【食品卸業者様より冷蔵食品の買取事例｜焼き豆腐・はんぺん・油揚げ（賞味期限切迫品）】
株式会社ベジブルでは、青果を中心に、冷凍・冷蔵・常温を問わず、余剰在庫・賞味期限切迫品の買取・引き取りを幅広く行っております。今回は、長年付き合いのある食品卸業者様より、冷蔵商品の「焼き豆腐」「はんぺん」「油揚げ」といった練り物・豆腐製品の在庫についてご相談をいただきました。
商品はいずれも賞味期限が迫っており、通常の販売ルートでは流通が難しくなってしまった状態でした。特に冷蔵食品は、冷凍食品に比べて賞味期限が短く、数日単位で在庫価値が大きく下がるため、対応を誤ると全量廃棄となってしまうリスクがあります。
■ ご相談の背景
卸業者様は、スーパーや飲食店チェーンに安定供給するため、一定量を余分に確保しておく必要があります。しかし、需要予測のブレや一部の取引先での販売不振が重なり、焼き豆腐・はんぺん・油揚げといった冷蔵食品の在庫が大量に残ってしまったとのことでした。
このままでは、
- 賞味期限切迫で販売不可
- 冷蔵倉庫を圧迫
- 産廃コストが発生
- フードロスによる社会的イメージ低下
という課題を抱えており、早急な在庫処分と現金化が求められていました。
■ ベジブルの対応
弊社では、まず商品の状態・残賞味期限・数量・保管環境を確認しました。冷蔵食品は消費期限とは異なり、「賞味期限切迫」であれば一定の販路で再流通が可能です。今回のケースも賞味期限内であることを確認し、弊社で一括買取・即日回収を行うことをご提案しました。
実際の対応は以下の通りです。
- 数量・規格の確認
- 焼き豆腐、はんぺん、油揚げを数千パック単位で保管。
- パレット積みで倉庫に保管されていたため、積み込みもスムーズに実施。
- 即時回収の手配
- 自社トラックを手配し、冷蔵温度管理のまま倉庫へ伺い引き取り。
- 「冷蔵食品は時間との勝負」のため、問合せから最短2日で対応。
- 現金化対応
- 取引先の状況により即資金が必要とのことでしたので、即日現金化を実施。
- 廃棄コストを回避できただけでなく、現金収入に切り替えることができた。
■ ご依頼企業様のメリット
今回の食品卸業者様にとって、弊社へ依頼いただいたことで以下の効果が得られました。
- 廃棄コスト数十万円の削減
- 在庫圧迫を解消し、新規商品を受け入れ可能に
- 即現金化により資金繰りを改善
- 「食品ロス削減」に取り組んだ事例を社内外に共有できる
冷蔵食品は廃棄までのスピードが速く、通常の流通では売り切れないケースが多いですが、弊社のような専門の在庫買取業者を活用することで、無駄を最小限に抑えることができます。
■ ベジブルの強み
株式会社ベジブルでは、これまでに累計5,000トン以上の食品ロス削減実績を誇り、青果のみならず、冷凍食品・冷蔵食品・菓子・飲料・調味料・業務用食材まで幅広く対応しております。
- 在庫買取・在庫処分の専門体制
- 即日〜数日での現金化が可能
- 自社トラックでの回収によりスピーディー対応
- NHKをはじめ50回以上のメディア取材実績
- 「もったいないを、ありがとうへ。」を理念とするSDGs経営
今回のように「焼き豆腐・はんぺん・油揚げ」など、冷蔵食品であっても余剰在庫・賞味期限切迫でお困りの企業様を支援しております。
■ まとめ
食品卸業者様より、賞味期限切迫で販売が難しくなった冷蔵食品（焼き豆腐・はんぺん・油揚げ）の在庫を一括で買取・回収いたしました。もしこの在庫を廃棄していた場合、数万円規模の処分コストが発生していただけでなく、食品ロスによる社会的なマイナスイメージも避けられませんでした。
ベジブルは、こうした余剰在庫や訳あり在庫を「もったいないまま廃棄」させずに、在庫買取・即現金化・フードロス削減へとつなげるお手伝いをいたします。
👉 賞味期限切迫・余剰在庫・冷蔵食品の在庫処分でお困りの際は、ぜひベジブルまでお問い合わせください。
下記フォームよりご相談を受け付けております。
【問い合わせフォームはこちら】