【買取事例】食品卸業者様よりチルドハンバーグの余剰在庫を買取｜冷蔵商品の在庫買取ならベジブル
1. チルド（冷蔵）商品特有の「賞味期限リスク」
食品業界において、チルド（冷蔵）商品は在庫リスクが最も高いカテゴリーのひとつです。
今回ご相談をいただいたのは、愛知県内の食品卸業者様。量販店や飲食チェーンへの納品を行う企業様で、冷蔵倉庫には複数メーカーのハンバーグ商品が保管されていました。
しかし、季節の販促キャンペーン終了や納品スケジュールの変更などが重なり、予定していた出荷が一部取り消しとなり、余剰在庫が発生。
結果として、賞味期限が残り1週間を切るチルドハンバーグがパレット単位で倉庫に滞留してしまった、というご相談をいただきました。
チルド食品は冷凍品と異なり、賞味期限の短さが最大の課題です。
少しのスケジュール変更や販路調整が、すぐに「不良在庫」「返品在庫」「滞留在庫」と化してしまうのです。
特にこのようなハンバーグなどの加工肉製品は、扱う量も多く、賞味期限を過ぎると販売不可となるため、廃棄コストが直接的な損失となります。
2. 買取依頼の背景と在庫の状態
今回の在庫は、大手メーカー製のチルドハンバーグです。
保管状態は良好で、冷蔵温度帯（0～10℃）でしっかり管理されていました。
品質にも全く問題はなく、「まだ十分販売可能な状態」でしたが、取引先との納期調整がつかず、出荷できずに残った商品でした。
食品卸業者様としても、賞味期限を考えると通常の販路では流通が難しく、
「廃棄するしかないが、できればもったいないので有効活用したい」とのお気持ちで、
弊社ベジブルにご相談をいただきました。
ベジブルでは、こうした賞味期限切迫・余剰在庫・返品在庫といった案件を、商品状態を確認の上でスピーディーに買取・再流通いたします。
特にチルド（冷蔵）商品の買取は、迅速な判断と回収体制が求められますが、自社で冷蔵対応トラックを保有しているため、即日対応も可能です。
3. ベジブルの買取対応と引き取りの流れ
お問合せをいただいた翌日に現地倉庫を確認し、即日でお見積りを提示。
条件がまとまり次第、弊社トラックにて直接冷蔵倉庫まで回収に伺いました。
物流費は最低限に抑え、廃棄よりも高い経済価値で再流通を実現しました。
ベジブルでは、以下のような流れでチルド商品の買取を行っています。
- 在庫内容のヒアリング（数量・賞味期限・保管場所）
- お見積り・買取可否の判断（最短当日）
- 自社トラックでの引き取り手配（冷蔵・冷凍対応可）
- 検品・再流通処理（法令遵守のもとで再販売・リサイクル）
すべて自社で完結できるため、スピード・安全性・コスト効率の3点で多くの企業様から高評価をいただいています。
4. チルド在庫の課題とベジブルの強み
チルド食品は、賞味期限が短い・在庫回転が早い・温度管理が厳格という特徴があり、在庫調整が非常に難しいジャンルです。
販売機会を逃すと、すぐに「賞味期限切迫」「不良在庫」「滞留在庫」となってしまい、最終的に廃棄コストが発生します。
しかし、ベジブルではこのような冷蔵商品の再流通ノウハウを多数蓄積しています。
冷蔵（チルド）食品の在庫買取においては、
- 自社冷蔵トラックによる回収体制
- 適正な検品・保管環境
- 小売・業務用・支援団体などへの再流通ルート
を活用し、「もったいない」を「ありがとう」に変える再流通モデルを確立しています。
ベジブルはこれまでに累計5,000トン以上のフードロス削減実績を持ち、
NHKをはじめ50回以上のテレビ出演、日経新聞・中日新聞など多数の新聞掲載実績を有しています。
単なる在庫処理業者ではなく、社会的信用と持続可能な食品流通の仕組みを提供する企業として高く評価されています。
5. 企業側のメリットと成果
今回のチルドハンバーグ買取により、卸業者様では以下のような効果が得られました。
- 冷蔵倉庫スペースの確保（新商品入荷に対応可能）
- 廃棄費用の削減（1パレットあたり約2万円のコスト削減）
- 在庫資産の現金化によるキャッシュフロー改善
- フードロス削減への社会的評価向上
また、担当者様からは
「廃棄コストがかかるだけの在庫が、“ありがとう”に変わった」
とお喜びの声をいただきました。
6. まとめ：冷蔵・チルド商品の余剰在庫買取はベジブルへ
今回のように、チルド食品（冷蔵ハンバーグなど）は、賞味期限の短さから扱いが難しい在庫です。
しかし、ベジブルでは在庫買取・食品在庫買取・余剰在庫・不良在庫・返品在庫・滞留在庫・賞味期限切迫・冷蔵品といった多様な案件に柔軟に対応しています。
冷凍・冷蔵・常温いずれの温度帯でも、自社トラックによる引き取りと再流通ネットワークにより、迅速な対応が可能です。
また、法令遵守と衛生管理を徹底した上で、再流通・リサイクル・寄付など、最適な出口をご提案します。
廃棄ではなく再流通へ。
「もったいないを、ありがとうへ。」という理念のもと、ベジブルは食品業界の新しい循環モデルを築いています。
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