滋賀県の野菜卸業者様より、北海道産の訳あり野菜の白ねぎ・玉ねぎ・人参を合計1.5t買取しました
先日、滋賀県の野菜卸業者様より、北海道産の白ねぎ・玉ねぎ・人参を合計1.5トン（各500kgずつ）お引き取りさせていただきました。いずれも「まだ食べられるのに、規格や見た目の問題で流通が難しい野菜」たちです。
今回のロットは、白ねぎは一部の先端が枯れてしまったもの、玉ねぎは外皮に一部傷みが見られるもの、人参は表面に黒ずみが出てしまったものが中心でした。いずれも味や品質には大きな問題はなく、調理すれば十分美味しく召し上がれる野菜です。しかし、スーパーや量販店の店頭に並ぶ規格から外れてしまうため、そのままでは廃棄されるリスクがありました。
私たちベジブルでは、こうした行き場のない野菜を積極的に買取し、自店舗での小売を中心に販売しています。消費者の方々にとっても「普段よりお値打ちに買えるお得な野菜」となり、農家や卸業者様にとっては「捨てずに済む安心感」と「廃棄費用の削減」に繋がります。まさに、双方にメリットが生まれる仕組みです。
訳あり野菜が直面する課題
農産物は自然の中で育つため、どうしても「曲がり」「色むら」「キズ」「枯れ」「黒ずみ」といった状態のものが出てしまいます。見た目が基準に合わないだけで市場に流れないことは少なくありません。
こうした野菜は、多くの場合「B品」「C品」と呼ばれ、最悪の場合には畑で処分されたり、倉庫で廃棄されたりしてしまいます。廃棄費用がかかるだけでなく、丹精込めて育てた生産者の想いが無駄になってしまう点が最大の課題です。
私たちが滋賀県の卸業者様からお引き取りした今回の白ねぎ・玉ねぎ・人参も、本来であればそのまま破棄されてしまった可能性が高いものでした。しかし「訳ありであっても、美味しく食べられるうちに必要としてくれる人に届けたい」という卸業者様のご相談をいただき、弊社が全量をお引き取りさせていただきました。
ベジブルでの活用方法
ベジブルでは、買取した野菜のほとんどを 自社の直営店舗で販売 しています。
店舗に足を運んでくださるお客様には「見た目は少し不揃いでも、美味しさは変わらない」ということをご理解いただき、むしろ「お値打ちで買えて嬉しい」とご好評いただいています。
また、一部のロットについては飲食店や加工業者様に販売することもあります。特に飲食店様の場合は、見た目よりも「味・鮮度・価格」が重視されるため、規格外の野菜を原材料として活用していただけるケースが多いです。今回のような白ねぎや玉ねぎ、人参は、煮込み料理や加工品の原料にすることで見た目の問題を解消できるため、一部はそうした業務用途にも回すことができました。
出張買取の強み
ベジブルは愛知県を拠点にしつつも、岐阜・三重・静岡・滋賀といった周辺地域へも 出張買取 を行っています。
今回の滋賀県のケースも、弊社のトラックで直接引き取りに伺いました。これにより物流コストを抑えられるため、農家や卸業者様にとってもメリットが大きくなります。
また、地元に近いエリアであればあるほど、輸送にかかる時間や費用が削減できるため、その分高い買取価格をご提示できることが多いです。「近場であればあるほど、よりフードロス削減に直結する」──これが私たちの強みの一つです。
今回の買取がもたらした効果
今回の白ねぎ・玉ねぎ・人参の合計1.5トンを買取・販売できたことで、
- 廃棄にかかる費用を大幅に削減
- 生産者や卸業者様の損失軽減
- 消費者にとっては新鮮でお得な野菜の入手
- 環境面ではフードロス削減に直結
といった効果が生まれました。
また、消費者の方からは「子どもが野菜を食べるきっかけになった」「安くて助かる」「規格外でも全然問題ないと感じた」といった嬉しい声もいただいています。
まとめ
ベジブルは「もったいないを、ありがとうへ。」を理念に、これからも全国の農家様・卸業者様からのご相談をお待ちしております。
愛知県をはじめ、岐阜・三重・静岡・滋賀といった周辺地域は特に出張買取もしやすく、物流コストを抑えたご提案が可能です。
規格外・訳ありでお困りの野菜や果物がございましたら、ぜひお気軽にご相談ください。
「捨てるしかない」と思っていた青果を、次の誰かの「ありがとう」に変えるお手伝いをさせていただきます。