【事例紹介】北海道産玉ねぎ7トン超を救済｜野菜買取で廃棄費用20万円以上を削減
ベジブルでは、農家や企業の余剰在庫・規格外野菜の買取を行い、フードロス削減に取り組んでいます。今回は、野菜卸会社様からご依頼をいただき、北海道産玉ねぎ7トン超を一括で買取した事例をご紹介します。
「規格外で市場に出せない」「一部傷んでいて選別できない」「倉庫に余って在庫が動かない」などのお悩みを抱える農家様・企業様にとって、必ず参考になる内容です。
1. なぜ野菜が余剰在庫になるのか？
農家や企業から日々多くのご相談をいただきます。その理由の多くは次の通りです。
- 規格外野菜：サイズが大きすぎる、小さすぎる、形が悪い
- 余剰在庫：収穫量が多すぎて出荷先が足りない
- 傷み混入：一部に傷みがあり、選別に時間と人手が必要
- 納期切迫：出荷までに時間がなく、処分を選ばざるを得ない
今回の北海道産玉ねぎも、まさにこの典型例。選別作業の人手が確保できず、「そのまま廃棄」という決断になりかけていました。
2. 廃棄ではなく「野菜買取」という選択肢
もし廃棄していたら、7トン超の玉ねぎで廃棄費用は20万円以上。
さらに産廃処理の際にはCO2排出や物流コストもかかります。
しかし、ベジブルにご相談いただいたことで、廃棄ではなく「買取による再流通」という道が開かれました。
3. ベジブルの野菜買取の特長
① 大量ロットにも対応
数トン規模でも一括買取が可能。自社のトラックで回収できるため、大量の在庫も短期間で処理できます。
※自社回収は地域による
② 選別不要
傷みや規格外が混ざっていてもそのまま買取可能。人手不足に悩む企業様・農家様の負担を減らせます。
③ 多様な販路
- 小売店での販売
- 飲食店・業務用への卸
- フードバンクや支援団体への寄贈
こうした多様な販路があるため、「売れ残った野菜も社会で生かす仕組み」を構築しています。
4. 今回の玉ねぎ買取の成果
- 廃棄費用20万円以上を削減
- 7トン超の玉ねぎを再流通
- 企業イメージの向上（フードロス削減に貢献する姿勢）
- 倉庫スペースの有効活用
企業様は大幅なコストカットを実現し、同時に「食品ロス削減に取り組む企業」としての評価も高まりました。
5. 農家様・企業様からのお問い合わせが増加中
近年は、次のようなご相談が特に増えています。
- 「規格外のにんじんが数トン余っている」
- 「果物が熟しすぎて市場に出せない」
- 「冷蔵・冷凍倉庫で在庫が余っている」
- 「加工食品の在庫が期限間近で困っている」
ベジブルでは、野菜・果物はもちろん、冷凍食品・菓子・業務用食材まで幅広く買取を行っています。
6. まとめ｜野菜買取で「もったいないを、ありがとうへ。」
今回の北海道産玉ねぎ7トン超の買取事例は、まさに「廃棄予定の野菜に新しい価値を与える」取り組みでした。
- 農家様・企業様のコスト削減
- フードロス削減への貢献
- 消費者への還元
- 社会全体の環境負荷軽減
もしも御社・農園でも「このままでは廃棄するしかない」野菜や食品があれば、ぜひベジブルにご相談ください。
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ベジブルでは、玉ねぎをはじめとする野菜・果物・冷凍食品・業務用食材の買取を承っております。
「もったいないを、ありがとうへ。」
ベジブルはこれからも、農家様・企業様と共に食品ロス削減の未来をつくります。