【愛知県の果物卸業者様】山形県産訳ありラフランス100ケースを引き取り買取
熟度進行・打ち身のある果物の“もったいない”を救う取り組み
愛知県の果物卸業者様より、山形県産ラフランス100ケース のご相談をいただき、ベジブルが現場まで直接伺い、引き取り買取を実施しました。
今回のラフランスは「追熟が進んで食べ頃になっているものが多い」「一部に軽い打ち身がある」という理由で、通常の出荷が難しくなったもの。味は良好なのに、わずかな外観の問題で流通から外れてしまう—青果業界では日常的に起こっていることですが、卸売現場でも頭を抱える大きな課題です。
こうした“本来ならおいしく食べられるのに行き場を失う果物”を救うことは、ベジブルが創業以来一貫して取り組んできたテーマでもあります。今回の買取事例も、その象徴的なケースとなりました。
■ なぜ出荷できないのか？
─ ラフランス特有の難しさと、卸売現場が抱える悩み
ラフランスは追熟が進むと柔らかくなり、香りが増して最高においしい“食べ頃”になります。しかしこの「柔らかさ」は、青果の選果基準では不利に働く場合が多く、
- 少し押しただけで跡がつく
- 箱詰めの際に衝撃で打ち身になりやすい
- 見た目の色ムラが気になる
- 形が不揃いで商品化しづらい
という理由で、基準から外れてしまうことがあります。
今回も、卸業者様から
「味は良いのに、この状態だと市場への出荷が難しい」
とご連絡をいただきました。
実際、青果の流通では“選果落ち”と呼ばれる規格外品は一定量発生します。特に果物は繊細で、保管環境や輸送の揺れでも状態が変化しやすいため、卸売企業や農家さんが頭を抱えることが多い分野です。
■ 現場に直接伺い、スピード対応で引き取り
─ 食べ頃が進む果物だからこそ「時間との勝負」
軟化した果物は、1日違うだけで状態が大きく変わることがあります。
そこで今回は、卸業者様からのSOSを受け、ベジブルのトラックで 即日現場に訪問し、その場で100ケースすべて引き取りいたしました。
この方法は、
- 保管スペースの急な圧迫を解消できる
- 長時間置いて劣化が進むリスクを防げる
- 廃棄にかかる手間や費用を削減できる
- 担当者様の作業負担を最小限にできる
といったメリットがあり、青果卸売の現場からも非常に喜ばれています。
今回のような大量ロットの果物でも、ベジブルは自社回収便と柔軟なスケジュールにより、スピード対応が可能です。
■ 規格外の果物でも “価値のある食材” に変わる
─ 廃棄せず活かす仕組みがあるからできる買取
ラフランスのように“味は良いのに見た目で弾かれる果物”は多く存在します。
ベジブルが買取できるのは、こうした青果を必要とするお客様が全国におり、販路が整っているからです。
実際、当社では
- 食べ頃に柔らかくなった果物
- 軽度の打ち身やキズがある商品
- 色や形が不揃いの青果
- 農家さんの余剰収穫分
- 卸売現場で発生する在庫過多
- 選果基準に合わず行き場を失った果物
など、多種多様な青果を受け入れています。
こうした取り組みが評価され、ベジブルは NHK・日本経済新聞・毎日新聞など、メディア取材50回以上 の実績を持ち、社会性の高い事業として多くの企業様にご利用いただいています。
■ 今回のラフランス買取が示す、青果業界の課題と可能性
今回のケースは、青果流通の構造的な課題と、同時にベジブルの役割を象徴しています。
● 青果は“おいしさ”と“外観”が一致しない
追熟して柔らかい＝廃棄対象になるケースは非常に多く、今回のラフランスはまさにその典型でした。
● 卸売企業は在庫を長く抱えられない
大量の果物が一度に劣化すると、対応できる先が限られます。
● 規格外品でも需要は確実にある
美味しさが残っていれば、家庭向け・加工向けとして再び価値を取り戻せます。
ベジブルは、その「もったいない」を繋ぐための存在です。
■ まとめ
─ 食べ頃のラフランスのような果物の行き場に困ったら、ベジブルへ
今回のように、
- 熟度が進んで柔らかくなった果物
- 打ち身や色ムラが気になる果物
- 大量ロットで在庫が抱えきれない果物
- 選果基準に合わない果物
- 行き場を失った卸売現場の青果
こうした状況にお困りの企業様は、ぜひベジブルへご相談ください。
当社は、
“少しの見た目の違いで廃棄されてしまう青果を救う”
ことをミッションに、今後もフードロス削減に取り組んでまいります。
【お問い合わせフォームはこちら】