愛知県の食品販売会社様より、賞味期限切れのおかきの買取を実施しました
今回は、愛知県内に拠点を置く食品販売会社様より、賞味期限が切れてしまったおかきの買取をご相談いただいた事例をご紹介します。
おかきやせんべいといった米菓類は、比較的日持ちがする商品と思われがちですが、実際の流通現場では「賞味期限切れ」によって販売ができなくなり、廃棄対象となってしまうケースが少なくありません。
特に近年は、食品表示の厳格化や企業コンプライアンスの観点から、賞味期限を1日でも過ぎた商品は原則として出荷不可とする企業様が増えており、その結果、まだ品質に問題がなくても行き場を失う食品が発生しています。
今回ご相談をいただいた食品販売会社様も、そうした背景から「やむを得ず在庫として抱えてしまった賞味期限切れのおかき」をどう扱うべきか悩まれていました。
賞味期限切れ＝すぐ廃棄、ではない現実
一般的に「賞味期限切れ」と聞くと、「危険」「食べられない」といったイメージを持たれる方も多いかもしれません。
しかし賞味期限とは、「おいしく食べられる目安の期限」であり、適切な保管状態が保たれていれば、期限を過ぎてもすぐに安全性が失われるものではありません。
もちろん、メーカー様や販売会社様が正規流通として販売できないことは事実です。
そのため、今回のようなおかきも正規ルートでの販売は不可となり、結果的に廃棄を検討せざるを得ない状況にありました。
一方で、
・廃棄には費用がかかる
・環境負荷が大きい
・まだ食べられる食品を捨てることへの心理的抵抗
こうした理由から、「できることなら廃棄以外の選択肢を探したい」という思いを持たれていたそうです。
ベジブルだからこそできる「賞味期限切れ食品」の買取対応
株式会社ベジブルでは、青果だけでなく、加工食品・菓子類・業務用食品など、幅広い食品ロス品の買取を行っています。
特に、
・賞味期限切れ
・賞味期限切迫
・余剰在庫
・終売品
といった理由で行き場を失った食品について、これまで多数のご相談・買取実績があります。
今回のおかきについても、
- 商品の保管状態
- 数量・ロット
- パッケージや表示内容
- 取引背景（なぜロスになったのか）
といった点を事前に丁寧にヒアリングさせていただいたうえで、買取対応を行いました。
単に「期限が切れているから無理」と判断するのではなく、ロスになった背景や流通構造まで含めて検討することが、ベジブルのスタンスです。
食品販売会社様からの声
今回ご相談いただいた食品販売会社様からは、次のようなお声をいただいています。
「賞味期限切れの商品は、これまで廃棄するしかないと思い込んでいました。
ベジブルさんに相談したことで、廃棄費用を抑えられただけでなく、食品ロス削減という形で社会に役立てたことがとても嬉しいです。」
食品ロスは、出してしまった企業様が一方的に責められるものではありません。
むしろ、ロスをどう減らし、どう次につなげるかが、これからの企業価値として問われる時代になっています。
ベジブルの食品ロス削減への取り組み
株式会社ベジブルは、2020年5月の創業以来、訳あり青果や食品ロス品の買取・再流通を通じて、累計5,000トン以上の食品ロス削減に取り組んできました。
これまでに、
- NHKをはじめとしたテレビ取材50回以上
- 日本経済新聞、毎日新聞など新聞各紙への掲載
- ANAフーズ、カルビーポテト、楽天グループ、日本アクセス様など大手企業との連携実績
といった形で、社会的にも高い評価をいただいています。
青果に限らず、今回のような賞味期限切れのおかき・菓子類・加工食品についても、「もったいないを、ありがとうへ。」という理念のもと、可能な限り再流通の道を模索しています。
賞味期限切れ・余剰在庫でお悩みの企業様へ
「これはもう捨てるしかない」
そう判断する前に、ぜひ一度ご相談ください。
- 賞味期限が切れてしまった菓子類
- 季節限定で売れ残った商品
- 規格や表示の関係で正規販売できない食品
こうした食品も、視点を変えれば価値を持つ資源です。
ベジブルは、単なる買取業者ではなく、
食品ロス削減を一緒に考えるパートナーとして、企業様に寄り添ったご提案を行っています。
愛知県をはじめ、中部圏で食品ロスにお困りの企業様は、ぜひお気軽にお問い合わせください。
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