【北海道】余剰玉ねぎ400kgを買取｜価格崩れでも廃棄しない新たな出口とは？
北海道産の玉ねぎにおいて、
余剰となってしまった約400kgの買取を行いました。
今回の玉ねぎは、
・収穫量増加による供給過多
・相場下落による販売停滞
・出荷タイミングのズレ
といった要因が重なり、
販売先が決まらず滞留していた在庫でした。
玉ねぎは比較的日持ちする野菜ではありますが、
それでも保管期間が長くなるほど、
・品質低下リスク
・保管コスト増加
・スペース圧迫
といった問題が発生します。
そのため、
「まだ大丈夫なうちに動く」ことが重要な商材です。
なぜ玉ねぎは余剰になりやすいのか？
玉ねぎは、
・作付面積が大きい
・全国的に流通量が多い
・価格が相場に大きく左右される
という特徴があります。
特に豊作の年は、
一気に市場に供給が増え、
価格が大きく下落（いわゆる価格崩れ）することがあります。
その結果、
「売りたくても利益が出ない」
「出荷しても赤字になる」
といった状況に陥り、
在庫として滞留してしまうケースが発生します。
放置するとどうなるか？
玉ねぎは日持ちするとはいえ、
長期間の保管により
・内部腐敗
・発芽
・品質劣化
が進行します。
さらに、
相場が回復しないまま時間が経過すると、
“売り時を完全に逃す”リスクもあります。
結果として、
「まだ売れたはずの商品が廃棄になる」
というケースも少なくありません。
今回の対応内容
今回のケースでは、
「価格が合わず動かせない在庫になっている」
というご相談を受け、
状況を確認したうえで、
一括での買取対応を実施しました。
価格だけで判断すると難しい案件でも、
販路を組み替えることで価値を生み出すことが可能です。
玉ねぎの再流通先
買取後は、
・業務用（飲食・給食・食品加工）
・加工用途（カット野菜・調理用）
・アウトレット販売
などへ流通させています。
👉 “相場依存ではない販路”に乗せることがポイントです
他社では断られやすい理由
玉ねぎの余剰在庫は、
・量がまとまっている
・すぐに売れない可能性がある
といった理由から、
「リスクが高い案件」と判断されやすい傾向があります。
そのため、
相談しても
・価格がつかない
・引き取り不可
といったケースも多く見られます。
ベジブルが対応できる理由
株式会社ベジブルでは、
・価格相場に依存しない販路
・業務用・加工用の出口確保
・自社回収による柔軟対応
により、
一般流通では動かしづらい在庫にも対応可能です。
また、
「いくらで売れるか」ではなく
「どうすれば活かせるか」という視点で判断しています。
よくあるご相談
・相場が下がりすぎて出荷できない
・在庫が動かない
・保管スペースを圧迫している
・廃棄は避けたい
👉 こうした“価格起因の滞留在庫”は非常に多いです
今すぐ動くべき理由
玉ねぎは「まだ大丈夫」と思っているうちに、
・品質が落ちる
・相場がさらに下がる
・販路がなくなる
という状況に陥ります。
そのため、
「売れるうちに動かす」ことが最大のポイントです。
ベジブルの実績
・青果のみで4tトラック2500台分以上のフードロス削減
・NHKをはじめテレビ取材50回以上
・日本経済新聞、毎日新聞掲載
【こんな玉ねぎもご相談ください】
・余剰在庫になっている
・相場が合わず出荷できない
・ロットが大きい
・販路が決まらない
👉 「どうしたらいいかわからない」状態でもOKです
お問い合わせ
以下をお送りください
・品目（玉ねぎなど）
・数量
・所在地
・写真（可能であれば）
👉 最短即日でご案内可能です
まとめ
余剰となった玉ねぎは、
“売れない在庫”ではなく
“売り方とタイミングを変えるべき在庫”です。
相場に依存しない流通に切り替えることで、
価値をしっかりと活かすことができます。
株式会社ベジブルは、
「もったいないを、ありがとうへ。」
という理念のもと、
これからもフードロス削減と持続可能な流通の実現に取り組んでいきます。
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