愛知県スーパーマーケット様よりチルド商品を買取しました｜ベジブルのフードロス削減事例
愛知県内のスーパーマーケット様より、賞味期限が迫ったチルド商品（乳製品・飲料・畜産加工品など）を一括で買取いたしました。
今回お引き受けした商品は、
- 牛乳、ヨーグルト、チーズ、プリン、デザート類などの乳製品
- スムージーやプロテイン飲料といったチルド飲料
- ハム、ソーセージ、ベーコンなどの畜産加工品
といった、日々の食生活に欠かせないチルド商品です。
チルド商品はなぜフードロスになりやすいのか？
チルド商品の大きな特徴は「賞味期限が短い」ことです。
冷凍食品や常温保存品と違い、製造から販売までのリードタイムが限られるため、在庫を抱えるとすぐに廃棄リスクに直結します。
特に、スーパーや食品卸商社様にとっては、
- 売り場で売り切れなかった分
- 発注数と実需のズレ
- 季節や天候による販売計画の狂い
といった理由で、まだ食べられるのに大量に廃棄せざるを得ないケースが多発しています。
ベジブルは「短賞味」の取り扱いに強みがあります
私たちベジブルは、創業以来青果を中心に、これまで累計5,000トン以上の食品ロスを削減してきました。
青果はチルド商品以上に「日持ちがしない」商材です。熟度や天候に大きく左右され、数日単位で状態が変化するため、スピード感を持った流通が欠かせません。
つまり、青果を扱い続けてきたノウハウこそ、短賞味のチルド商品に活かせる強みです。
今回のチルド商品の買取も、青果で培ったネットワークと販売力を駆使し、可能な限りフードロスにせず循環させることができました。
チルド商品メーカー様・食品卸商社様へ
ベジブルでは、チルド商品を含む「賞味期限切迫商品」「規格外商品」「売れ残り商品」の買取を幅広く行っております。
- 在庫を抱えてしまったチルド商品をどうするか悩んでいる
- 廃棄コストを少しでも削減したい
- フードロス削減やSDGsに貢献できるパートナーを探している
そのような企業様は、ぜひ一度ご相談ください。
ベジブルは「もったいないを、ありがとうへ。」を理念に掲げ、食品ロス削減の社会的使命に取り組んでいます。メーカー様・商社様と一緒に、チルド商品の在庫問題を解決していきたいと考えております。
まとめ
今回の愛知県スーパー様からのチルド商品買取事例は、食品ロスの削減に向けた一歩に過ぎません。
しかし、「短賞味であってもなんとか活かしきる」仕組みを社会全体で広げていくことが、フードロス削減や環境負荷の低減につながります。
チルド商品メーカー様、食品卸商社様、ぜひ一緒にフードロスの削減と循環型社会の実現に取り組んでいきませんか？