【買取事例】食品卸業者様より余剰在庫となった冷凍パスタ（ボロネーゼ）を買取｜在庫処分・フードロス削減に貢献
ベジブルでは、食品卸業者様・メーカー様・商社様・輸入食品を扱う企業様から、余剰在庫や賞味期限切迫品、規格外商品 などの買取を行っています。
今回ご紹介するのは、食品卸業者様よりご依頼いただいた 「冷凍パスタ（ボロネーゼ）」の余剰在庫買取事例 です。人気の高いボロネーゼソースを使用した冷凍パスタであり、品質には全く問題がないにもかかわらず、在庫過多により廃棄リスクが発生していました。
本記事では、今回の事例を通して、冷凍パスタの在庫処分に関する課題や、ベジブルがどのようにフードロス削減に取り組んでいるか を詳しくご紹介します。
🍝 今回のご相談内容：冷凍パスタ（ボロネーゼ）の余剰在庫
ご依頼いただいた食品卸業者様は、レストラン向け業務用食材から家庭向け商品まで幅広く取り扱う企業様です。
今回、余剰在庫となった商品は以下の通りです。
- 商品名：冷凍パスタ（ボロネーゼ）
- 内容量：業務用
- 保存方法：冷凍
- 賞味期限：十分に残存あり
「ボロネーゼ」はイタリア料理を代表するパスタの一つで、トマトとひき肉をじっくり煮込んだ濃厚な味わいが特徴です。冷凍食品であっても手軽に本格的な味わいを楽しめることから、飲食店・ホテル・給食事業者・一般家庭まで幅広く需要がある商品です。
しかし今回は、販売計画のズレによって在庫が過剰となり、結果的に余剰在庫として処分対象になってしまいました。
❌ 冷凍パスタの在庫処分でよくある課題
冷凍パスタやボロネーゼソースといった商品は需要が安定しているように見えますが、実際には次のような理由で余剰在庫が発生します。
- ✅ 販売計画のズレによる在庫過多
- ✅ 季節やキャンペーンによる需要変動
- ✅ 賞味期限が迫って取引先に納入できなくなる
- ✅ 冷凍倉庫の保管コストやスペース圧迫
- ✅ パッケージ変更やリニューアルによる旧商品余剰
食品卸業者様にとって、「まだ食べられるのに廃棄せざるを得ない」 状況は大きな損失であり、同時に社会的なフードロスの問題にもつながります。
✅ ベジブルの対応：冷凍パスタの余剰在庫をスピード買取
今回、ベジブルでは以下の流れで買取対応を行いました。
- 現状ヒアリングと在庫確認
→ 商品の数量・状態・賞味期限・保管状況を確認。 - 最適な流通先の選定
→ 業務用需要（飲食店・ホテル・社食）と小売向け販路を両立。 - スピード引き取り
→ 冷凍食品は保管コストが高いため、即日～数日以内のスピード対応を実施。 - 再流通による有効活用
→ 廃棄を回避し、消費者に安全で美味しい冷凍パスタを届けることに成功。
このように、ベジブルでは 廃棄リスクを最小限に抑えながら、食品の価値を再流通によって活かす仕組み を構築しています。
🌍 フードロス削減の社会的意義
日本では年間約523万トンもの食品ロスが発生しているとされています。その中には、今回の冷凍パスタのように 「品質には問題がないのに販売できない食品」 が大量に含まれています。
ベジブルのような食品買取サービスを活用することで、
- 廃棄コスト削減
- 倉庫スペース確保
- フードロス削減によるCSR強化
- SDGs（持続可能な開発目標）への取り組み
といったメリットを得ることが可能です。
特に食品卸業者様は大量に商品を扱うため、余剰在庫を廃棄ではなく買取に回すことが、社会的にも企業的にも大きな意義を持ちます。
📌 ベジブルが選ばれる理由
食品卸業者様からベジブルへのご依頼が増えている理由は以下の通りです。
- 冷凍食品・チルド食品・常温食品すべてに対応
- 少量から大口まで柔軟に買取可能
- 賞味期限切迫・パッケージ不良・規格変更なども対応
- スピード査定・スピード引取で在庫圧縮
- ブランド価値を守る流通コントロール
冷凍パスタやボロネーゼのような人気商品であっても、在庫調整は非常に難しいものです。そうした課題を抱える食品卸会社様にとって、ベジブルは 「廃棄を回避するためのセーフティーネット」 として活用いただけます。
📣 食品卸業者様・メーカー様へ
今回ご紹介した「冷凍パスタ（ボロネーゼ）」の買取事例は、ほんの一例です。ベジブルでは以下のような商品にも対応しています。
- 冷凍食品（パスタ・ピザ・スープ・点心など）
- チルド食品（プリン・茶碗蒸し・豆腐など）
- 常温食品（レトルト食品・菓子・飲料など）
- 業務用食材全般
少量から大ロットまで対応可能 ですので、在庫量の大小を問わずお気軽にご相談ください。
まとめ
今回の事例は、食品卸業者様からご依頼いただいた 「冷凍パスタ（ボロネーゼ）」の余剰在庫買取 でした。
冷凍パスタは需要が高い商品である一方、販売計画のズレや賞味期限の問題によって余剰在庫が発生しやすい商材です。
ベジブルでは、こうした食品を 廃棄せず再流通させることで、企業様のコスト削減とフードロス削減の両立をサポート しています。
👉 冷凍食品・冷凍パスタ・業務用食材の余剰在庫にお困りの企業様は、ぜひ一度ご相談ください。
📩 お問い合わせは下記フォームよりお気軽にどうぞ👇
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