【買取事例】食品卸会社様より余剰在庫の冷凍チーズハンバーグカレーを買取｜フードロス削減・在庫処分に対応
食品在庫買取専門の ベジブル では、メーカー様・食品卸会社様・輸入商社様・小売業者様などから、賞味期限が近い商品や余剰在庫となった食品を幅広く買取しています。今回は、食品卸会社様より冷凍のチーズハンバーグカレーの余剰在庫を買取させていただきました。
冷凍食品は保存期間が長い一方で、在庫が積み上がりやすく、物流コストや保管スペースの問題から廃棄対象になってしまうことも少なくありません。今回の事例も、まさにその典型例でした。
🍛 今回の買取案件：冷凍チーズハンバーグカレーの余剰在庫
ご相談をいただいたのは、全国に食品を供給している食品卸会社様。
同社が扱っていたのは「冷凍チーズハンバーグカレー」。
濃厚なカレーソースにジューシーなハンバーグをのせ、さらにとろけるチーズをトッピングした人気の冷凍総菜商品です。飲食店向けの業務用としても、一般消費者向けとしても需要が高い商品ですが、
- 取引先からのキャンセル
- 生産量の調整ミス
- 需要予測のズレ
といった理由で、一定量の余剰在庫が発生してしまいました。
❌ このままでは廃棄になるリスクも…
冷凍食品は賞味期限が比較的長いものの、
- 保管スペースを大きく占有する
- 長期保管すると品質保持コストが膨らむ
- 物流倉庫の回転率を下げてしまう
といったデメリットがあります。
特に冷凍カレーや冷凍惣菜は1個あたりの重量や体積があるため、在庫が膨らむと倉庫を圧迫し、保管コストの負担が増大します。
また、取引先が「賞味期限が十分残っているものしか受け取れない」という条件を設けている場合、期限に余裕があっても流通させられないという状況が発生するのです。
その結果、まだ食べられる美味しい冷凍食品が「廃棄」という選択肢に追い込まれることもあります。
✅ ベジブルの買取対応：冷凍食品も柔軟に対応可能
今回のご相談に対し、ベジブルでは以下の対応を行いました。
- スピード査定・スピード買取
賞味期限が十分に残っていたため、早期に引き取り先を決定。 - 冷凍品の適正保管・流通ルートを確保
青果で培った温度管理ノウハウを活かし、冷凍商品の品質を保ったまま再流通。 - 業務用・小売向けの複数ルートを用意
冷凍チーズハンバーグカレーのように人気商品は、業務用（飲食店・給食・ホテルなど）と小売向けの両面で展開可能。 - フードロス削減に直結する取り組み
「まだ食べられるのに廃棄」という課題を解決し、環境負荷軽減と社会的信用の向上を同時に実現。
🌍 フードロス削減の社会的意義
日本の食品ロスは年間約523万トン（農林水産省・環境省 2021年度推計）。その中には、今回の冷凍チーズハンバーグカレーのように「品質には問題がないのに余剰在庫として廃棄される商品」が多く含まれています。
食品を捨てることは、企業にとって 廃棄費用の負担増 だけでなく、社会的な信用低下にもつながりかねません。
ベジブルではこうした商品を再流通させることで、
- 廃棄コストの削減
- フードロス削減
- SDGs（持続可能な開発目標）への貢献
をサポートしています。
📌 ベジブルに依頼するメリット
今回の事例をもとに、食品メーカー様や卸会社様にとってのメリットを整理します。
- 冷凍食品・チルド食品・常温食品すべて対応可能
- 少量から大口案件まで柔軟に対応
- 賞味期限切迫・規格変更・外装不良など幅広く対応
- スピード査定・スピード引き取り
- フードロス削減で企業イメージの向上
今回の冷凍チーズハンバーグカレーも、こうした仕組みによって有効活用されました。
📣 食品メーカー・卸会社・輸入商社の皆様へ
ベジブルでは、冷凍チーズハンバーグカレーのような 調理済み冷凍食品 に限らず、
- 冷凍肉・冷凍魚介類
- 冷凍野菜・冷凍惣菜
- チルドプリン・チルドデザート・乳製品
- 常温のレトルト食品・缶詰・菓子類
など、幅広い余剰在庫・規格外品に対応しています。
「少量の在庫だけど対応してくれるのか？」
「ブランド品なので市場に流すのが不安」
「保管コストがかさんで困っている」
こうしたお悩みをお持ちの食品関連企業様は、ぜひお気軽にご相談ください。
まとめ
今回の事例は、食品卸会社様より余剰在庫となった冷凍チーズハンバーグカレーを買取 したケースでした。
保管コストや賞味期限の問題から廃棄リスクが高まっていた商品を、ベジブルがスピーディーに対応することで、
- 廃棄費用の削減
- フードロス削減
- 在庫の有効活用
を実現することができました。
ベジブルは、食品業界のパートナーとして「もったいない」を「新たな価値」に変えるお手伝いをいたします。
👉 食品在庫の買取依頼は、ぜひ下記フォームからお気軽にどうぞ👇
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