【買取事例】愛知県名古屋市産トマト約500㎏を買取｜割れ・傷み混入の規格外トマトの在庫処分ならベジブルへ
■ 割れ・傷みのあるトマトの在庫でお困りではありませんか？
「寒暖差で割れてしまい出荷できない」
「一部に傷みがありロット全体が弾かれた」
「規格外として在庫になってしまった」
このようなお悩みは、トマトを扱う農家様・集荷業者様・卸業者様にとって非常に多い課題です。
トマトは、
・気温差による裂果（割れ）が発生しやすい
・傷みが進行しやすい
・見た目基準が厳しい
という特徴があり、一部の不良でロット全体が販売できなくなるリスクが高い青果です。
今回は、愛知県名古屋市産の「傷みや寒暖差による割れ個体が混入したトマト約500㎏」の買取事例をご紹介します。
■ ご相談内容｜割れ・傷みにより出荷不可となった在庫
今回ご相談いただいたのは、青果を取り扱う事業者様です。
・愛知県名古屋市産トマト
・約500㎏のまとまった在庫
・寒暖差による裂果（割れ）あり
・一部に傷み個体が混入
・出荷基準に満たず滞留
トマトは、昼夜の寒暖差が大きい時期に皮が割れやすく、
見た目品質が重視されるため、わずかな裂果でも規格外となるケースが多くあります。
今回も、
食味や品質には問題がないにもかかわらず、見た目の問題で出荷できなくなった典型的な事例でした。
■ 商品の状態｜用途次第で十分に価値のある商品
・一部に割れ・傷み個体あり
・全体としては鮮度良好
・味・糖度は問題なし
・加熱・加工用途に最適
トマトは、見た目に難があっても、
・ソース
・加工用
・業務用
としては十分に価値があります。
今回の商品も、
用途を適切に選べば問題なく流通できる状態でした。
■ ベジブルの対応｜“売れる用途”へ再設計
ベジブルではご相談後、迅速に状態確認を行い、買取・回収を実施しました。
今回のようなトマトは、
・用途別の販路設計
・スピード対応
が重要です。
具体的には、
・飲食店（加熱調理用）
・加工業者（ソース・惣菜）
・店頭での訳あり販売
といった複数の販路へ分散し、商品状態に合わせた最適な販売方法で流通させました。
結果として、廃棄を回避しながら、
価値を最大限活かした形で再流通させることができました。
■ トマトで在庫ロスが発生する主な原因
トマトのロスは、以下の要因によって発生します。
・寒暖差による裂果（割れ）
昼夜の温度差で皮が耐えきれず割れる
・傷みの進行の速さ
柔らかく傷みやすい特性
・見た目重視の流通基準
少しの傷で規格外扱い
・ロット単位での評価
一部不良で全体が出荷不可
これにより、
「食べられるのに売れない」というロスが大量に発生しています。
■ ベジブルの強み｜規格外トマトを価値に変える流通力
ベジブルでは、割れ・傷みのあるトマトに対しても柔軟に対応可能です。
・規格外トマトの買取
・500㎏以上の大量ロット対応
・業務用・加工用・小売への販路分散
・自社トラックによる迅速回収
特に、
「見た目ではなく用途で価値を判断する」流通設計が強みです。
■ 実績と信頼性
・青果のみで4tトラック2500台分以上のフードロス削減
・農家・卸・食品メーカーとの多数の取引実績
・規格外・余剰・返品すべて対応
さらに、
・NHKをはじめとした50回以上のメディア出演
・日本経済新聞、毎日新聞など多数掲載
フードロス削減企業として高い信頼をいただいています。
■ このようなトマトも買取可能です
・割れ（裂果）のあるトマト
・傷みが混在しているロット
・規格外・サイズ不揃い
・余剰在庫・滞留在庫
・大量ロット（数百kg〜）
→ すべてベジブルが対応可能です。
■ まとめ｜“売れない理由”は変えられる
今回のようなトマトは、
通常の流通では廃棄されてしまう可能性が高い商品です。
しかし、
用途と販路を変えることで、十分に価値ある商品として再流通させることが可能です。
ベジブルは、
「もったいないを、ありがとうへ。」という理念のもと、
こうした商品を価値へと変え続けています。
■ お問い合わせ｜今すぐご相談ください
現在、トマトをはじめとした規格外野菜の買取依頼が急増しています。
・割れてしまった
・傷みが出てしまった
・在庫が余っている
すべて対応可能です。
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