【製造工程ロス買取事例】超大手スナック菓子製造メーカー様の規格外じゃがいもをシーズン契約で継続買取｜食品端材・工場廃棄削減
製造工程で毎日発生する規格外じゃがいもの行き場にお困りではありませんか？
スナック菓子製造工場では、原料となるじゃがいもの受け入れ時や加工前の選別工程で、サイズ・形状・外観基準に満たない原料が一定割合で発生します。
・サイズが小さすぎる、または大きすぎる
・形状が不揃いで自動カットラインに適さない
・表面の傷や変形がある
・皮むき歩留まりが悪いと判断された原料
これらは品質や安全性に問題がないにも関わらず、製品規格に適合しないため工場内で使用できず、廃棄または低価格処分になるケースが多いのが現状です。
特にポテトチップスなどのスナック菓子は、原料規格が非常に厳しく、日々継続的に製造工程ロスが発生する構造になっています。
今回、超大手スナック菓子製造メーカー様より、このような規格外じゃがいもの継続的な買取のご相談をいただき、シーズン契約による定期買取を開始いたしました。
買取内容｜製造工程で発生する規格外じゃがいも（シーズン中継続）
買取品目
・スナック菓子製造用に仕入れたじゃがいも（規格外）
発生理由
・サイズ規格外
・形状不良
・外観基準外
・加工ライン適合外
状態
・品質・安全性に問題なし
・加工原料として十分使用可能
買取形態
・シーズン中の定期回収
・継続契約による安定買取
数量
・日々発生分を定期的に回収
・年間を通じて大量発生
このような製造工程ロスは単発ではなく、継続的に発生するため、安定した引取先の確保が工場運営の重要課題となります。
製造工程ロスを廃棄せず「資源」として再流通
食品工場では、規格外原料の処理に以下の課題があります。
・産業廃棄物処理費用の増加
・保管スペースの圧迫
・環境負荷の増大
・SDGs対応の必要性
・社内監査・CSR報告対応
ベジブルでは、これらの製造工程ロスを廃棄ではなく再流通させる仕組みを構築しています。
再流通例
・食品加工原料
・外食産業向け
・業務用食材
・食品加工メーカー原料
・フードロス削減販売
これにより、
・廃棄コスト削減
・環境負荷低減
・フードロス削減
・SDGsへの具体的貢献
を同時に実現できます。
継続買取により工場の廃棄業務負担を大幅削減
今回のメーカー様では、規格外原料が日々発生するため、
・スポット処分では対応が追いつかない
・廃棄コストが年間で大きな負担
・保管スペースが圧迫される
という課題がありました。
ベジブルでは、
・定期回収スケジュールの設定
・発生量に応じた柔軟な回収
・一括買取対応
により、製造工程ロスの出口を常時確保する体制を構築しました。
その結果、
・廃棄量の大幅削減
・廃棄コスト削減
・工場内オペレーション改善
につながっています。
食品製造工場・スナック菓子メーカー様からの問い合わせが増えています
現在、以下の企業様からのご相談が増加しています。
・ポテトチップス製造工場
・冷凍食品工場
・カット野菜工場
・食品加工メーカー
・製菓メーカー
・原料選別工程を持つ食品工場
特に多いご相談例
・規格外野菜
・食品端材
・加工前原料ロス
・形状不良原料
・サイズ規格外原料
・余剰原料在庫
単発だけでなく、年間契約・シーズン契約による継続買取も可能です。
HACCP・品質管理体制を前提とした適正再流通
食品製造工場様が安心してご依頼いただけるよう、
・トレーサビリティ管理
・温度帯管理（常温・冷蔵・冷凍）
・法人間取引対応
・第三者譲渡証明対応
に対応しています。
食品安全を最優先に、適切な流通を行います。
NHK・日本経済新聞など50回以上のメディア掲載実績
ベジブルは、
・NHK
・日本経済新聞
・毎日新聞
・テレビ・新聞・Webメディア多数
累計50回以上の取材実績があります。
また、青果だけでも累計6,000トン以上のフードロス削減実績があります。
食品メーカー様、製造工場様からも継続的にご依頼をいただいています。
このような製造工程ロスは買取可能です
・規格外じゃがいも
・規格外野菜
・食品加工端材
・カット不適合原料
・形状不良原料
・余剰原料
・選別除外品
・製造工程ロス全般
量の多少に関わらずご相談可能です。
製造工程ロス・食品端材の買取をご希望の企業様へ
製造工程で発生するロスは、適切な再流通により「廃棄物」ではなく「資源」になります。
・工場廃棄を減らしたい
・継続的な引取先を確保したい
・廃棄コストを削減したい
・食品ロス削減に取り組みたい
このようなお悩みがありましたら、ぜひベジブルまでご相談ください。
中部圏を中心に、全国の食品メーカー様・製造工場様に対応しております。
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