【食品在庫買取事例】賞味期限が1ヶ月を切った常温の白米3パックセット1,600袋を買取｜米加工品でも発生する余剰在庫への対応事例
愛知県のお米商品製造会社様より、常温白米商品の在庫買取を行いました
今回は、
愛知県に拠点を置くお米商品製造会社様よりご相談をいただき、
賞味期限が残り1ヶ月を切った
常温商品の白米3パックセット（計1,600袋） の買取を行った事例をご紹介します。
白米は日本の食文化に欠かせない主食であり、
一見すると「余りにくい商品」「ロスになりにくい商品」
という印象を持たれがちです。
しかし実際の製造・流通の現場では、
白米加工品であっても
賞味期限や販売計画の影響により
余剰在庫が発生するケースは決して少なくありません。
今回のケースも、
品質や味に問題があったわけではなく、
販売スケジュールと在庫数量のバランス によって
出荷が難しくなってしまったものでした。
白米加工品でも「賞味期限」は大きな判断基準になる
今回買取した商品は、
精米済みの白米をパック詰めした
常温流通向けの加工米商品 でした。
精米された白米は、
玄米に比べて酸化が進みやすく、
そのため多くの商品では
賞味期限が設定されています。
業務用・流通向けの商品では、
・賞味期限内での納品が必須
・期限が短くなると出荷できない
・取引先から受け入れを断られる
といったケースも多く、
賞味期限が1ヶ月を切った段階で
流通から外れてしまうことがあります。
今回の製造会社様も、
まさにその判断に直面していました。
白米は「売れない」のではなく「売れなくなる」商品
白米は需要が安定している反面、
・販売先が限定される
・販路が決まっている
・急な数量調整が難しい
という特徴も持っています。
今回の3パックセットも、
特定の販売ルート向けに
計画的に製造された商品でした。
しかし、
・販売数量の変更
・納品スケジュールのズレ
・想定より動きが鈍かった
といった要因が重なり、
結果として1,600袋という
まとまった数量が余剰在庫となってしまいました。
これは、
製造計画の失敗ではなく、
食品製造業では避けられない在庫リスク
と言えます。
常温商品でも在庫は「放っておけない」
常温食品の場合、
「冷蔵や冷凍ほど急がなくていい」
「もう少し様子を見ても大丈夫」
と判断されがちですが、
実際には、
・賞味期限は確実に近づく
・販路は時間とともに狭まる
・在庫として資金が固定される
という状況が進んでいきます。
今回の製造会社様も、
このまま保管を続ければ
最終的に廃棄せざるを得なくなる
という判断から、
早めの在庫整理として
ベジブルへご相談くださいました。
事前情報共有によるスムーズな買取対応
今回の買取では、
・商品仕様
・セット内容
・賞味期限
・数量
・保管状態
といった情報を
事前に共有いただきました。
常温保管の商品であり、
品質管理状態も良好であったため、
現地確認を行わず、
情報ベースで判断し買取を実施しています。
これにより、
・手間を最小限に抑えられた
・在庫処理を短期間で完了できた
と、
製造会社様にとっても
負担の少ない対応となりました。
お米関連商品でも「廃棄以外の選択肢」を持つ重要性
白米は、
生産から精米、加工、包装まで
多くの工程とコストを経て
商品として完成します。
それが賞味期限を理由に
廃棄されてしまうことは、
・原料ロス
・コストロス
・社会的ロス
すべてにつながります。
在庫買取という選択肢があることで、
・廃棄コストの削減
・食品ロスの削減
・資金回収による次の製造への余力
といった
前向きな循環を生み出すことができます。
ベジブルが常温の米加工品にも対応できる理由
ベジブルでは、
・常温・冷蔵・冷凍すべての温度帯に対応
・青果から加工食品まで幅広い実績
・賞味期限切迫品・余剰在庫の相談経験が豊富
といった体制を整えています。
白米や米加工品についても、
用途や状態を見極めたうえで
再流通の可能性を検討し、
無理のない形で買取対応を行っています。
単発で終わらせるのではなく、
今後も在庫が発生した際に
相談しやすい関係づくりを
大切にしています。
フードロス削減という社会的な意義
日本の主食である米が
在庫として廃棄されてしまうことは、
社会的にも大きな課題です。
在庫買取を通じて、
・食品ロスの削減
・資源の有効活用
・企業の社会的評価向上
につなげることは、
今後ますます重要になっていきます。
ベジブルの取り組みとメディア実績
ベジブルは、
「もったいないを、ありがとうへ。」を理念に、
食品在庫買取を通じて
フードロス削減に取り組んでいます。
青果分野では累計5,000トン以上の
フードロス削減実績があり、
その活動は
NHKをはじめとしたテレビ取材50回以上、
日本経済新聞・毎日新聞などの
新聞掲載実績として紹介されています。
現在では、
米加工品・業務用食品・常温加工食品など、
幅広いカテゴリーで
在庫相談をいただいています。
米加工品・常温食品の在庫でお困りの企業様へ
・白米商品が余っている
・賞味期限が近づいている
・廃棄せずに整理したい
・在庫を現金化したい
そのような場合は、
捨ててしまう前に、ぜひ一度ご相談ください。
白米3パックセットをはじめ、
常温の米加工品・食品在庫の買取にも
ベジブルは対応しています。