【買取事例】愛知県の卸会社様より北海道産バターを買取しました｜冷蔵品（チルド食品）の余剰在庫も対応可能
愛知県の卸会社様より北海道産バターの余剰在庫を一括買取いたしました。
バターは製菓・製パン業界、外食産業、家庭用と幅広い需要のある食品ですが、冷蔵（チルド）品であるがゆえに賞味期限が比較的短く、在庫リスクを抱えやすい商品でもあります。
今回の事例では、本来であれば十分に利用できる北海道産バターが、在庫過多によって行き場を失いかけていました。ベジブルが引き取ることで廃棄を回避し、フードロス削減につなげることができました。
冷蔵（チルド）品が抱える課題
冷蔵食品・チルド商品は、消費者にとっては「新鮮さ」「おいしさ」を保証する魅力的なカテゴリーですが、メーカー様や卸会社様にとっては以下のような課題があります。
- 賞味期限が短い：冷凍品に比べて保存期間が限られる
- 需要変動に弱い：一時的な需要減少で在庫が滞留しやすい
- 販路の制限：消費期限が迫ると販路が一気に狭まる
- 在庫廃棄のリスク：処分コストが発生し、フードロスにも直結
特に乳製品であるバターやチーズ、ヨーグルトなどは冷蔵温度帯での流通・管理が必要となるため、余剰在庫が発生した際の出口が非常に限られてしまいます。
ベジブルは「青果で培った経験」で冷蔵品にも対応
ベジブルはもともと青果を中心に、規格外品や短賞味の商材を扱ってきました。
青果はまさに「極めて賞味期限が短い商品」の代表格です。そのため、鮮度管理・スピーディーな流通・販路開拓のノウハウを長年にわたり積み重ねてきました。
このノウハウを活かすことで、今回の北海道産バターのような冷蔵（チルド）食品の取り扱いにも対応可能です。
- 短いリードタイムでの販売先マッチング
- 多様な販路（業務用・加工用・小売向け）への供給
- 在庫を廃棄せず資源として活用
ベジブルだからこそ、冷蔵品の難しい在庫課題を解決できます。
フードロス削減という社会的価値
食品業界においてフードロスは深刻な課題です。農林水産省のデータによれば、日本国内で年間500万トン以上の食品ロスが発生しており、その一部は「賞味期限切迫」「規格外」「余剰在庫」といった理由で発生しています。
今回の北海道産バターのように、品質には全く問題がないにもかかわらず廃棄されてしまう食品は数多く存在します。
ベジブルは「もったいないを、ありがとうへ。」を理念に、余剰在庫を再流通させることでフードロスを削減し、企業様のCSR活動やSDGsへの取り組みにも貢献しています。
冷蔵品を扱うメーカー・卸会社様へ
今回の事例はバターでしたが、ベジブルでは以下のような冷蔵食品も買取可能です。
- 乳製品（バター、チーズ、ヨーグルト、プリン、デザート類）
- 飲料（チルドジュース、スムージー、プロテイン飲料）
- 畜産加工品（ハム、ソーセージ、ベーコンなど）
- 惣菜・サラダ・調理済み食品
「賞味期限が短くて販売先が限られる」
「在庫を抱えたが販路が見つからない」
「廃棄コストを減らしたい」
こうした課題をお持ちのメーカー様・卸会社様は、ぜひベジブルにご相談ください。
まとめ
今回の「北海道産バター余剰在庫買取事例」は、冷蔵食品が抱える在庫リスクと、それを解決する手段としての「ベジブルの存在意義」を示しています。
ベジブルは青果で培ったスピード感とノウハウを武器に、チルド商品や冷蔵品の余剰在庫問題にも取り組んでいます。
今後も「もったいないを、ありがとうへ。」を合言葉に、食品業界全体でのフードロス削減に貢献してまいります。
👉 北海道産バターや乳製品をはじめとした冷蔵食品の余剰在庫・規格外商品の買取については、ぜひベジブルまでお問い合わせください。