【食品在庫買取事例】賞味期限切れ・余剰在庫となったイタリア産オリーブオイル約3トンを買取｜輸入食品の在庫ロスを防いだ事例
愛知県の業務用食品卸商社様より、イタリア産オリーブオイルの在庫買取を行いました
今回は、
愛知県に拠点を置く業務用食品卸商社様よりご相談をいただき、
賞味期限切れおよび余剰在庫として保管されていた
イタリア産の輸入オリーブオイル 約3トン を買取させていただいた事例をご紹介します。
オリーブオイルは、
業務用・家庭用ともに需要の高い調味料であり、
イタリア産という原産国ブランドもあって
品質面では高い評価を受ける商品です。
しかし今回の在庫は、
味や品質に問題があったわけではなく、
流通・販売のタイミングと在庫量のバランス によって
結果的に余剰在庫となり、
一部は賞味期限を迎えてしまっている状態でした。
輸入オリーブオイルならではの在庫リスク
輸入食品、とりわけオリーブオイルのような商品は、
・輸入ロットが大きくなりやすい
・為替や原価変動の影響を受けやすい
・一度仕入れると簡単に数量調整ができない
といった特徴があります。
卸商社様としては、
欠品を避け、取引先への安定供給を行うために
一定量を確保する必要がありますが、
その判断が結果として
余剰在庫につながってしまうことも珍しくありません。
今回のケースも、
・取引先の発注数量変更
・販売計画の見直し
・想定より需要が伸びなかった
といった要因が重なり、
約3トンというまとまった数量の
オリーブオイルが在庫として残ってしまいました。
賞味期限切れ＝即廃棄になりやすい輸入調味料の現実
オリーブオイルは常温保存が可能で、
比較的賞味期限も長い商品ですが、
・業務用流通では賞味期限を厳格に管理する
・期限切れ商品は出荷不可とする社内規定
・取引先からの信頼維持を優先する判断
などから、
賞味期限を迎えた時点で
「販売不可」と判断されるケースがほとんどです。
今回の卸商社様も、
「品質的には問題ないと分かっているが、
通常の流通には出せない」
「廃棄するには量が多すぎる」
という悩みを抱えていらっしゃいました。
約3トンという大量在庫でも対応できた理由
今回の買取数量は、
オリーブオイルとしては 約3トン という
決して小さくない規模でした。
大量在庫の場合、
・保管スペースの圧迫
・廃棄コストの増大
・処理にかかる人的負担
といった問題が一気に表面化します。
ベジブルでは、
・業務用食品
・輸入食品
・調味料
・賞味期限切れ商品
についても、
数量の大小にかかわらず
再流通の可能性を前提に検討しています。
今回も、
・商品規格
・容器形態
・賞味期限の状況
・保管状態
を事前に確認したうえで、
現実的に活用可能と判断し、
在庫買取を実施しました。
賞味期限切れと余剰在庫が混在していても相談可能
今回の在庫は、
・賞味期限が切れているもの
・まだ期限が残っているが余剰となっているもの
が混在している状態でした。
こうしたケースでは、
「一部しか引き取ってもらえないのではないか」
「賞味期限切れが含まれていると断られるのではないか」
と不安に感じられる企業様も多くいらっしゃいます。
ベジブルでは、
在庫全体の状況を把握したうえで、
まとめて相談・検討することが可能 です。
今回も、
一括で状況を整理し、
卸商社様の負担を最小限に抑える形で
対応させていただきました。
輸入食品の在庫は「管理不足」ではなく構造的に発生する
輸入オリーブオイルの在庫が発生したからといって、
それは決して
卸商社様の判断ミスや管理不足ではありません。
・輸入という性質上、調整が難しい
・需給変動の影響を受けやすい
・為替や市況の影響も受ける
こうした要因が複雑に絡み合い、
どれだけ慎重に計画していても
一定量の在庫は発生してしまう のが現実です。
重要なのは、
在庫が発生したあとに
どのような選択肢を持っているかです。
ベジブルが輸入食品・調味料の在庫買取に対応できる理由
ベジブルでは、
・常温・冷蔵・冷凍すべての温度帯に対応
・業務用食品・調味料の取扱実績が豊富
・賞味期限切れ・切迫品の相談実績が多数
という強みを活かし、
輸入食品の在庫買取にも対応しています。
単に「引き取る」だけでなく、
その後どう活かせるかを前提に
買取判断を行っているため、
継続的な相談につながっています。
フードロス削減という社会的意義
今回のような大量の輸入食品が
廃棄されてしまえば、
食品ロスだけでなく、
輸送・製造・資源のロスにもつながります。
在庫買取という選択を取ることで、
・廃棄量の削減
・処分コストの削減
・企業の社会的評価向上
といった効果が期待できます。
ベジブルの取り組みとメディア実績
ベジブルは、
「もったいないを、ありがとうへ。」を理念に、
食品在庫買取を通じてフードロス削減に取り組んでいます。
青果分野では累計5,000トン以上の
フードロス削減実績があり、
その活動は
NHKをはじめとしたテレビ取材50回以上、
日本経済新聞・毎日新聞などの
新聞掲載実績として紹介されています。
現在では、
輸入食品・調味料・業務用食品など、
幅広いカテゴリーの在庫相談をいただいています。
輸入食品・調味料の在庫でお困りの企業様へ
・輸入調味料が余っている
・賞味期限切れの在庫を抱えている
・大量在庫の処理に困っている
・廃棄以外の方法を探している
そのような場合は、
捨ててしまう前に、ぜひ一度ご相談ください。
イタリア産オリーブオイルをはじめ、
輸入食品・業務用調味料の在庫買取にも
ベジブルは対応しています。