買い取り事例

【冷凍フライドチキン買取】骨なし・業務用在庫も対応｜余剰在庫・大量ロットの処分はベジブルへ

業務用食品卸商社様より冷凍骨なしフライドチキンの買取を実施しました

今回は、業務用食品卸商社様より余剰在庫となった業務用冷凍骨なしフライドチキンの買取をさせていただきました。

ご相談の背景としては、

・外食産業の需要変動
・イベント・催事の中止や縮小
・ファストフード・居酒屋業態の発注調整
・特定規格（サイズ・味付け）の偏り

といった複合的な理由により、販売計画から外れてしまった在庫でした。

冷凍フライドチキンは、

調理の手軽さ（揚げる・温めるだけ）
幅広い業態で使える汎用性
安定した人気メニュー

といった強みがあり、業務用食材の中でも回転しやすい商品です。

しかし、

業務用規格で量が多い
味付けやサイズが限定される
販売先が偏っている

といった条件が重なると、一気に在庫として滞留してしまうリスクがあります。

冷凍フライドチキンが余る典型的な理由

一見すると「売れやすい商品」に見えるフライドチキンですが、実際には以下のような要因で在庫化します。

イベント・繁忙期を見越した過剰仕入れ
天候や社会状況による需要減少
特定チェーン・業態向け規格で汎用性が低い
新メニューへの切り替えによる旧商品の滞留

特に業務用では、

“売れる前提で大量に仕入れる”構造があるため、ズレがそのまま在庫リスクになります。

その結果、

品質に問題がなくても売れない在庫が発生してしまうのです。

「売れないチキン」ではなく「売り先がズレているチキン」

今回の冷凍骨なしフライドチキンも、

品質・味・安全性は問題なく、

本質的な課題は

“販売先と商品規格のミスマッチ”でした。

ベジブルでは、

このミスマッチを解消し、

適切な販路へ再接続することで商品価値を最大化します。

ベジブルが冷凍フライドチキンを動かせる理由

① 圧倒的に広い「消費シーン」に対応

フライドチキンは、

弁当・惣菜
居酒屋・飲食店
キッチンカー
イベント・屋台
学園祭・地域催事

など、消費シーンが非常に多い商材です。

ベジブルでは、

これらの販路へ同時にアプローチし、

「必要としている場所」に最短で届ける仕組みを構築しています。

② 骨なし＝圧倒的な使いやすさを最大活用

今回のような「骨なし」タイプは、

弁当・惣菜に使いやすい
子供向け・高齢者向けにも適している
カットや加工がしやすい

という強みがあります。

ベジブルではこの特性を活かし、

“扱いやすさ”を武器に販路を広げる戦略を取ります。

③ 業務用ロットをそのまま活かす販売設計

一般的には、

「量が多すぎて売れない」という課題に対して、

小分け対応が検討されますが、

ベジブルでは、

業務用のまままとめて販売
大口需要への直接供給
高回転事業者への優先提案

を行い、スピード重視で在庫を流通させます。

これにより、

余計なコストや時間をかけずに処分ではなく“販売”が可能になります。

④ 「価格訴求」だけに頼らない販売戦略

賞味期限や余剰在庫という理由で、

単に安売りするだけでは継続的な販売は難しいです。

ベジブルでは、

高利益商品としての提案
期間限定メニュー化
集客商品としての活用

など、“売れる理由”を設計した上で流通させます。

他社で断られる在庫も対応可能

今回のように、

大量ロット
業務用規格
販路が限定されている
余剰在庫として滞留している

といった条件は、

一般的な買取では敬遠されがちです。

しかしベジブルでは、

販路起点で考えるため、こうした在庫でも十分に価値化が可能です。

食品ロス削減を「利益と価値」に変える仕組み

ベジブルは「もったいないを、ありがとうへ。」を理念に、

食品ロスを

単なる廃棄ではなく、価値ある流通へと変える事業を展開しています。

2020年5月創業、2022年1月法人化
青果のみで4tトラック2500台分以上のフードロス削減
NHKをはじめ50回以上のメディア出演
日本経済新聞・毎日新聞など掲載

これらの実績により、

企業の在庫課題と社会課題を同時に解決しています。

冷凍食品は「売れるはず」が一番危険

冷凍フライドチキンは、

「売れる前提」で仕入れられることが多い商品です。

しかし実際には、

タイミングのズレ
販路の偏り
需要の変動

によって、

簡単に“売れない在庫”へと変わります。

そして、

冷凍であるがゆえに判断が遅れ、

気づいた時には手遅れになるケースも少なくありません。

まとめ｜フライドチキンは「販路が合えば一気に動く商材」

冷凍骨なしフライドチキンは、

「売れない商品」ではなく、

「売る場所とタイミングが重要な商品」です。

ベジブルでは、

在庫の現金化
廃棄コスト削減
倉庫スペースの最適化
SDGs対応

を同時に実現可能です。

お問い合わせ｜その在庫、まだチャンスがあります

「量が多すぎる」
「販路がなくて困っている」
「このままでは廃棄になるかもしれない」

そういった在庫こそ、

早めの対応で大きく結果が変わります。

まずは一度ご相談ください。
その在庫、“まだ売れます”。

【お問い合わせはこちら】