賞味期限切れとなった麻婆豆腐の素・回鍋肉の素を食品在庫買取｜愛知県の食品小売会社様の余剰在庫再流通事例
食品小売業では、定番商品であっても予測どおりに売れないことは珍しくありません。
今回は、愛知県の食品小売会社様より、賞味期限が切れてしまった大手メーカーの「麻婆豆腐の素」「回鍋肉の素」の食品在庫買取をご相談いただいた事例をご紹介します。
中華調味料の素は、家庭用として認知度が高く、長年にわたり安定した需要がある商品ジャンルです。しかし一方で、
- 特売や販促企画の終了
- 想定していた回転率とのズレ
- 棚替えやSKU整理
- 新商品投入による既存商品の押し出し
といった理由から、一定数が売れ残り、結果として賞味期限切れとなってしまう在庫が発生しやすい商品でもあります。
定番商品でも賞味期限切れが発生する小売業の現実
「有名メーカーの商品なのに、なぜ賞味期限切れになるのか」
これは外部から見ると疑問に感じられる点かもしれません。
しかし実際の小売現場では、
- 売場スペースには限りがある
- 定番商品でも回転率は店舗ごとに異なる
- 天候・季節・客層で売れ行きが大きく変わる
といった事情が重なり、一定量の食品在庫が滞留することは避けられない現実です。
今回の麻婆豆腐の素・回鍋肉の素も、品質や安全性に問題があったわけではありません。
ただ「賞味期限を過ぎてしまった」という理由だけで、正規販売ができなくなり、廃棄対象の食品在庫となってしまいました。
廃棄以外の選択肢としての「食品在庫買取」
賞味期限切れの商品が発生した場合、多くの食品小売会社では、
- 廃棄処分
- 在庫評価損として処理
- 処分費用の発生
といった対応を取らざるを得ません。
今回ご相談いただいた食品小売会社様も、当初は廃棄を前提に検討されていました。
しかし、
- まだ食べられる食品を捨てることへの違和感
- 食品ロス削減への意識
- 廃棄コストを少しでも抑えたいという現実的判断
から、食品在庫買取という選択肢を検討され、ベジブルへご相談をいただきました。
ベジブルが賞味期限切れ食品を買取できる理由
株式会社ベジブルは、「もったいないを、ありがとうへ。」という理念のもと、
食品在庫買取を専門に行う企業として、余剰在庫・賞味期限切れ・賞味期限切迫といった食品の再流通に取り組んでいます。
特に、
- 常温・冷蔵・冷凍すべての温度帯に対応
- 菓子・調味料・加工食品・業務用食品まで幅広く対応
- 小売・卸・メーカー・物流会社からの相談実績
といった点が、一般的な買取業者とは大きく異なります。
今回の麻婆豆腐の素・回鍋肉の素についても、
- 商品の性質（調味料・レトルト系）
- 在庫数量
- 再流通可能性
を総合的に判断し、食品在庫買取を実施しました。
ディスカウントショップとは異なるベジブルの立ち位置
ベジブルは、単に安く商品を販売するディスカウントショップではありません。
特に重視しているのが、
- なぜロスになったのかという理由の明示
- 一般消費者と正規流通の違いの説明
- メーカー様・小売様のブランドや相場を守る姿勢
です。
「商品名＋価格」だけを前面に出す販売方法では、
ブランド価値の毀損や価格崩壊につながり、結果として継続的な食品在庫買取が難しくなってしまいます。
そのためベジブルでは、
ロスに至った背景をきちんと説明したうえで販売し、
再流通としての納得感を大切にしています。
食品在庫買取が企業の社会的価値につながる理由
ベジブルはこれまで、
- NHKをはじめとしたテレビ取材50回以上
- 日本経済新聞・毎日新聞など新聞各紙への掲載
- 多数のメーカー・卸・小売企業との取引実績
を通じて、食品ロス削減の取り組みを社会に発信してきました。
食品在庫を廃棄せず、再流通に回すことは、
- 環境負荷の低減
- 食品ロス削減
- 企業としての社会的責任（CSR）
につながり、企業価値の向上にも直結します。
今回の麻婆豆腐の素・回鍋肉の素の事例も、
単なる在庫処分ではなく、社会性のある食品在庫買取の一例と言えます。
賞味期限切れ・余剰在庫で悩む食品小売・卸・メーカー様へ
- 賞味期限切れになってしまった調味料
- 売場整理で発生した余剰在庫
- 廃棄コストを抑えたい食品在庫
こうした在庫は、捨てる前に一度、食品在庫買取という選択肢を検討してみてください。
ベジブルは、
食品在庫を「処分すべき負債」ではなく、
次につなげる資源として扱うパートナーです。
まとめ｜食品在庫買取で調味料在庫も廃棄から再流通へ
今回の事例は、
- 賞味期限切れ
- 大手メーカー商品
- 小売業で発生した食品在庫
という、非常に多くの企業様が直面しやすいケースです。
食品在庫買取を活用することで、
廃棄以外の選択肢があること、
そしてそれが企業の社会的価値向上にもつながることを、ぜひ知っていただければと思います。
食品在庫買取、余剰在庫、賞味期限切れ食品でお困りの際は、
ベジブルまでお気軽にご相談ください。
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