買い取り事例

愛知県の野菜卸業者様より、一部傷みが混入した北海道産かぼちゃ約1トンを緊急買取

規格外・訳あり野菜の販路課題を解決した食品ロス削減の取り組み

ベジブルでは、愛知県の野菜卸業者様より「北海道産かぼちゃ約1トン」を緊急買取いたしました。今回の案件は、野菜卸の現場で特に多い“部分的な傷み混入”が原因で、量販店や業務筋への出荷が困難になってしまったロットです。

お客様からは、
「選別の手間がかかりすぎて現場が回らない」
「一部傷みがあるだけで返品対象になるため、このままでは大量廃棄になる」
という切迫したご相談をいただき、ベジブルが緊急対応を実施しました。

◆ 北海道産かぼちゃは品質が良くても、輸送中の“わずかな傷み”が命取りに

かぼちゃは本来保存性が高く、味の劣化も比較的ゆっくりです。しかし産地から愛知県までの長距離輸送の過程で、

といった状態が一定割合で発生することがあります。

今回のロットも、
「ほとんどが問題ないが、一部に傷みが混入している」
という典型的な“扱いに困る規格外農産物”の状態でした。

量販店向けは外観基準が厳しいため、
わずか数％でも傷みがあるだけで
「ロット全体が納品不可」
となるケースが多く、卸様としても大きな損失につながります。

“余剰野菜”が廃棄につながる構造

昨今の野菜卸の現場では、

今回の卸業者様でも、
「1トン以上を全数選別する時間がない」
「色ムラ・変形・軽いキズ野菜を残しておけない」
「出荷できないと廃棄費用がかかる」
という課題が重なっていました。

特にかぼちゃは重量のある野菜で、
選別の手間は軽量野菜と比べて一桁大きく、
現場での人手負担も深刻です。

スピードと専門性でロスを最小限に

今回の1トンの規格外かぼちゃに対して、ベジブルは以下の流れで対応しました。

卸業者様から写真・サイズ感・傷みの割合を共有いただき、

ベジブルは青果査定に慣れているため、
最短10分で見積り可能 です。

愛知県内の卸業者様のため、
自社の回収便を手配して翌日に引き取りを実施。
物流費を最小化し卸業者様の負担を大幅に軽減しました。

引き取り後は自社スタッフが丁寧に選別し、

外観基準で弾かれた規格外野菜でも、
可食部分を最大まで活かす のがベジブルの強みです。

NHK含む50回以上のTV取材／日本経済新聞・毎日新聞掲載

ベジブルはこれまでに、

という実績があります。

この信頼性のおかげで、
大手野菜卸・果物卸・商社・メーカーからの相談が年々増え続けています。

廃棄予定ゼロ、現場の負担軽減、産地への還元

今回の取り組みにより、卸業者様・産地双方に以下のメリットがありました。

卸業者様からは、
「ベジブルがいるだけで廃棄リスクが減る」
「規格外野菜の出口があるのは本当に心強い」
と高い評価をいただきました。

大量ロット・急な在庫発生こそ、ベジブルの出番です

今回のように、

ベジブルは、
「扱いきれない青果を無駄にしない」
という理念のもと、東海を中心に全国から規格外・訳あり野菜の相談を受けています。

愛知県は即対応、
大量ロットでもお気軽にご相談ください。

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