【事例紹介】食品卸会社様より、賞味期限が切迫した業務用ソースの余剰在庫を買取しました
食品業界では、在庫管理の難しさから「まだ食べられるのに賞味期限が迫ってしまう」という課題が常に存在しています。今回は、食品卸会社様よりご相談をいただき、業務用ソースの余剰在庫を買取させていただいた事例をご紹介いたします。
私たちベジブルでは、「もったいないを、ありがとうへ。」という理念のもと、冷凍食品・チルド食品・常温食品・菓子・飲料・調味料など、あらゆるカテゴリーの食品を対象に、在庫買取・在庫処分・即現金化といったサービスを行っています。今回の事例もその一環として対応しました。
ご相談の背景：在庫として積み上がった業務用ソース
ご相談をいただいたのは、長年レストランや給食業界向けに食品を卸している大手の食品卸会社様です。
大量に仕入れた 業務用ソース が、販路の都合や販売計画の変更によって滞留在庫となってしまいました。当初の販売予定を下回ったことで、在庫が倉庫に残り続け、気が付けば賞味期限まで残りわずか数週間という状況に。
業務用ソースは容量が大きく、一度に消費しきれない場合も多いため、BtoB向け販路で需要が途切れると一気に余剰在庫が膨らんでしまいます。
卸会社様としては、
- 取引先にはすでに十分に供給してしまったため、追加販売が難しい
- 賞味期限が近づくと返品や値下げ対応を迫られ、利益が出なくなる
- 廃棄するにはコストがかかり、フードロス削減の観点からも避けたい
という悩みを抱えていらっしゃいました。
ベジブルの対応：スピード感のある在庫買取
今回のご相談に対し、私たちベジブルは「即現金化」を重視した対応を行いました。
食品卸会社様からは、
- 在庫量は少数多品目
- 商品の保管場所は常温倉庫
- 期限まで一週間を切っている商品もある
という状況を伺いました。
私たちは自社トラックでの回収体制を整えているため、数日のうちに現地へ引き取りが可能です。賞味期限切迫品は、スピード対応が何よりも重要です。今回もご相談から数日で回収を実施し、代金は即日現金でお支払いしました。
このように、私たちは在庫処分や賞味期限切迫品の買取をスムーズに行い、廃棄コスト削減とフードロス削減を両立しています。
業務用ソース買取の特徴と課題
業務用ソースというカテゴリーは、調味料の中でも特に在庫リスクが高い商品です。
- 大容量パックでの流通が多いため、BtoB以外の販路が限られる
- 味や用途が特定のメニューに依存しやすく、一般小売に流しにくい
- 重量があり物流コストもかかりやすい
- 規格やパッケージが飲食店専用の仕様になっている場合が多い
そのため、在庫が余ってしまうと販売先を見つけるのが難しく、食品卸会社やメーカーの倉庫で滞留在庫となりがちです。
しかしベジブルでは、独自の販路とノウハウを活かして、業務用食品・訳あり食品・賞味期限切迫品の二次流通を実現しています。こうしたスキームにより、メーカーや卸会社の担当者様が抱える「在庫処分の悩み」をスムーズに解消できるのです。
フードロス削減と在庫処分の両立
もし今回の業務用ソースが廃棄されていたとすれば、食品そのもののロスだけでなく、製造や輸送にかかったエネルギー、廃棄処理にかかる費用まで、無駄になってしまいます。
ベジブルが買取を行うことで、
- 廃棄にかかるコストを削減できる
- 在庫を「現金化」して次の事業資金に活用できる
- まだ食べられる食品を必要とするお客様に届けられる
- SDGsやCSRの観点からも企業価値を高められる
といったメリットが生まれます。
私たちは「食品余剰在庫の買取」を通じて、企業の在庫管理リスクを減らしつつ、社会全体でのフードロス削減に貢献していきます。
まとめ：業務用食品・調味料の在庫にお困りの企業様へ
今回ご紹介した業務用ソースに限らず、ベジブルでは以下のような食品の買取を行っています。
- 冷凍食品・冷蔵食品・チルド食品
- 常温食品・ドライ食品
- 業務用食品・業務用食材
- 飲料・菓子・調味料・加工食品
- OEM商品やメーカー限定品
- 規格外品・訳あり商品・パッケージ不良品
- 賞味期限切迫品や期限切れ在庫
また、「現金買取」「即現金化」「現金OK」 にも対応しているため、事業縮小・閉店・倒産などで早急な対応が必要な場合でも安心してご依頼いただけます。
食品卸会社様・食品メーカー様・小売業者様などで、在庫処分や賞味期限切迫品の対応にお困りの方は、ぜひ一度ご相談ください。
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私たちが責任をもって引き取り、フードロス削減と御社のコスト削減に貢献いたします。