【買取事例】茨城県産キズ白菜約300kgを買取｜規格外野菜・余剰在庫の処分ならベジブルへ
■ 規格外野菜・キズ野菜の処分でお困りではありませんか？
「キズがあるだけで出荷できない」
「見た目の問題で売れず在庫が増えている」
「廃棄コストがかかり続けている」
このようなお悩みは、農家様・卸業者様・加工会社様すべてに共通する大きな課題です。
特に白菜のような葉物野菜は、
・サイズが大きく保管スペースを圧迫する
・日持ちが限られている
・傷みやすくロスになりやすい
という特性があり、対応が遅れるほど損失が拡大してしまいます。
今回は、茨城県産のキズ白菜 約300kgの買取事例をご紹介します。
■ ご相談内容｜キズにより出荷できない白菜が大量に滞留
今回ご相談いただいたのは、青果を取り扱う事業者様です。
・茨城県産の白菜
・外葉のキズ・擦れあり
・約300kgのまとまった数量
・出荷規格に合わず販売不可
生産・流通の過程でどうしても発生してしまう
・擦れ
・軽微な傷
・外観不良
により、本来は問題なく食べられる白菜が出荷できず、在庫として滞留してしまっている状況でした。
このようなケースは非常に多く、
“品質ではなく見た目で弾かれる”ことによるフードロスの典型例です。
■ 商品の状態｜外葉にキズがあるが中身は良好
・外葉にキズ、変色あり
・数枚剥けば問題なく使用可能
・鮮度・味ともに良好
・業務用・加工用途では十分価値あり
今回の白菜は、いわゆる「C品相当」ではありますが、
中身はしっかりしており、食用としての価値は十分にある状態でした。
しかしながら、
量販店や市場では外観基準が厳しく、
こうした商品は販売ルートに乗らず廃棄されてしまうのが現実です。
■ ベジブルの対応｜300kgでも即対応・スピード回収
ベジブルではご相談後、迅速に状況確認を行い、買取および回収を実施しました。
白菜のような重量野菜は、
・保管中の劣化
・水分による傷み
が進みやすいため、「いかに早く動かすか」が重要です。
今回も、
・自社トラックによる回収
・店頭販売用への振り分け
を同時並行で進め、短期間での販売消化を実現しました。
結果として、
廃棄されるはずだった300kgの白菜を、価値ある商品として市場に再流通させることができました。
■ なぜキズ野菜はロスになるのか？
キズ白菜のような規格外野菜が発生する背景には、以下の構造があります。
・流通基準の厳格化
見た目の統一が求められる
・消費者ニーズの偏り
「きれいな野菜」が選ばれやすい
・選別工程での除外
少しの傷で規格外扱いになる
・販路の不足
規格外品を扱うチャネルが少ない
その結果、
「食べられるのに売れない＝廃棄」という非効率な構造が生まれています。
■ ベジブルの強み｜規格外でも売り切る販路力
ベジブルでは、こうした課題に対して明確な解決手段を持っています。
・規格外野菜（キズ・変色・サイズ不揃い）の買取
・小ロット〜大量ロットまで対応
・小売店舗での販売
・飲食店・業務用への供給
・加工用途への振り分け
特に、
「見た目ではなく中身で評価する販売チャネル」を持っている点が大きな強みです。
■ 実績｜圧倒的なフードロス削減量と信頼性
・青果のみで4tトラック2500台分以上のフードロス削減
・農家・卸・加工会社など多様な取引先
・規格外・余剰・返品など幅広く対応
さらに、
・NHKをはじめとした50回以上のメディア出演
・日本経済新聞、毎日新聞など多数掲載
フードロス削減企業として、社会的にも高い評価をいただいています。
■ こんなケースはすべて対応可能です
・キズや擦れで出荷できない白菜
・収穫後に余ってしまった野菜
・規格外で市場に出せない商品
・大量に滞留している在庫
・急ぎで処分したい案件
→ すべてベジブルが解決します。
■ まとめ｜規格外は「ロス」ではなく「資源」
今回のようなキズ白菜は、
従来であれば廃棄されてしまうケースがほとんどです。
しかし、
適切な販路に流せば十分に価値のある商品として活用できます。
ベジブルは、
「もったいないを、ありがとうへ。」という理念のもと、
こうした食品を必要としている人や企業へ届けています。
■ お問い合わせ｜今すぐご相談ください
現在、規格外野菜・余剰在庫の買取依頼が急増しています。
・300kg以上の大量案件
・継続的に発生するロス
・他社で断られた商品
すべて対応可能です。
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“まだ使えるのに捨てるしかない”その前に。
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