管継続（−18℃以下）
- 温度管理履歴確認可能
- 賞味期限表示商品
❌ 対応不可
- 消費期限表示商品
- 開封済み商品
- 小分け再包装品
- 温度履歴不明品
- 店舗加工品
- 解凍再凍結疑い品
※食品衛生法および食品表示法遵守の観点から、上記商品は対象外です。
「賞味期限」と「消費期限」の違い
賞味期限
品質が保たれる期限
適切な保存条件が前提
消費期限
安全に食べられる期限
期限経過後は不可
当社では消費期限切れ商品は取り扱いません。
なぜ冷凍保管継続が重要なのか？
冷凍食品は
- 微生物活動抑制
- 品質変化緩慢
- 長期保存設計
という特性があります。
ただし、温度逸脱があれば安全確認が困難になります。
そのため、
✔ 冷凍保管継続
✔ 温度履歴確認可能
が必須条件となります。
対象となる可能性がある業務用商品例
各商品詳細は個別専門ページをご覧ください。
よくある在庫発生パターン
- 外食メニュー改定
- PB契約終了
- 原料高騰による終売
- 輸出停止
- 製造ロット過多
業務用食品は製造単位が大きいため、
一度滞留すると数トン単位になる場合もあります。
廃棄との比較
例：冷凍食品3トン
【廃棄】
- 処理費
- 運搬費
- マニフェスト
- 保管延長費
→ 数十万円規模になることもあります。
【検討相談】
- 廃棄費削減の可能性
- 倉庫圧縮
- CSR実績化
まずは可能性確認が重要です。
法令遵守体制
株式会社ベジブルは
- 食品衛生法
- 食品表示法
- 流通関連法規
を遵守し、安全確認可能な商品のみ検討しております。
青果中心に累計6,000t以上のフードロス削減実績。
NHKなどメディア掲載実績があります。
業務用食品全般については
→ 業務用冷凍食品 在庫処分総合ページをご覧ください。
ご相談時に必要な情報
- 商品名
- 数量
- 賞味期限
- 保管温度
- 製造ロット
- 保管場所
- 未開封確認
写真1枚からでもご相談可能です。
ご相談の流れ
- 在庫情報送付
- 条件確認
- 可否判断
- 条件提示
- 引取調整
※お引き取りを保証するものではありません。
賞味期限切れでも、即廃棄の前に
すべてが対象になるわけではありません。
しかし、条件が整えば検討可能なケースもあります。
廃棄費用が発生する前に、
まずは在庫情報をご共有ください。
株式会社ベジブル
賞味期限切れ業務用食品相談窓口