【規格外白菜の買取事例】
愛知県で大きく育ちすぎて出荷できない白菜を買取｜サイズオーバー・重量オーバー・規格外野菜の買取はお任せください
■ 規格外白菜・サイズオーバー白菜の買取相談が増えています
近年、「白菜が大きくなりすぎて出荷できない」というご相談が全国的に増えています。
今回は、愛知県の農家様より、少し大きく育ちすぎて規格外となった白菜の買取を行った事例をご紹介します。
今回の白菜は、
・病気や腐敗は一切なし
・巻きもしっかりしている
・鮮度、重量ともに良好
・味も問題なし
という、いわば“出来の良い白菜”でした。
それにもかかわらず、
規格よりもわずかに大きいという理由だけで市場出荷不可となってしまいました。
■ なぜ「大きい白菜」は規格外になってしまうのか？
白菜は市場流通において、
・1玉あたりの重量基準
・1箱あたりの入数規格
・見た目の均一性
・流通効率
が非常に厳しく設定されています。
そのため、
・生育が順調だった
・天候に恵まれた
・肥料の効きが良かった
という“成功の結果”が、
「サイズオーバー」「重量オーバー」という理由で規格外扱いになることがあります。
今回の農家様も、
「ほんの少し大きいだけなのに出荷できない」
「品質はむしろ良いのに評価されない」
と悩まれていました。
■ 規格外白菜＝売れない野菜ではありません
結論から言えば、
大きく育った白菜にも十分な需要があります。
実際に、
・カット野菜加工業者
・業務用食材卸
・給食センター
・惣菜製造業者
・鍋用原料
などでは、
大きい白菜の方が歩留まりが良いと評価されるケースもあります。
つまり、
「市場規格に合わない」＝「価値がない」
ではありません。
単に、
流通ルートが違うだけなのです。
■ 廃棄はコストも精神的負担も大きい
白菜は重量野菜のため、
・畑からの搬出作業
・運搬コスト
・処分費用
・人件費
が大きな負担になります。
さらに、
「手間をかけて育てた野菜を捨てる」
という精神的なダメージもあります。
今回の農家様も、
「廃棄するしかないと思っていた」
「相談できる先があるとは知らなかった」
とお話しくださいました。
■ ベジブルでは規格外白菜の買取が可能です
ベジブルでは、
・規格外野菜の買取
・サイズオーバー野菜の引き取り
・出荷できない野菜の再流通
・余剰在庫野菜の一括買取
を行っています。
今回の愛知県産白菜も、
・状態確認
・数量確認
・販路とのマッチング
を行い、
まとめて買取対応させていただきました。
結果として、
・廃棄回避
・農家様の負担軽減
・再流通による有効活用
を実現することができました。
■ こんな白菜でお困りではありませんか？
・少し大きく育ちすぎた
・重量基準を超えてしまった
・規格に合わず返品された
・行き場がなく畑に残っている
・価格がつかないと言われた
・加工向けとして売りたい
その白菜、
廃棄を決める前に一度ご相談ください。
規格外白菜でも、
数量や状態によっては買取可能です。
■ 白菜以外の規格外野菜も対応可能
ベジブルでは白菜以外にも、
・キャベツ
・じゃがいも
・にんじん
・玉ねぎ
・きゅうり
・ピーマン
・なす
・トマト、ミニトマト
・ねぎ
・大根
・ほうれん草
・ごぼう
・れんこん
・ブロッコリー
・さつまいも
など、さまざまな規格外野菜・訳あり野菜の買取実績があります。
「これは無理だろう」と思う前に、
一度ご相談いただくことをおすすめします。
■ ベジブルの実績と信頼
ベジブルは、
・青果分野で累計６，０００トン以上のフードロス削減
・NHKをはじめテレビ取材50回以上
・日本経済新聞、毎日新聞など新聞掲載実績
があります。
規格外野菜や訳あり野菜の再流通に特化しているため、
継続的な買取相談を多数いただいています。
単なる一時的な引き取りではなく、
事業として成り立つ買取を行っている点が強みです。
■ 規格外白菜の買取をご検討の農家様へ
規格外白菜は、
・天候による生育差
・出荷タイミングのズレ
・市場価格の変動
によって、毎年一定数発生します。
しかし、
「捨てるしかない」
と決めつける必要はありません。
販路が違えば、
十分に価値のある農産物です。
■ まとめ｜「大きく育った」は失敗ではありません
今回の愛知県産白菜は、
・品質に問題なし
・鮮度良好
・味も十分
にもかかわらず、
「少し大きい」という理由だけで規格外となっていました。
しかし、
価値がない野菜ではありません。
ベジブルはこれからも、
・規格外野菜の買取
・サイズオーバー野菜の再流通
・農家様の負担軽減
・フードロス削減
を通じて、
「もったいないを、ありがとうへ。」を形にしていきます。
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