【買取事例】超有名店を運営する企業様より冷凍たい焼を買取｜フードロス削減と余剰在庫対策
ベジブルではこのたび、超有名店を展開する企業様より余剰在庫となった冷凍たい焼を買取いたしました。
たい焼といえば、日本を代表する伝統的なスイーツのひとつ。近年では冷凍技術の進歩により、焼きたての美味しさを閉じ込めた状態で流通できるため、カフェや飲食店、さらにはイベントや海外市場でも需要が高まっています。
しかし、人気商品であっても生産計画のズレや販路の制約により、在庫が余ってしまうケースは少なくありません。今回はまさにその「余剰在庫」が発生してしまい、企業様がベジブルへご相談くださいました。
冷凍たい焼とは？
冷凍たい焼は、一般的なたい焼を急速冷凍し、流通させる和スイーツ商品です。
- 冷凍保存が可能で日持ちする
- 自然解凍やトースター・オーブンで簡単に仕上げられる
- 和菓子店、飲食店、イベント販売に人気
中身のあんこやカスタードなどもバリエーション豊かで、老若男女問わず愛される商品です。
余剰在庫が発生する背景
今回ご相談いただいた超有名店企業様では、以下のような理由で冷凍たい焼が余剰在庫となっていました。
- 需要予測とのズレ
人気商品だからこそ、多めに在庫を確保していたが販売スピードが追いつかなかった。 - イベント販売の中止や縮小
外部要因で販売予定がなくなり、余剰が発生。 - 冷凍庫の保管コスト
冷凍食品は保管スペースが限られるため、在庫が積み重なると大きな負担になる。
こうした理由から「品質に問題はないが販売できない」たい焼が余ってしまったのです。
ベジブルでの買取対応
ベジブルでは、今回の冷凍たい焼を以下の流れで対応しました。
- スピーディーな査定
賞味期限・数量・保管状態を即座に確認。 - 適正な買取価格をご提示
廃棄費用を削減し、企業様の負担を軽減。 - 販路の最適化
フードロス削減に理解のある販路へ再流通。
その結果、企業様からは「無駄にせず社会貢献にもつながった」と高い評価をいただきました。
フードロス削減の観点から
たい焼のような人気スイーツでも、余剰在庫や外装不良などの理由で廃棄されてしまうケースは少なくありません。
しかし、まだ美味しく食べられる商品を捨ててしまうのは、食品ロスという社会的課題にも直結します。
ベジブルでは、食品を単なる在庫としてではなく「資源」と捉え、余剰在庫を有効活用できる流通網を持っています。
今回の冷凍たい焼の買取も、その具体的な取り組みのひとつです。
食品メーカー・卸会社の皆様へ
今回の事例のように、
- 冷凍スイーツ（たい焼・どら焼き・ケーキ類）
- 冷凍パンや冷凍和菓子
- 業務用冷凍食品全般
こうした商品で余剰在庫にお困りの企業様は、ぜひベジブルにご相談ください。
廃棄コスト削減・フードロス削減・社会貢献を同時に実現するお手伝いをいたします。
まとめ
今回の「冷凍たい焼」の買取事例は、超有名店のブランド価値を守りながら、余剰在庫を有効活用し、フードロス削減につなげた成功事例となりました。
ベジブルは、青果の取り扱いで培った鮮度管理ノウハウを活かし、冷凍食品・チルド商品・常温食品まで幅広く対応可能です。
👉 お問い合わせは下記フォームよりお気軽にどうぞ👇
【問い合わせフォーム】