【買取事例】業務用食材製造会社様より冷凍イカの余剰在庫を買取しました｜水産加工会社の在庫課題を解決
業務用食材を製造する会社様より、冷凍イカの余剰在庫を一括買取いたしました。
冷凍イカは業務用の食材として居酒屋やレストラン、給食、加工食品の原料など幅広く利用される人気商材です。しかし、安定供給が求められる一方で、市場の需要や流通の変化によって余剰在庫が発生しやすい食材でもあります。
今回の事例では、本来は十分に食べられるにもかかわらず、在庫として行き場を失いかけていた冷凍イカを引き取り、フードロス削減に結びつけました。
なぜ水産加工品に余剰在庫が生まれるのか
水産加工業界では、冷凍イカをはじめとする水産品において以下のような理由で余剰在庫が発生します。
- 需要変動：飲食店や外食産業の需要が急減すると在庫が滞留
- 輸入・漁獲量の変動：水産品は漁獲状況や国際相場に左右されやすい
- 加工規格の変更：サイズやカット方法が規格外となり、在庫として残る
- 販売計画のズレ：商談キャンセルや急な納品停止で行き場を失う
こうした理由により、本来であれば販売できる商品が倉庫に残り続け、やがて廃棄のリスクを抱えてしまいます。特に冷凍品であっても保管コストや品質保持期限があるため、在庫問題は水産加工会社様にとって大きな課題となっています。
ベジブルの取り組み：水産加工品の新しい出口をつくる
ベジブルは青果を中心に事業を展開してきましたが、これまでに累計5,000トン以上のフードロス削減を実現してきました。そのノウハウを活かし、水産加工品や業務用食材の余剰在庫にも積極的に取り組んでいます。
冷凍イカのような業務用食材は、ベジブルが持つ多様な流通ネットワークを通じて、
- 業務用ルート（外食・給食・加工業者）
- 小売向けルート
- 加工食品原料としての活用
といった出口を確保することが可能です。
こうしたスピーディーな再流通によって、廃棄を回避し、在庫を「資源」として社会に活かすことができます。
水産加工会社・業務用食材メーカー様へ
「余剰在庫の冷凍イカが倉庫に眠っている」
「サイズ規格外の商品が販路を見つけられない」
「廃棄コストを減らしたい」
こうした課題をお持ちの水産加工会社様、業務用食材メーカー様は、ぜひベジブルにご相談ください。
私たちは、単なる在庫処分の受け皿ではなく、フードロス削減のパートナー企業です。
在庫課題を解決すると同時に、企業様のCSR活動やSDGsへの取り組みにも直結します。
まとめ
今回の「冷凍イカの余剰在庫買取事例」は、水産加工業界におけるフードロス削減の可能性を示すものです。
ベジブルは今後も、青果・チルド食品・冷凍肉・水産加工品といった幅広い商材で「もったいないを、ありがとうへ。」を実現していきます。
👉 冷凍イカや水産加工品の余剰在庫・規格外商品の買取については、ぜひベジブルまでお問い合わせください。