【買取事例】愛知県の食品卸業者様より、賞味期限切迫の冷凍餃子を余剰在庫として買取しました
業務用冷凍食品における在庫リスク
外食産業や中食業界において欠かせない食材のひとつが 冷凍餃子 です。飲食店、スーパーの総菜売り場、学校や病院の給食など、多くの現場で活躍する人気食品ですが、業務用として取り扱われる以上、大量のロットで仕入れることが一般的です。そのため一度販売計画や需要予測が崩れると、すぐに在庫過多や滞留在庫につながりやすい特徴があります。
今回、愛知県に拠点を置く食品卸業者様から「賞味期限が残りわずかとなった冷凍餃子の余剰在庫が発生してしまった」とのご相談をいただき、弊社ベジブルにて一括で買取をさせていただきました。
ご依頼の背景
今回の冷凍餃子は、有名メーカーが製造した業務用商品で、飲食店や量販店向けに広く流通していたものでした。もともとは安定した需要が見込まれていたのですが、
- 競合商品の投入
- 販売計画の見直し
- 流通在庫の過剰確保
といった複数の要因が重なり、在庫が積み上がってしまったそうです。
さらに、賞味期限が残り数か月を切ると、取引先からの受け入れが一気に難しくなり、結果として数トン単位の在庫が倉庫に滞留することになってしまいました。このままでは 廃棄コスト・保管コストの負担 が膨らむだけでなく、フードロスという社会課題にも直結します。
こうした背景から「在庫処分を検討しているが、廃棄以外の方法を探したい」ということで、弊社へお問い合わせをいただきました。
買取までの流れ
- お問い合わせ
愛知県の卸業者様より「冷凍餃子の余剰在庫をまとめて買取してほしい」とのご相談をいただきました。賞味期限は残りわずかで、既存の販売ルートでは消化が不可能な数量でした。 - 商品の確認と条件提示
在庫数量・賞味期限・保管状況を確認し、まとめて引き取る条件で「現金買取」のお見積りをご提示しました。弊社では 即現金化 にも対応しており、資金繰り改善を重視される企業様に大変喜ばれています。 - 物流手配
冷凍食品であるため、保管温度を維持したまま回収する必要があります。弊社は冷凍対応の自社トラックを所有しているため、卸業者様の冷凍倉庫まで直接伺い、一括回収を実施しました。 - 再流通と活用
引き取った冷凍餃子は、弊社直営店舗や業務用取引先などへと適切に再流通しました。これにより 廃棄ゼロ を実現し、食品ロス削減に貢献しました。
買取のメリット
今回の冷凍餃子買取を通じて、卸業者様には以下のメリットがありました。
- 廃棄費用の削減
冷凍食品の廃棄には処分費・運搬費が発生しますが、それを回避できました。 - 在庫の現金化
即現金化により、余剰在庫を「資産」として活用できました。 - 倉庫スペースの有効活用
滞留在庫を一掃することで、新商品の受け入れがスムーズになりました。 - フードロス削減と企業価値向上
社会的に重要視されるフードロス削減に取り組むことで、取引先や消費者からの信頼向上にもつながりました。
賞味期限切迫品の取り扱いについて
冷凍餃子のような業務用冷凍食品は保存性が高いとはいえ、 「賞味期限切迫」 の状態になると販売先が制限されてしまいます。
ここで重要なのが 賞味期限と消費期限の違い です。
- 賞味期限切れ食品 …風味や品質が落ち始める可能性はありますが、期限後もしばらくは食べられる場合が多く、販売可能。
- 消費期限切れ食品 …安全性に関わるため、期限後の販売・流通は一切不可。
今回の冷凍餃子は「賞味期限切迫品」であり、まだ十分に美味しく食べられる状態でした。そのため廃棄ではなく買取・再流通によって有効活用が可能となりました。
まとめ：在庫処分・在庫買取でお困りの際はご相談ください
愛知県の食品卸業者様からご依頼いただいた冷凍餃子の買取事例のように、食品業界では計画通りに販売できず在庫が滞留することがあります。しかし、その在庫を廃棄するか、買取を通じて現金化・再流通させるかで、企業にとっての損失や社会的評価は大きく変わります。
弊社ベジブルでは、以下のような在庫に対応可能です。
- 冷凍食品・チルド食品・冷蔵食品・常温食品・ドライ食品
- 業務用食品全般の余剰在庫
- 規格外・破損・訳あり食品
- 賞味期限切迫・賞味期限切れ商品
- 倉庫に滞留している売れ残り在庫
さらに、事業縮小・倒産・閉店といった突発的な事情にも対応できるよう、 現金買取・即現金化 をご用意しています。
食品在庫でお困りの際には、廃棄を選ぶ前にぜひ弊社へご相談ください。
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