買い取り事例

【食品在庫買取事例】賞味期限切迫の冷蔵（チルド）牛乳を買取｜廃棄を回避し乳製品ロス削減へ

今回は、愛知県の小売業者様よりご相談をいただいた、
賞味期限が切迫した冷蔵（チルド）商品である牛乳の買取事例をご紹介します。

牛乳は、日本の食卓に欠かせない身近な食品でありながら、
非常に賞味期限が短く、
小売現場では常に在庫リスクと隣り合わせの商品です。

日配品の中でも特に回転が早い牛乳は、
需要予測が少し外れるだけで、
「まだ十分飲めるのに、期限が迫ってしまう在庫」
が発生しやすい代表的な商品と言えます。

今回ご相談をいただいた小売業者様では、
地域のお客様に安定して供給するため、
複数メーカーの牛乳を一定量仕入れていました。

しかし、
・天候不順による来店客数の減少
・特売スケジュールの変更
・近隣店舗との価格競争
といった要因が重なり、
一部の商品が賞味期限まで残りわずかという状況になってしまいました。

牛乳は賞味期限が短いだけでなく、
冷蔵（チルド）管理が必須の商品です。
そのため、期限が迫った段階で
通常の流通や他店舗への移動が難しくなり、
廃棄せざるを得ないケースも少なくありません。

牛乳のような冷蔵日配品は、
・温度管理が厳しい
・期限が非常に短い
・大量でも小ロットでも扱いにくい
といった理由から、
在庫の相談先が限られているのが実情です。

「牛乳はさすがに引き取り先がない」
「廃棄するしかない」

そう判断される現場も多い中で、
今回、先方は廃棄以外の選択肢を探したいと考え、
ベジブルへご相談くださいました。

ベジブルでは、
青果の買取・流通で培ってきた
鮮度管理・温度帯別管理のノウハウを活かし、
冷蔵（チルド）商品の買取にも対応しています。

今回の牛乳についても、
・賞味期限
・保管状況
・冷蔵温度の管理状態
を丁寧に確認し、
品質面に問題がないことを判断したうえで、
買取を実施しました。

冷蔵商品、とりわけ牛乳は、
「取り扱いが難しいからこそ、対応できる業者が少ない」
分野です。

その中で、
冷蔵商品の相談を受け、実際に買取まで対応できる点は、
ベジブルの大きな強みのひとつです。

賞味期限が切迫した牛乳は、
1日判断が遅れるだけで、
選択肢が大きく狭まります。

・相談が遅れ、廃棄しか残らなかった
・社内決裁に時間がかかり間に合わなかった
といったケースは、現場でよく起こります。

ベジブルでは、
「まだ間に合うかどうか分からない」
という段階からのご相談も歓迎しています。

今回の小売業者様からも、
「冷蔵の牛乳でも相談に乗ってもらえて助かった」
「廃棄処分を回避でき、精神的な負担が減った」
というお声をいただきました。

牛乳は、
生産から加工、流通まで多くの工程とコストを経て、
店頭に並びます。

それが、
販売期限が迫ったという理由だけで廃棄されてしまうことは、
食品ロスの観点から見ても、
非常にもったいない状況です。

フードロス削減は、
環境への配慮だけでなく、
企業としての姿勢や社会的評価にもつながる取り組みです。

今回のように、
冷蔵牛乳を廃棄せず次につなげることは、
持続可能な食品流通の一例だと考えています。

冷蔵商品は、
「こんな商品でも相談していいのだろうか」
と迷われやすい分野です。

・賞味期限が短い
・日配品である
・数量が中途半端
といった理由で、
相談前に諦めてしまうケースも少なくありません。

ベジブルでは、
冷蔵（チルド）商品も含め、
一社一社の事情に寄り添った対応を大切にしています。

牛乳、ヨーグルト、ベーコン、ハンバーグなど、
これまで多様な冷蔵商品のご相談に対応してきました。

ベジブルは、
食品ロス削減に向き合う取り組みが評価され、
NHKをはじめとした50回以上のテレビ取材実績があります。

また、
日本経済新聞・毎日新聞などへの新聞掲載実績もあり、
社会課題に取り組む企業として紹介されてきました。

青果だけでなく、
冷蔵・冷凍・常温と幅広い温度帯の商品を扱い、
現場で発生する「もったいない」を減らす活動を続けています。

・賞味期限が迫っている牛乳がある
・冷蔵商品の廃棄コストを減らしたい
・日配品でも相談できる先を探している
・フードロス削減につながる選択をしたい

そのような場合は、
廃棄を決める前に、ぜひ一度ご相談ください。

冷蔵（チルド）商品の在庫買取について、
状況に応じた最適な方法をご提案します。

冷蔵商品・食品在庫の買取に関するご相談は、
お問い合わせフォームよりお気軽にご連絡ください。

捨てる前に、
「次につなげる選択肢」があるかどうか、
一緒に考えてみませんか。

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