【買取事例】愛知県産サンチュ180袋の余剰在庫を買取｜葉物野菜・業務用野菜の在庫処分ならベジブルへ
■ サンチュ・葉物野菜の余剰在庫でお困りではありませんか？
「発注キャンセルで在庫が余ってしまった」
「出荷タイミングを逃してしまった」
「日持ちしないため処分するしかない」
このようなお悩みは、サンチュをはじめとした葉物野菜を扱う農家様・卸業者様・食品会社様にとって非常に深刻な課題です。
サンチュは、
・鮮度劣化が早い
・在庫として長く持てない
・見た目品質の基準が厳しい
という特徴があり、わずかなタイミングのズレで一気にロス化するリスクが高い野菜です。
今回は、愛知県産の余剰在庫となったサンチュ180袋の買取事例をご紹介します。
■ ご相談内容｜急な販路変更により在庫が滞留
今回ご相談いただいたのは、葉物野菜を取り扱う事業者様です。
・愛知県産サンチュ
・180袋のまとまった在庫
・販路調整が間に合わず余剰化
・短期間での処理が必要
サンチュは主に焼肉店や飲食店向けの需要が中心であり、
・受注減少
・納品キャンセル
などの影響を受けやすい商材です。
今回も、
品質には問題がないにもかかわらず“販路の一時的な減少”によって余剰在庫が発生したケースでした。
■ 商品の状態｜鮮度良好だが時間との勝負
・葉の状態は良好
・色味も鮮やか
・傷みや腐敗なし
・そのまま食用可能
今回のサンチュは、品質面では全く問題がなく、
通常販売が可能な良品でした。
しかしながら、サンチュは葉物野菜の中でも特に鮮度劣化が早く、
・しおれ
・変色
・水分抜け
が短期間で進行するため、スピードが命の商品です。
■ ベジブルの対応｜即時回収・即時販売でロス回避
ベジブルではご相談後、迅速に状況を確認し、即日レベルで回収・流通対応を実施しました。
サンチュのような葉物野菜は、
「時間＝価値」と言っても過言ではありません。
今回も、
・自社トラックによるスピード回収
・店頭での即日販売
・飲食店への業務用供給
を組み合わせ、短期間での在庫消化を実現しました。
結果として、廃棄を回避しながら、鮮度を保ったまま消費者へ届けることができました。
■ サンチュで余剰在庫が発生する主な原因
サンチュを含む葉物野菜は、以下の理由でロスが発生しやすいです。
・需要の変動（飲食店依存）
外食需要の影響を受けやすい
・鮮度劣化の速さ
数日で商品価値が大きく低下
・在庫リスクの高さ
抱えた瞬間からロスリスクが発生
・販路の限定性
特定業態に依存しやすい
これにより、
「売れるはずの商品が時間切れで廃棄になる」構造が生まれています。
■ ベジブルの強み｜葉物野菜を“止めずに流す”仕組み
ベジブルでは、サンチュをはじめとした葉物野菜の余剰在庫に対して以下の対応が可能です。
・余剰在庫の即時買取
・180袋など中ロット〜大量ロット対応
・小売・業務用・飲食店への販路分散
・自社トラックによるスピード回収
特に、
「とにかく早く流す」ことに特化したオペレーションが最大の強みです。
■ 実績と信頼性
・青果のみで4tトラック2500台分以上のフードロス削減
・農家・卸・食品会社との多数の取引実績
・葉物・根菜・果物など幅広く対応
さらに、
・NHKをはじめとした50回以上のメディア出演
・日本経済新聞、毎日新聞など多数掲載
社会的にも評価されるフードロス削減企業として活動しています。
■ このようなサンチュも買取可能です
・余剰在庫となったサンチュ
・納品キャンセルによる在庫
・短期間で処分が必要な葉物野菜
・規格外・サイズ不揃い
・まとまった数量（数十〜数百袋）
→ すべてベジブルが対応可能です。
■ まとめ｜“時間との勝負”を勝ちに変える
サンチュのような葉物野菜は、
時間が経つほど価値が下がり、最終的には廃棄につながります。
しかし、
スピード対応と販路があれば、価値を維持したまま販売することが可能です。
ベジブルは、
「もったいないを、ありがとうへ。」という理念のもと、
こうした在庫を価値へと変えています。
■ お問い合わせ｜今すぐご相談ください
現在、サンチュをはじめとした葉物野菜の買取依頼が急増しています。
・余剰在庫
・急ぎの処分案件
・継続的な在庫問題
すべて対応可能です。
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