「行き場がなくなりそうな在庫を、廃棄以外の選択肢で解決できないか」

今回ご相談をいただいたのは、愛知県内の業務用食品卸商社様でした。
商品は業務用の冷凍かまぼこ。冠婚葬祭や仕出し、外食産業向けに流通する予定だった商品ですが、需要変動の影響を受け、在庫が滞留。賞味期限が迫るなか、通常ルートでの販売が難しくなったとのことでした。

冷凍食品は保存性が高いとはいえ、賞味期限が近づくと一気に流通ハードルが上がります。特に業務用規格の商品はロットが大きく、再販先が限られるため、卸様にとっては悩ましい存在です。

本来であれば品質に問題はなく、安全性も確保されている商品。
しかし、期限の壁によって「価値があるのに動かせない在庫」へと変わってしまいます。

私たちベジブルは、その“止まってしまった価値”を再び市場へ循環させる役割を担っています。

■ 冷凍業務用食品の取り扱いに強み

ベジブルでは、青果だけでなく、冷凍・冷蔵・常温すべての温度帯に対応しています。なかでも冷凍食品の取り扱いは、多くのメーカー様・商社様からご相談をいただいてきました。

自社冷凍設備を活用し、品質を維持したまま保管・流通を行います。
また、業務用規格の商品であっても、そのままの形で必要とされる事業者様へと橋渡しする販路を構築しています。

今回の冷凍かまぼこも、加工・小分けを行わず、業務用のまま活用可能な取引先へご提案することで、廃棄を回避することができました。

■ 「まだ使える」商品を守るという選択

食品ロスは、単なる在庫処分の問題ではありません。
そこには、原材料の調達、製造工程、物流、保管、人の手間や想いが詰まっています。

冷凍かまぼこ一つをとっても、原料となる魚の水揚げから加工まで、多くの工程が関わっています。
それらが、期限が迫ったという理由だけで廃棄されてしまうことは、経済的損失であると同時に社会的損失でもあります。

ベジブルの理念は
「もったいないを、ありがとうへ。」

廃棄を前提とせず、再流通を前提に考える。
この姿勢が、多くの企業様から共感をいただいている理由のひとつです。

■ メディアにも取り上げられる取り組み

私たちは創業以来、フードロス削減に特化した事業を展開し、青果を中心に再流通を進めてきました。その取り組みは、NHKをはじめとする多数のテレビ番組で紹介され、日本経済新聞や毎日新聞などの新聞媒体でも取り上げていただいています。

単なる在庫処分業ではなく、社会課題解決型ビジネスとして評価をいただいている点が、私たちの大きな強みです。

近年では、大手企業様との連携も広がり、食品メーカー様、卸様、小売様など多方面と協業しています。
冷凍食品分野においても、賞味期限切迫品、終売予定品、パッケージ変更品など、さまざまなケースに対応してきました。

■ こんなお悩みはありませんか？

・賞味期限が迫り、通常流通が難しくなった
・業務用ロットが大きく、小口販売ができない
・冷凍在庫の保管コストが負担になっている
・廃棄は避けたいが、社内で再販ルートがない
・CSRやSDGsの観点からもロス削減を進めたい

このような課題をお持ちの企業様は、ぜひ一度ご相談ください。

■ 冷凍食品の余剰在庫買取ならベジブルへ

今回の冷凍かまぼこのように、「品質に問題はないが流通が止まってしまった商品」は数多く存在します。
私たちは、その商品が本来持つ価値を正しく評価し、必要とする場所へとつなぎます。

廃棄コストの削減だけでなく、社会的価値の創出にもつながる選択肢として、多くの企業様にご活用いただいています。

賞味期限切迫の冷凍食品
業務用食品の余剰在庫
在庫処分にお困りの食品卸様・メーカー様

まずはお気軽にお問い合わせください。

“廃棄”というゴールではなく、“再流通”という未来へ。

ベジブルは、これからも食品ロス削減の最前線で挑戦を続けてまいります。

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