【愛知県の食品卸商社様より余剰在庫となった業務用冷凍照り焼きチキンを買取｜賞味期限切迫の在庫課題をスピード解決した事例】
愛知県に拠点を置くベジブルでは、青果に限らず、冷凍食品・チルド食品・加工食品・飲料・菓子など、多様なカテゴリーの 余剰在庫・不良在庫・返品在庫・滞留在庫 の買取を行っています。
今回ご紹介する事例は、愛知県の食品卸商社様よりご依頼いただいた 業務用冷凍照り焼きチキンの賞味期限切迫在庫 の買取です。
外食チェーン、給食事業者、弁当工場などへ供給する業務用食材を扱う卸商社様では、出荷計画の変更や急な販売減少により 急激に在庫が滞留するケース が少なくありません。今回もまさにそのパターンで、在庫の置き場所が圧迫されてしまうため「早めに対応してほしい」とのご相談をいただきました。
ベジブルでは、青果のみで累計5,000トン以上のフードロス削減に貢献してきた実績に加え、NHKをはじめとしたテレビ取材は 50回以上、新聞掲載は 日本経済新聞・毎日新聞など多数。こうした社会的信頼性の高さから、メーカー様・卸商社様より継続的にご依頼をいただいています。
■ ご相談内容：賞味期限が切迫した業務用冷凍照り焼きチキン
依頼元となった食品卸商社様は、外食チェーンや給食系企業へ業務用冷凍食材を供給している企業様です。
今回ご相談いただいた商品は、
・業務用冷凍照り焼きチキン
・賞味期限が残り1カ月程度
・全て未開封の正規品
という内容でした。
照り焼きチキンは飲食店での使用頻度が高く、もともとは動きの早い商品ですが、今回に限っては想定していた発注数が伸びなかったことが重なり、在庫が滞留してしまったとのことでした。
食品卸商社様では、倉庫スペースの確保が非常に重要なため、賞味期限までまだ1カ月あるとはいえ、早めの処理が必要な状況でした。
■ 今回はリスト・写真のみで買取可否を即日判断
卸商社様より以下の情報を共有いただきました。
・在庫数量（ケース数）
・賞味期限一覧
・保管温度帯（冷凍-18℃以下）
現地での確認は不要と判断し、
いただいた情報のみで即日買取可否と概算査定をご提示。
担当者様からは
「今回はとにかく早く処理したかったので助かります」
とのお言葉をいただきました。
■ 買取の流れ：先方倉庫 → ベジブル冷凍庫へ納品
今回の案件は、先方の配送車両の空き枠を活用できるとのことで、
ベジブルの冷凍倉庫へ直接納品していただく形 で進行しました。
- 商社様より“在庫リスト”をご提出
- ベジブルが即日査定し買取条件を提示
- 商社様の冷凍車で弊社冷凍庫へ納品
- 弊社スタッフがその場で検品・数量確認
- 買取成立、お支払い手続きへ
照り焼きチキンのような業務用冷凍総菜は、1ケースが重く、1パレットに積載される量も多いため、搬入時のフォークリフト作業も弊社スタッフが対応しスムーズに完了しました。
担当者様からは、
「こちらの負担が最小限で済むので本当に助かります」
「賞味期限が残り少ない中、スピード対応してくれてありがたい」
と感謝の言葉をいただきました。
■ “業務用冷凍食材の在庫課題” に強いベジブルの理由
業務用冷凍食材は、一般家庭向け商品と違い、使用量や販路が大きく変動するため 突発的に余剰在庫が生まれやすい 商品です。
ベジブルが食材卸商社様から選ばれる理由は以下の通りです。
① 在庫情報が揃えば現地確認なしで即日判断
業務用食品は1ロットが大きいため、スピードが重要です。
お写真と在庫リストのみで判断できるよう、ノウハウを蓄積しています。
② 冷凍対応の大容量倉庫を保有
ベジブルでは6畳サイズの大型冷凍庫を完備しており、
パレット単位の大量納品も問題なく受け入れ可能です。
③ 販売できる確かな販売ルート
ベジブル店舗・飲食店や弁当屋など業務用として、
適正価格で流通させられるため、メーカー様・商社様のブランド価値を守ることができます。
④ 社会的信頼性と実績
NHKをはじめとしたテレビ取材は 50回以上。
新聞掲載は 日本経済新聞・毎日新聞 を含む多数。
食品企業様が安心して任せられるパートナーとして、
メディア実績が大きな信頼につながっています。
■ 買取後の販売について
照り焼きチキンは、飲食店や仕出し弁当、給食、宅配弁当などで広く使用されるため、ベジブルの販売ルートとの相性が非常に良い商品です。
今回は、
・業務用向け
・一般販売店舗（ベジブル）
など複数の販路に展開しました。
照り焼きチキンは味のブレが少なく、小分け調理が容易なため とても需要の高い商品 です。
■ まとめ：賞味期限切迫の業務用冷凍食品の余剰在庫はベジブルへ
今回の事例では、賞味期限が切迫した冷凍照り焼きチキンを、
現地確認なし・先方納品方式でスピード買取 いたしました。
業務用冷凍食品は、
・計画未達
・販路変更
・企画終了
・季節要因
などで突発的に余剰在庫が発生しやすい商品です。
ベジブルでは、
● 在庫情報のみで即日回答
● 冷凍の大量ロットにも完全対応
● 正規品としての適正販売
● NHK含む50回以上のメディア実績
● 日本経済新聞・毎日新聞掲載の社会的信頼性
これらを背景に、多くの卸商社様・メーカー様からご依頼をいただいています。
業務用冷凍食品の 在庫買取・食品在庫買取・余剰在庫・不良在庫・返品在庫・賞味期限切れ・切迫品・滞留在庫 にお困りの企業様は、ぜひ一度ご相談ください。
【お問い合わせフォームはこちら】