【買取事例】愛知県産の規格外さといもを農家様より買取｜サイズ不揃い・形状不良の里芋もベジブルが対応
■ 規格外のさといもで出荷できずお困りではありませんか？
「サイズがバラバラで規格に合わない」
「形が悪くて市場に出せない」
「収穫はできたが売り先がない」
このようなお悩みは、里芋を栽培されている農家様から非常に多く寄せられます。
さといもは、
・サイズや形のばらつきが出やすい
・土付きで見た目評価が分かれる
・規格が細かく設定されている
といった理由から、品質に問題がなくても規格外として扱われやすい作物です。
今回は、愛知県産の規格外さといもを農家様より買取した事例をご紹介します。
■ ご相談内容｜規格に合わず出荷できない里芋
今回ご相談いただいたのは、愛知県の農家様です。
・愛知県産 さといも
・サイズ不揃い（大きすぎ・小さすぎ）
・形状不良（いびつ・分裂など）
・規格外のため市場出荷不可
・一定量まとまった在庫
収穫自体は順調であったものの、
選別の結果、規格外品が一定量発生してしまい、販売できずに困っている状態でした。
農家様にとっては、
・手間をかけて育てた作物が売れない
・廃棄コストや労力がかかる
といった大きな課題となります。
■ 商品の状態｜品質・味は問題なし
・サイズ・形にばらつきあり
・土付きで見た目に差あり
・中身の品質・味は問題なし
・加熱調理に最適
さといもは皮を剥いて使用するため、
形やサイズの違いは最終的な料理にはほとんど影響しません。
今回の商品も、
・煮物
・業務用食材
・加工用途
などで十分に活用できる状態でした。
■ ベジブルの対応｜“規格外＝価値あり”に変換
ベジブルではご相談後、迅速に買取・回収を実施しました。
今回のポイントは、
「規格ではなく用途で価値を判断する」ことです。
具体的には、
・店頭での訳あり野菜販売
・飲食店向け（煮物・加工用）
・業務用食材としての販売
といった販路へ展開。
これにより、
規格外として扱われていたさといもを問題なく流通させ、ロスを削減しました。
■ さといもでロスが発生する主な原因
さといもは以下の理由でロスが発生しやすい作物です。
・サイズ規格の厳しさ
均一でないと出荷できない
・形状不良
いびつ・分裂などで規格外
・選別コスト
手作業での仕分けが大変
・販路不足
規格外を受け入れる市場が少ない
結果として、
食べられるにもかかわらず廃棄されるケースが発生しています。
■ ベジブルの強み｜農家様の規格外野菜をしっかり買取
ベジブルでは今回のような規格外さといもにも柔軟に対応しています。
・農家様からの直接買取
・規格外野菜の一括引取
・小ロット〜大量ロット対応
・小売・業務用・加工用への販路分散
・自社トラックによる回収
特に、
「規格外でも売れる仕組み」を持っている点が最大の強みです。
■ 実績と信頼性
・青果のみで4tトラック2500台分以上のフードロス削減
・農家・卸業者との多数の取引実績
・規格外野菜の買取実績多数
さらに、
・NHKをはじめとした50回以上のメディア出演
・日本経済新聞、毎日新聞など多数掲載
フードロス削減企業として高い信頼をいただいています。
■ このようなさといもも買取可能です
・サイズ不揃い
・形状不良
・規格外
・土付きのまま
・在庫過多
→ すべてベジブルが対応可能です。
■ まとめ｜“規格外＝廃棄”をなくす
さといもは、見た目やサイズの問題だけで
廃棄されてしまうことが多い作物です。
しかし実際には、
用途を変えれば十分に価値のある商品です。
ベジブルは、
「もったいないを、ありがとうへ。」という理念のもと、
農家様の大切な作物を無駄にせず、価値へと変えていきます。
■ お問い合わせ｜今すぐご相談ください
現在、規格外野菜の買取依頼が急増しています。
・規格外
・サイズ不揃い
・在庫過多
すべて対応可能です。
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