【買取事例】人気韓国料理ブランドの冷麺・プルコギを大量買取｜食品在庫処分・フードロス削減に貢献
ベジブルでは、食品メーカー様・輸入商社様・食品卸会社様などから、余剰在庫・賞味期限切迫品・規格変更品 など、さまざまな食品の買取を行っております。
今回は、人気韓国料理ブランドの「冷麺」と「プルコギ」 の余剰在庫を食品卸業者様より買取させていただきました。韓国料理は日本国内でも根強い人気があり、特に冷麺やプルコギは焼肉店や韓国料理専門店はもちろん、家庭用としても需要が高い商品です。しかし需要予測や販売計画のズレにより、どうしても余剰在庫が発生してしまいます。
本記事では、今回の買取事例を詳しくご紹介するとともに、韓国料理商品の在庫処分に悩む企業様へ向けたベジブルの強み をご紹介いたします。
🍜 今回のご相談内容：人気韓国料理ブランドの余剰在庫
今回ご依頼いただいたのは、韓国料理ブランド商品を多数取り扱う食品卸会社様。
お預かりした商品は以下の通りです。
- 冷麺（家庭用パック）
- プルコギ（家庭用パック）
冷麺は特に夏場に需要が集中する一方、秋以降は売れ行きが鈍化し、在庫を抱えるケースが多く見られます。またプルコギは人気商品ながら、在庫調整の影響で余剰が発生。結果的に、販売可能な美味しい商品であるにも関わらず、廃棄リスクに直面 してしまいました。
❌ 韓国料理商品の在庫処分でよくある課題
韓国料理はトレンド性が高く需要は旺盛ですが、流通現場では以下のような課題があります。
- 季節性の影響：冷麺は夏場に需要が集中、秋冬には売れ残りがち。
- 輸入品との競合：プルコギは国産・輸入どちらも流通しており、在庫調整が難しい。
- 賞味期限・消費期限の問題：冷蔵・冷凍商品は期限管理がシビアで、期限が近づくと取引先に納品できない。
- 保管コストの増大：冷凍・チルド商品は保管スペースを圧迫し、物流費用が膨らむ。
こうした理由から、「まだ食べられるのに廃棄」 というもったいない現象が頻発しているのです。
✅ ベジブルの対応：冷麺・プルコギの余剰在庫をスピード買取
ベジブルでは、今回のような 人気ブランドの韓国料理商品 に対しても、以下の流れで柔軟に対応しました。
- 迅速な査定・現地確認
→ 在庫状況・賞味期限・保管条件を確認し、最適な買取プランを提案。 - 冷凍・チルド商品の適正流通ルートを確保
→ 青果や畜産物で培った温度管理のノウハウを活かし、品質を保ちながら再流通。 - 複数販路への展開
→ 業務用（焼肉店・韓国料理店・居酒屋）から小売向けまで幅広い販売ルートを確保。 - フードロス削減に直結
→ 本来なら破棄されるはずだった在庫を有効活用し、廃棄費用も削減。
🌍 フードロス削減の意義と企業メリット
日本では年間523万トンの食品ロスが発生（農林水産省推計）。その中には、今回の冷麺やプルコギのように「味や品質には問題がないのに余剰在庫として処分される食品」が数多く含まれています。
ベジブルの買取を活用することで、
- 廃棄費用の削減
- 保管スペースの確保
- フードロス削減による社会貢献
- SDGs（持続可能な開発目標）への取り組み強化
といったメリットが得られます。
特に大手ブランドや人気韓国料理ブランドを扱う企業様にとって、「食品ロスを出さない取り組み」 は企業価値向上にもつながります。
📌 ベジブルが選ばれる理由
韓国料理の余剰在庫を含め、ベジブルにご相談いただくメリットは以下の通りです。
- 冷凍食品・チルド食品・常温食品すべて買取可能
- 少量から大口まで柔軟に対応
- 賞味期限切迫・規格外・外装不良なども対応
- ブランドイメージを守る流通（市場に出す範囲をコントロール可能）
- スピード対応で在庫圧縮・廃棄回避
📣 韓国料理商品を扱う企業様へ
今回の事例は「冷麺」と「プルコギ」でしたが、ベジブルでは韓国料理全般の商品に対応可能です。
- キムチ
- チヂミ
- 韓国スープ類（ユッケジャン、サムゲタンなど）
- 冷凍韓国惣菜
- 韓国スイーツ・菓子
など、余剰在庫や賞味期限切迫品、規格変更品があれば、ぜひご相談ください。
まとめ
今回の事例は、人気韓国料理ブランドの「冷麺」と「プルコギ」を食品卸業者様から余剰在庫として買取 したケースでした。
食品業界ではどうしても発生してしまう余剰在庫。特に韓国料理のような人気商品でも、需要の波や物流の事情で在庫過多になり、廃棄リスクが高まります。
ベジブルでは、こうした在庫を有効活用し、
- 廃棄コスト削減
- フードロス削減
- SDGsへの貢献
- 企業イメージ向上
をサポートしています。
👉 韓国料理商品や冷凍食品の余剰在庫にお困りの企業様は、ぜひお気軽にご相談ください。
📩 お問い合わせは下記フォームからどうぞ👇
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