【買取事例】大手食肉販売メーカー様より余剰在庫となったタイ産冷凍フライドチキンリブを買取｜ベジブルがフードロス削減に貢献
食品の余剰在庫や規格外品の再流通を専門とするベジブルでは、全国のメーカー様・卸会社様・食品商社様から多くのご相談をいただいております。
今回は、大手食肉販売メーカー様よりタイ産冷凍フライドチキンリブの余剰在庫を買取した事例をご紹介します。
冷凍フライドチキンリブとは？業務用需要が高い人気商品
フライドチキンリブは、手羽中やリブ部分を使用した骨付きの鶏肉加工品で、ジューシーな食感と食べやすさから人気の高い商品です。
特に業務用では、居酒屋・焼肉店・カラオケチェーン・ホテルのビュッフェなどで幅広く活用されるため、冷凍在庫として大量に保管されることの多い商材です。
タイ産の鶏肉加工品は、世界的にも安全性・品質が高く評価されており、冷凍加工技術の発達により長期間の保存が可能です。味・品質に全く問題がないにもかかわらず、余剰在庫として扱われるケースが少なくありません。
なぜ余剰在庫が発生するのか？
今回の大手食肉販売メーカー様からのご相談では、以下のような要因によって余剰在庫が発生していました。
- 飲食業界の需要変動による販売計画の見直し
- 取引先からの急なキャンセルや発注減
- 新商品の切り替えにより既存商品が在庫過多になった
- 輸入ロットの都合で一度に大量に仕入れる必要があった
つまり、商品自体に問題があるわけではなく、市場環境や流通の都合によって出荷できなくなったのです。
ベジブルの対応｜スピード買取で在庫リスクを軽減
ベジブルでは、メーカー様からのご依頼を受け、余剰在庫となったタイ産冷凍フライドチキンリブを迅速に査定・買取しました。
当社の強みは、以下の3点にあります。
- スピード対応：賞味期限が迫る商品でも即日対応可能
- 多様な販路：業務用・小売用問わず、適切な販売チャネルを活用
- フードロス削減への取り組み：廃棄されるはずだった商品を再流通へ
結果として、今回の余剰在庫は廃棄されることなく新たな販売先へつながり、メーカー様のコスト削減と社会的価値の向上を同時に実現しました。
フードロス削減の社会的意義
フライドチキンのような加工食品は重量があり、廃棄処分を行うと処理費用が高額になります。さらに食品廃棄物は環境問題にも直結するため、企業としても社会的責任を問われる時代です。
ベジブルにご相談いただくことで、
- 廃棄コストの大幅削減
- フードロス削減による社会貢献
- 企業イメージの向上（SDGsへの取り組みとしてPR可能）
といったメリットを享受できます。
食肉関連の余剰在庫であるご相談例
ベジブルでは、今回のフライドチキンリブのような加工品に加え、以下のような余剰在庫のご相談をいただいています。
- 冷凍牛肉（ヒレ・ロース・バラ・スネなど各部位）
- 冷凍豚肉・鶏肉（丸鶏・手羽先・モモ肉など）
- 加工品（ロースハム・ソーセージ・唐揚げ・チキンナゲットなど）
- 外食産業向け業務用パック商品
- 規格外品・箱汚れ・賞味期限切迫商品
つまり「まだ食べられるのに販売できない食肉商品」を、ベジブルは積極的に引き取り、再流通させています。
まとめ｜タイ産冷凍フライドチキンリブの余剰在庫もベジブルへ
今回の事例では、大手食肉販売メーカー様から余剰在庫となったタイ産冷凍フライドチキンリブをベジブルが買取し、フードロス削減とコスト削減を実現しました。
食肉業界においては、商流や需要の変化により「品質に問題がないのに余ってしまう食品」が数多く発生しています。ベジブルはそのような在庫を廃棄するのではなく、新たな販路で再流通させ、企業と社会の両方にメリットをもたらす仕組みを提供しています。
青果だけでなく、冷凍食品・チルド商品・菓子・業務用食材・常温加工品など幅広い食品に対応しておりますので、余剰在庫や規格外品でお困りの際はぜひご相談ください。
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