【賞味期限切迫 冷凍食品 買取事例】愛知県の食品卸商社様より業務用冷凍どら焼きの余剰在庫を買取｜廃棄予定の和菓子を再流通へ
愛知県の食品卸商社様より、賞味期限が切迫した業務用冷凍どら焼きの余剰在庫を買取させていただきました。
今回の商品は、ホテル・旅館・給食施設・イベント会場・サービスエリア売店などに卸されている業務用和菓子。冷凍状態で保管し、自然解凍後に提供する仕様の商品でした。
本来は一定の出荷計画のもとで仕入れを行っていましたが、
・取引先施設の来客数減少
・季節商品の入れ替え
・イベント中止や規模縮小
・得意先の発注数量調整
・販売計画の下振れ
などが重なり、在庫が滞留。
賞味期限はまだ残っているものの「賞味期限切迫」の段階に入り、通常販路での販売が難しくなったためご相談をいただきました。
なぜ業務用冷凍どら焼きは余剰在庫になりやすいのか
どら焼きは通年商品ではありますが、業務用となると事情が変わります。
業務用冷凍どら焼きは、
・イベント・観光需要依存
・和菓子フェアなどの企画依存
・まとめ発注（ロットが大きい）
・季節入れ替えによる販売停止
といった特性を持っています。
冷凍食品であるため保存は可能ですが、賞味期限は確実に進行します。
「まだ冷凍だから大丈夫」と思っている間に、
“売れる在庫”から“処分対象在庫”へと変わってしまうのです。
冷凍食品であっても、在庫管理を誤れば廃棄リスクは高まります。
賞味期限切迫＝廃棄ではない
食品卸商社様にとって賞味期限切迫在庫は大きな課題です。
・冷凍倉庫保管コストの増大
・廃棄処分費用の発生
・メーカーとの関係性への配慮
しかし、賞味期限が残っている商品にはまだ価値があります。
ベジブルでは、
・賞味期限切迫 食品 買取
・冷凍食品 買取 法人
・業務用 和菓子 在庫処分
・食品卸 余剰在庫 買取
・冷凍 在庫整理 食品
といったニーズに対応し、3温度帯（冷凍・冷蔵・常温）対応で食品ロス削減を実現しています。
ベジブルはディスカウントショップではありません
ここが他社との大きな違いです。
私たちは単なる在庫処分業者ではありません。
業務用冷凍どら焼きのような商品は、
・メーカー様のブランド
・既存販路との価格バランス
・業界内相場
を守ることが重要です。
そのためベジブルでは、
「商品名＋激安価格」
といった販売方法は行いません。
なぜ余剰在庫になったのか。
なぜ賞味期限切迫になったのか。
その背景を明確にし、
一般消費者にも状況を理解していただいたうえで再流通させています。
価格破壊ではなく、価値を守る再流通。
それがベジブルのスタンスです。
再流通は企業の社会的価値を高める
もし今回の冷凍どら焼きを廃棄していた場合、
・廃棄費用発生
・CO₂排出増加
・食品ロス増大
・企業イメージへの影響
が生じます。
しかし再流通に回すことで、
・廃棄コスト削減
・冷凍倉庫スペース確保
・フードロス削減
・ESG・SDGsへの貢献
・企業評価向上
につながります。
今、食品ロス削減は企業に求められる社会的責任です。
廃棄しない選択は、単なるコスト対策ではなく、
企業価値を高める経営判断でもあります。
業務用冷凍和菓子の買取も対応可能
ベジブルは業務用食品の取り扱いに強みがあります。
・大ロット対応可能
・冷凍倉庫連携
・法人間取引中心
・ブランド保護前提の再流通
今回の冷凍どら焼きも、冷凍状態を維持したまま適切な管理体制で引き取りました。
冷凍食品は温度管理が命です。
品質を守った状態での再流通体制が整っていることが重要です。
どら焼き以外にも、
・冷凍大福
・冷凍たい焼き
・冷凍今川焼
・冷凍和スイーツ
・冷凍カステラ
なども買取対象となります。
ベジブルの社会的実績
ベジブルは、
・青果累計5,000トン以上のフードロス削減
・NHKをはじめテレビ取材50回以上
・日本経済新聞、毎日新聞など新聞掲載実績
を持つ企業です。
理念は
「もったいないを、ありがとうへ。」
私たちはディスカウント販売会社ではなく、
社会性に重きを置いた再流通企業です。
こんな企業様はご相談ください
・賞味期限切迫の冷凍食品がある
・業務用和菓子の在庫が動かない
・廃棄コストを抑えたい
・冷凍倉庫が圧迫している
・ブランドを守りながら在庫整理したい
業務用冷凍どら焼きをはじめ、
冷凍食品・チルド食品・常温食品すべて対応可能です。
まとめ｜業務用冷凍どら焼きも廃棄せず再流通へ
賞味期限切迫だから廃棄する、という時代ではありません。
業務用冷凍食品には、まだ活かせる価値があります。
廃棄費用を払うのか。
価格を崩すのか。
社会的価値を守るのか。
選択肢はあります。
業務用冷凍どら焼きの余剰在庫でお困りの食品卸商社様・メーカー様は、ぜひ一度ご相談ください。
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