【ほうれん草・小松菜の規格外買取事例】葉先が数ミリ焼けただけで廃棄予定だった茨城県産ほうれん草・小松菜約5000袋を買取｜青果卸業者様の食品ロス削減と廃棄コスト削減を実現
愛知県の青果卸業者様より、葉先がわずかにヤケてしまったことで出荷できなくなった茨城県産のほうれん草と小松菜、合計約5000袋の買取をさせていただきました。
今回ご相談いただいた商品は、見た目にはほとんど分からないほどの軽微な葉先のヤケがあるだけで、鮮度や品質、味には全く問題のないものでした。しかし、量販店や取引先の厳格な出荷基準では「外観不良」と判断され、正規ルートでの販売ができなくなってしまい、廃棄予定となっていたものです。
青果業界では日々多くの野菜が流通していますが、ほんのわずかな見た目の違いだけで出荷不可となり、行き場を失ってしまう野菜が数多く存在しています。今回のほうれん草と小松菜もまさにその典型例であり、「数ミリの葉先のヤケ」という非常に軽微な理由で約5000袋もの商品が廃棄対象となっていました。
株式会社ベジブルでは、このような規格外野菜や廃棄予定の青果を買取し、再流通させることで食品ロス削減と事業者様の廃棄コスト削減を同時に実現しています。
葉先が数ミリヤケただけで出荷不可になる現実
今回のほうれん草と小松菜は、茨城県の契約農家様で丁寧に栽培され、通常どおり収穫・袋詰めまで行われた商品でした。
袋詰めされた状態で一見すると、一般の消費者の方にはほとんど分からないレベルのわずかな葉先の変色がある程度で、
・腐敗なし
・異臭なし
・鮮度良好
・葉の張りも十分
という非常に良好な状態でした。
しかし、量販店や市場向けの出荷基準では、外観の均一性が求められるため、
・葉先の変色
・わずかなキズ
・軽微な外観差
といった理由でも出荷不可となってしまいます。
今回のケースでも、品質上は問題がないにもかかわらず、正規流通に乗せることができず、卸業者様の倉庫に滞留することとなってしまいました。
野菜は日持ちが限られるため、販売先が見つからなければ短期間で廃棄せざるを得なくなります。
約5000袋という数量は、廃棄するにも多大な処分費用と作業負担が発生する量であり、卸業者様にとって大きな課題となっていました。
廃棄コストと保管スペースの問題
青果卸業者様では日々多くの商品を取り扱っているため、販売できない在庫が倉庫を圧迫すると、通常業務にも影響が出てしまいます。
今回のご担当者様からも、
「品質は問題ないのに、基準を満たさないという理由だけで廃棄するのは非常にもったいない」
「廃棄費用もかかり、保管スペースも圧迫してしまう」
というお悩みを伺いました。
廃棄処分には、
・廃棄費用
・人件費
・運搬費
・作業時間
など、多くのコストがかかります。
さらに、廃棄は企業のSDGsや環境対応の観点からも大きな課題となっています。
約5000袋のほうれん草・小松菜を迅速に買取・回収
ご相談を受けた後、商品の状態、数量、保管状況などを確認し、買取と回収を実施いたしました。
約5000袋というまとまった数量でしたが、迅速に回収を行うことで、
・廃棄を回避
・倉庫スペースの確保
・廃棄コスト削減
を実現することができました。
買取させていただいたほうれん草と小松菜は、品質に問題がないため、必要としている販売先へと再流通され、有効活用されています。
規格外でも十分に価値がある野菜
ほうれん草や小松菜は、栄養価が高く需要の高い野菜ですが、
・葉先のわずかな変色
・サイズのばらつき
・形状の違い
などの理由で規格外となるケースが日常的に発生しています。
しかし、これらの多くは味や品質には全く問題がなく、安全に食べることができるものです。
ベジブルでは、こうした野菜を買取し、新たな流通先へとつなぐことで、食品としての価値を最大限活かしています。
青果卸業者様・農家様・食品会社様から多数のご相談をいただいています
これまでに、
・規格外ほうれん草
・規格外小松菜
・規格外白菜
・規格外ごぼう
・規格外さつまいも
・規格外みかん
・規格外いちご
など、様々な青果の買取実績があります。
「この状態でも買取可能だろうか」と迷われる商品でも、対応可能な場合が多くあります。
定期的に発生する規格外野菜の継続買取にも対応
青果卸業者様では、季節や天候の影響により、規格外品が継続的に発生します。
ベジブルでは、
・単発買取
・定期買取
・継続回収
すべてに対応しています。
継続的な回収体制を構築することで、廃棄の不安を解消できます。
ベジブルの強み
株式会社ベジブルは、訳あり青果の買取と再流通を専門に行い、青果のみで累計6,000トン以上のフードロス削減実績があります。
また、
・NHKをはじめとしたテレビ取材50回以上
・日本経済新聞、毎日新聞など多数掲載
・食品メーカー、卸業者、農家との多数取引実績
があり、多くの企業様に安心してご利用いただいています。
このような商品はぜひご相談ください
・葉先が焼けたほうれん草
・規格外小松菜
・傷や変色のある野菜
・サイズ不揃いの野菜
・余剰在庫
・出荷できなくなった青果
数量の多少に関わらず対応可能です。
愛知県を中心に全国対応
愛知県内はもちろん、
岐阜県
三重県
静岡県
長野県
大阪府
など、全国からのご相談に対応しています。
数量が多い場合は出張回収も可能です。
お問い合わせ
規格外野菜や廃棄予定の青果でお困りの青果卸業者様、農家様、食品会社様はお気軽にご相談ください。
・商品名
・数量
・所在地
・写真（可能であれば）
をお送りいただけますと、スムーズにご案内可能です。
廃棄されてしまうはずだった食品を、新たな価値へとつなげています。
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