買い取り事例

【愛知県の業務用食品卸商社様より】賞味期限切迫の業務用冷凍卵焼きを買取しました｜業務用冷凍食品の余剰在庫も対応可能

愛知県内の業務用食品卸商社様より、賞味期限が切迫した業務用冷凍卵焼きの買取をさせていただきました。

今回ご相談いただいた背景には、外食産業向けに流通予定だった商品の在庫調整がありました。飲食店のメニュー変更や発注量の変動により、予定していた数量を消化しきれず、倉庫内で保管されている冷凍卵焼きが余剰在庫となってしまったとのことでした。

冷凍食品は保存がきくとはいえ、賞味期限が近づけば販売先は限られます。特に業務用規格の商品は一般小売向けとは異なり、ロットや荷姿の問題もあり、行き先を見つけることが難しいケースが少なくありません。

「廃棄するしかないのかもしれない」

そのようなお悩みの中で、弊社ベジブルへお問い合わせをいただきました。

業務用冷凍卵焼きの在庫課題とは

業務用の冷凍卵焼きは、弁当チェーン、ホテル、居酒屋、給食関連など、さまざまな業態で活用される汎用性の高い商品です。しかし一方で、以下のような理由から在庫が滞留してしまうことがあります。

・納品先の急な発注停止
・メニュー改定による使用中止
・販売計画の見込み違い
・季節需要の変動
・パッケージ変更による旧規格在庫の残留

冷凍品であっても、賞味期限が迫れば流通先のハードルは一気に上がります。とくに業務用はケース単位での取引が基本となるため、小分け販売ができない卸商社様にとっては、出口戦略が限られてしまいます。

今回のケースも、品質には全く問題がないにもかかわらず、賞味期限の関係で販路が見つからないという状況でした。

弊社ベジブルは、青果の買取を中心にスタートしましたが、現在は冷凍・冷蔵・常温すべての温度帯に対応しています。特に冷凍食品に関しては、冷凍保管スペースを活用し、余剰在庫の受け皿として機能できる体制を整えています。

業務用冷凍卵焼きのような商品も、ロットのままお引き受けが可能です。小分けを前提とせず、メーカー様や卸商社様の現在の荷姿のまま対応できる点は、多くの企業様から評価をいただいています。

また、弊社は単なる在庫処分業者ではありません。
「もったいないを、ありがとうへ。」という理念のもと、まだ食べられる食品を社会に循環させる仕組みを構築しています。

賞味期限が切迫しているという理由だけで廃棄される食品を、必要としている方へ届ける。そこに私たちの存在意義があります。

ベジブルの活動は、これまでにNHKをはじめとする多数のテレビ取材を受けており、日本経済新聞や毎日新聞などの新聞媒体にも掲載いただいています。

単なる価格の問題ではなく、社会課題の解決としてフードロス削減に向き合っている点を評価していただいています。

青果だけでなく、冷凍食品や加工食品の余剰在庫についても対応を広げてきた結果、食品メーカー様、卸商社様、小売企業様など、多様な企業様からご相談をいただくようになりました。

冷凍卵焼きのような業務用商品も、その一つです。

在庫を廃棄する場合、処分費用や運搬費が発生します。それだけでなく、まだ食べられる食品を廃棄することは、企業イメージの観点からも望ましいとは言えません。

買取という選択肢を持つことで、

・廃棄コストの軽減
・倉庫スペースの有効活用
・環境配慮企業としてのブランド強化
・SDGsへの具体的な取り組み

といった多面的なメリットが生まれます。

食品ロス削減は、CSR活動にとどまらず、今や企業経営の重要なテーマです。ベジブルはそのパートナーとして、現場目線で実務をサポートしています。

・賞味期限が迫っている冷凍食品
・規格変更で旧パッケージとなった商品
・外食向け業務用食材の余剰在庫
・終売予定商品の在庫整理
・販路が限られている大容量規格品

「これは難しいかもしれない」と思われる商品でも、まずはご相談ください。状況を丁寧にヒアリングし、最適な方法をご提案いたします。

今回の業務用冷凍卵焼きのように、品質に問題はないにもかかわらず、賞味期限の都合で流通先を失ってしまう食品は少なくありません。

廃棄という選択をする前に、もう一度だけ可能性を探してみませんか。

ベジブルは、愛知県を拠点に、食品卸商社様やメーカー様の余剰在庫の買取を行っています。冷凍・冷蔵・常温を問わず対応可能です。

食品ロスを減らすことは、企業の未来価値を高めることにもつながります。

業務用冷凍食品の在庫でお悩みの際は、ぜひ一度ベジブルまでお問い合わせください。

もったいないを、ありがとうへ。
その一歩を、私たちと一緒に。

【お問い合わせフォームはこちら】