愛知県の青果卸業者様より、規格外きゅうり約1トンを買取｜先端傷み・コブラ・曲がりでも食べられるものは全量救います
ベジブルでは、「もったいないを、ありがとうへ。」を理念に掲げ、規格外野菜・訳あり青果・余剰在庫の買取と再流通を行っています。今回は、愛知県の青果卸業者様より、先端傷み・コブラ・曲がりなどの理由で規格外となったきゅうり約1トンを買取しました。
本来は味や安全性にはまったく問題がないにもかかわらず、見た目の基準に合わないだけで出荷できないきゅうりは、廃棄されるケースも多く、フードロスの大きな要因となっています。ベジブルでは「食べられるものを捨てない」という社会的使命のもと、状態を確認し、問題なく食用として利用できる場合は全量買取しています。
当社は NHKをはじめとしたテレビ取材50回以上、さらに 日本経済新聞・毎日新聞など多数の新聞掲載実績 を持ち、地域のフードロス削減企業として広く認知されています。
ご相談の背景
今回の卸業者様では、愛知県産のきゅうりの選果過程で次のような規格外品が多く発生していました。
- 先端が少し傷んでいる
- コブラきゅうり（太さが均一でない・歪んでいる）
- 曲がりが強い
- 長さ・形状が基準に満たない
量販店や市場の基準では「見た目の均一さ」が重視されるため、少しの曲がりや歪みでも規格外となりやすいのがきゅうりの特徴です。しかし、カットしてしまえば全く問題なく食べられるものばかり。
卸業者様からは
「捨てるにはもったいない。何とか活かしたい」
「廃棄量が増えてしまい困っている」
「1トン以上あるが、すべて引き取ってもらえるのか」
というご相談をいただき、ベジブルが対応することになりました。
今回のきゅうりの状態
今回買取した規格外きゅうりは、次のような特徴が中心でした。
- 先端の軽度の傷み
- 表皮に擦れ・変色
- 曲がりの強いもの
- コブラのように太さが不均一なもの
- 長さが短い・長すぎるなど規格外
- 一部キズや打撲跡
いずれも、食味にはまったく問題なく、むしろ鮮度については通常品と同等。カットして調理する業務用や家庭用であれば、価値ある食材です。
特にきゅうりは水分量が多く、鮮度保持が難しいため、廃棄量が増えやすい品目ですが、状態を見極めれば十分に再流通が可能です。
ベジブルの対応
1. 数量・状態を即ヒアリングし、翌日対応へ
卸業者様からご連絡をいただき、現物確認・数量の把握・保管温度を即ヒアリング。鮮度が落ちる前に動く必要があるため、当日には回収スケジュールを確定しました。
2. 大量ロット（1トン）をそのまま全量買取
ベジブルは「売れる分だけ」ではなく、食べられる分は“全量”買取する方針のため、今回の1トンもすべて受け入れました。
一般的な買取業者では「良品だけ抜き取る」ケースもありますが、それでは根本的なフードロス削減にはつながりません。ベジブルでは社会課題の解決に軸を置き、食べられるものは一つも無駄にしない姿勢を徹底しています。
3. 店頭販売・業務用・加工用の販路を活かして再流通
規格外のきゅうりは、用途によってはまったく問題ありません。
- 店頭での訳あり販売
- 飲食店（サラダ・漬物・和え物）
- 加工業者
これら多様な販路によって、全量を無駄にせず社会に戻すことができました。
ベジブルが買い取れる規格外きゅうりの例
以下のような状態でも問題なく対応できます。
- 曲がっている
- 太さがバラバラ
- コブラのように歪みがある
- サイズが小さすぎる・大きすぎる
- 一部表面キズ
- 先端の軽度の傷み
- 余剰在庫で行き場がない
- 一時的な発注過多
食べられる状態であれば積極的に買取いたします。
ベジブルが選ばれる理由
1. フードロス削減専門の買取会社
創業以来、累計5,000トン以上の青果ロスを削減。社会的信頼が高く、SDGsの観点でも多くの企業様に選ばれています。
2. 大量ロット・急な依頼にも対応
保有トラックや回収ネットワークを使い、1トン以上のロットでも即対応が可能。
3. 全量買取の姿勢
フードロス削減を軸としているため、“売れやすい部分だけ”ではなく全量引き受け。
4. 圧倒的なメディア露出
NHK含むテレビ50回超、日経新聞・毎日新聞などの新聞にも多数掲載。社会性の高い取り組みとして評価されています。
5. 幅広い販路
店頭・オンライン・業務用・加工用など、さまざまな出口があるため、規格外でも活かせる。
まとめ
今回は、愛知県の青果卸業者様より、先端傷み・コブラ・曲がりなどの理由で規格外となったきゅうり約1トンを買取しました。きゅうりは見た目の影響で規格外になりやすい品目ですが、ほとんどが問題なく食べられる価値ある食材です。
ベジブルは、
- 規格外
- キズ
- 曲がり
- 余剰在庫
- 市場返品品
など食べられる状態であれば 全量 買取し、店頭や業務用ルートを活かして社会に再流通しています。
「規格外で困っている」
「大量に余ってしまった」
「廃棄コストを減らしたい」
そんな農家様・卸業者様は、ぜひお気軽にベジブルへご相談ください。
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